Moskova'da şekerleme Paul: adresler, menüler, incelemeler

Geçen sefer fırında ne zamandır bulunuyorsun? Kuşkusuz birçok kişi şehirlerinde böyle bir işaretle uzun süre karşılaşmadığını düşünüyordu. Artık pastahanelerde ve süpermarketlerde ekmek ısmarlıyoruz. Çıtır baget, hava kekleri, gri ve siyah rulolar alıcıyı ilgilendirecek herhangi bir şey gibi. Ancak en iyisi, iyinin düşmanıdır. Son zamanlarda Moskova'da efsanevi şekerlemeler Paul açıldı. Buna dahil olan bu kurum, neredeyse hiç ekmek denemediğinizi anlayacaksınız, neredeyse her neredeyse. Hoşçakal diyeti.

Fransa'dan Moskova'ya

Burada incelik ve çekicilik hissi hissedebilirsiniz. Sebepsiz olursa fırının kökleri Paris'ten büyür. Paul'un şekerlemesi, Moskova restoranının Ginza Projesini ve aynı adı taşıyan, Fransa çapında dağıtılan ekmek ağını ortak bir projesidir. Bir Fransız rulo sıkışması onunla ilgilidir. Fırın, Rusya da dahil olmak üzere 24 ülkede temsili ofisleri var. Bu marka, en iyi kalite ve mükemmel servis için bilinir ve sevilir. Muskovitler ayrıca yeni bir fırın görünümünü kucakladı ve onu ziyaret etmek için acele etti.

Açılış Gününde

2012 ilkbaharında ilk şekerlemeler ortaya çıktıPaul, Tverskaya Caddesi'ndeki 23/12. Fransız ağının genel franchise'ı tanınmış bir holding şirketi tarafından satın alındı ​​ve başkente duyarlı rehberliği altında başka fırınlar da büyüyecek. Kendisi küçük, salon 35 kişiliktir, ek olarak bir pastane, bir fırın ve bir mutfak bulunmaktadır.

İlk gün pek çok kişi için uzun zamandır bekleniyordu.lezzetli pişirme hayranları. Daha önce Fransa'ya seyahat eden, sonsuza kadar muhteşem baget, kruvasanlar ve keklerin hayranı olan insanlar vardı. Bu nedenle, Paul'un pastanesi doğduğu şehirde açıldığında, herkes ürün yelpazesinden haberdar olmak için çabaladı. Kuyrukta bekleme süresi 10-20 dakikadır, şanslı kimdir? Ayakta dururken harika, gerçek bir Fransız iç mekanının ayrıntılarını görebilirsiniz. Bunlar, güzel bağbozum tablolar, farklı hediyelik eşyalarla raflar, nazik perdeler ve lambalar. Her ne kadar bütün ayrıntıları düşünmek için yeterli zaman yoksa da, dikkatin merkezinde sihirli keklerin bulunduğu bir vitrin var.

Eşsiz tarifi

Paul'un şekerlemesinin hakkıyla gurur duyduğu şey budur. Moskova'da, kesin bir analog üreyen tek bir fırıncı yok. Pastalar orijinal ve eşsiz tariflere göre hazırlanır. Sadece yerel şekerlemeciler onları tanıyor ve onlara geçiyor. sadece öğrencileri. 1887'den beri bu isim altında bir fırın ağı var ve tarifler hala gizli tutuluyor. Tverskaya'daki kafe çok küçüktür, çoğunlukla alıcıların malları alması ve evde çay içmesi için tasarlanmıştır.

Salon iki bölüme ayrılmıştır. İlkinde baget ve kekli vitrinler, farklı ekmekler ve kruvasanlar var. İkincisi, burada bir şeyler yemek isteyenler için sekiz masa var. Özellikle çocuklar aşktır, bazen masalarda ve atıştırmalıklarda oturup onları izleyebilir, yetişkinler ise akşam çayı için seçim yapabilir.

İç kısımda oldukça kısıtlı ama rahat. Tasarımda koyu renklerde çok odun kullanıldı. Tablolarda parlak çiçek buketleri, hemen bir kutlama duygusu veriyorlar. Aydınlatma yumuşak, ılık bir ışık yayan aplikler pahasına düzenlenmiştir. Fransız müziği kulakları okşadı. Romantik bir akşam yemeği için harika bir seçenek.

Gastronomi tarihinde yeni bir tur

Bu abartı değil. Için franchise alımı tanıtım Moskova'da efsanevi Paul gerçekten verdisermaye sakinleri yeni bir deneyim elde etme fırsatı. Şimdi gerçek bir Fransız baget ve bir kruvasan satın alan herhangi bir Muscovite var. Benzer bir tarife göre pişirilmez. Fransa'da donmuş değil ama burada pişmiş. Hayır, başlangıçtan bitişe kadar otantik. Özel denetçiler tarafından teknolojinin özel olarak izlenmesi izlenir. Ve her biriniz hayata göz kulak olabilirsiniz beyaz kapaklı insanlar cam duvarın arkasında.

Fırında kahvaltı

Ruslar için bu sıradan bir kavram değil,çünkü genellikle benzer işyerlerine gidiyoruz, bir dükkanda olduğu gibi. Ama burada her şey biraz yanlış. Fransızcada sanırım. Ancak, bu kahvaltı çok uzun bir süre için unutmayacağım. Sıcak, kelimenin tam anlamıyla sızan badem dolgusu, kadifemsi kapuçino köpüğü, taze portakal suyunu canlandıran narin bir kruvasan ve bu, Paul'un şekerlemesinin sizin için hazırladığı zevklerin tam bir listesi değildir. Chocolate Eclair, "Napoleon" ve "maracon", sabahları muhteşem hale getirecek ve gün boyu bir ruh halini alacak lezzetler. Tabii ki, kahvaltı için tatlılar - bu en kullanışlı değil, ama hiç kimse onu günlük bir geleneğe çevirmeye zorlamadığı için. Ancak küçük bir tatil düzenlemek için acı vermez.

Personelin çalışması

Paul’in Moskova’daki fırını gerçek bir örnek.Avrupa samimiyeti ve duyarlılığı. Ginza ağı personelin mükemmel eğitimi ile ayırt edilir, ancak burada kendileri bile aştılar. Herkes bir ipte yürür ve genişçe gülümser, en şüpheci ziyaretçiyi bile tatlıya ikna edebilirler. Genel olarak, izlenim çok hoş kalır. Alıcıdan, buraya gelmek ve istekleri belirtmek için sadece bir taneye ihtiyaç duyulur, geri kalan tüm çalışanlar tarafından yapılacaktır.

Gıda, ekmek ve ekmeklik kalitesi, fiyatlarFransız ofisi tarafından kontrol edildi. Ana malzemeler Fransa'dan geliyor, ama yoğurma ve pişirme zaten burada. Kafeden gelen fırının alanı sadece cam bir duvarla ayrılıyor, bu nedenle her ziyaretçi ekmek yapım sürecini canlı olarak gözlemleyebilir. Mutfağın bir kısmı açıktır, böylece şeflerin hayatı servis için beklerken izlenebilir.

Ana Menü

Her şeyden önce, bir fırın kendisini nasıl konumlandırırPastaneler Paul. Menü böylece bir şehir halkı catering işyerlerinin çoğunluğu için layık bir rekabet yapabilir. Ekmek, kruvasan, meyve tartlets, ekler ve puf, ek olarak, tam bir akşam yemeği olarak uygun bir sürü gıda var:

• Çok çeşitli sandviçler. Toplamda, farklı dolgularla 14 seçenek sunulacak. Bu arada, en çok satın alınan yiyeceklerdir. 170 ruble ortalama maliyeti.
• Salatalar. Bunların çoğu oldukça basit. Bu peynir ve sebze, "Köylüler" ve "Alp" ile "İki Sezar" dir. Ancak, bu seçeneklerin her birinin tazeliği, özellikle yararlı ürünler menümüzün içinde ne kadar az olduğunu düşündüğünüzde bile değerlidir. Ortalama 290 ruble.
• Çorbalar. Ve onlar olmadan Fransız mutfağı hakkında ne. Moskova'da bulunan Bakery Paul, ziyaretçilerine sadece en iyi kremalı çorbalardan, balkabaklardan ve balkabaklardan yararlanıyor. Menüde tavuk eriştesi ve soğan çorbası da bulunur. Fiyatı 230-290 ruble.
• Pizza.
• Farklı dolgular ile patates bisküvi.
• Sığır Stroganoff.
• Entrecote.
• Kırmızı balık biftek.

Öğle yemeği örneği

Bugüne kadar, Moskova'da artık bir şekerleme Paul yoktur. Fotoğraf, bunların hepsinin yapıldığını açıkça gösteriyor benzer bir tarzı. Aynı siyah beyaz iç, rahat ve romantik. Her yerde Fransız mutfağı, et ve balık yemekleri, çeşitli atıştırmalıklar var. Düzenli müşterileri, elma ve sebzelerin bir minderinde hindiba ile baharatlı ton balığı ile başlamayı tavsiye etmektedir. Bal ve çilek ile pişmiş peynir, enfes ve çok hoş bir aperatif. Ve avokado ve domates salatası ekleyebilirsiniz. Ana yemeklerden şık bir versiyon, sebze sote ve çarpıcı bir sos ile bir fileto mignon. Burada tatlıyı reddetmek çok zordur, ancak rakamınızı takip ederseniz, mevsimlik meyveleri olan bir pastayı seçmek daha iyidir. Bu sadece bir şekerleme değil, muhteşem yemekler servis edebileceğiniz tam teşekküllü bir restoran. Özellikle hoş bir akşam atmosferi ve liste bulaşıklar herhangi bir gurme tatmin edebilir.

Moskova'da şekerlemelerin adresi Paul

Şimdiye kadar sadece bir tane verdik, bu Tver 23/12,Bu ağın ilk şubesi, başkentte açılmış. Ama tek değil. İkincisi, Arbat'da 54/2 bir şekerleme açtı. Ziyaretçilerin görüşlerine göre değerlendirildiğinde, iç tasarım açısından çok benzer ve ürün yelpazesi açısından hemen hemen aynıdır. Tek nüans, burada fırın yok, Tver'den her sabah ekmek getiriliyor. Üçüncü nokta Gürcü Val, 28/45 tarihinde açıldı. Ancak, burada hiçbir şey hazırlanmamıştır. Tüm ürünler sabah saatlerinde amiral gemisi fırından getiriliyor. Aynı zamanda burada menü Arbat ve Tverskaya ile aynıdır. Taze ekmeğin yanı sıra kek, kek, kruvasan ve sıcak yemekler, çorbalar ve salatalar, sandviçler de satın alabilirsiniz. Her şey taze, kaliteli ve lezzetlidir.

Sonuçları özetleyelim

Başkalarının görüşlerini çalışmak yerine,Moskova'da bulunan pastaneleri Paul'i toplayın ve ziyaret edin. Değerlendirmeler, bunun, her şeyde ulusal geleneklerin izlendiği gerçekten Fransız bir kurum olduğunu vurgulamaktadır. Salonun dekorasyonu, yemek pişirmek ve servis yapmak, tatlıların mükemmel hassasiyeti. Fiyatlar düşük değil, aynı zamanda aranamaz bulutların ötesinde onlar da değiller. Metropoliten standartlar 1.500 ruble mükemmel bir akşam yemeği verin - bu ortalama bir kontrol.

İncelemelerindeki tüm konuklar şöyle diyor:münhasıran saygılı hizmet. Personel için burada hiçbir sorun yok. Sadece bir müşteri ve onun arzuları vardır, her şey işten sonradır. Böyle bir kuruma gitmek çok hoş. Evrensellik, Paul'un şekerleme zincirinin bir başka özelliğidir. Burada akşam yemeğinde ekmek almak için akşamları koşabilirsin. Eğer ziyaret edecekseniz, lezzetli bir kek, tatlı ya da kek için mutlaka uğrayın. Ve harika bir akşam geçirmek ve lezzetli yemekler tatmak istiyorum - kahvaltı, öğle veya akşam yemeği için gel. Herhangi bir yemek uzun bir süre için hatırlanacak ve önümüzdeki hafta sadece istediğiniz dönmek burada arkadaşlarla ve tekrarla.