Bulaşıkları çeşitleri ve amacı

Genç metresi kaç kişi olduğunu öğrenince şaşıracakfarklı yemekler var. Farklı niteliklere göre sınıflandırılır: amaç, malzeme, şekil, boyut, renk, şekil, ten rengi vb. Bu yazıda yemek çeşitleri ve bunların nasıl kullanılacağı açıklanacaktır. Her hostes değil, bu nüanslar önemli görünebilir, ancak bu bilgilere sahip olmak zarar vermez.

Ihtiyacınız olacak farklı mutfak işlemleri içintamamen farklı yemekler. Bu konudaki malzeme önemli bir rol oynamaktadır, çünkü örneğin seramik aksesuarları servis için değil, pişirmek için kullanılmaktadır.

Tencere nedir?

Sofra, kullanılan bir cihazdırgıda ürünlerinin depolanması, alınması ve hazırlanması. Tablo ayarı, işleme ve uzun süreli gıda muhafazası için kaplar olmak üzere üç kategoriye ayrılmıştır.

Yemek çeşitleri artık çeşitlilikle dolu veBu uyarlamaların tarihi kil plakalar, bardaklar vb. Biraz sonra bakır, dökme demir tava, tava vb. Zamanla, sınıflandırma artmıştır.

Bulaşıkları türleri

Çok sayıda milletin varlığı nedeniylefarklı mutfaklar dağıtıldı. Bunların her birinde yerel tarifler, özgünlük ve buna bağlı olarak aksesuar kullanımının özgüllüğü korunur. Bu nedenle, yemek çeşitleri çabucak dolduruyor.

Genel sınıflandırma:

• mutfak;
• yemek odası;
• yiyecekleri saklamak için yemekler.

Bütün bu türler, imalatta kullanılan malzemeye bağlı olarak şartlı olarak alt gruplara ayrılır.

tencere

Tencere yaygın olarak kullanılmaktadır. Esas olarak alüminyum, seramik, camdan yapılır. Tencere çeşitleri: tencereler, tavalar, su ısıtıcılar.

Emaye aletler yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu kullanım için uygun ve ucuz olduğu gerçeğinden kaynaklanmaktadır. Kızartma tavası alıcıları teflon, paslanmaz tercih ediyor. Alüminyum su ısıtıcılar uzun zaman önce öne çıkıyor. Metal hala dünyanın birçok ülkesinde, özellikle de çay törenlerinin onurlandırıldığı yerlerde hala popüler olmaya devam ediyor.

Gıda depolama

Gıda depolama için kapların çeşitliliği yeterince büyüktür, bu nedenle herkes kendileri için doğru seçeneği seçecektir. Yapıldığı birkaç çeşit malzemeye ayrılmıştır. Onları düşünün.

• Cam. Eksileri mantıklı - çok fazla kilo ve aşırı kırılganlık. Avantajların ekolojik uyumluluğa, güvenliğe dikkat edilmesi gerekmektedir.
• Seramik. Bu tür yemeklerin avantaj ve dezavantajları, cam eşyaların özelliklerine benzer.
• Metal. En güvenilir ve dayanıklı seçenek paslanmaz çelik olacaktır, dolayısıyla elbette tercih edilmelidir.
• Ahşap. Bu tür kaplarda Islak gıda bağlı olarak zararlı mikropların hızla çoğalması ve kuru (örneğin, tahıl) için saklanamaz - ve (bu kaplar "nefes", çünkü bu nedenle başlangıç ​​ve midges mol olmaz) ve olmalıdır.

yemek takımı

Yemek kapları aşınmaya dayanıklı, dayanıklıdır,Güvenli. Çok zaman sürmesi için, sadece doğru bir şekilde seçmek değil, aynı zamanda dikkatlice bakmak da gereklidir. Sofra takımının yapıldığı malzeme doğrudan operasyon süresinin süresini etkiler.

Bu tür birçok cihaz var. Sofra takımlarının büyük bir sayısı yoktur (sadece üç tane vardır). Ancak her bir kategoride 10-30 seçeneğin bulunduğuna dikkat edilmelidir. Örnek olarak levhalar, çünkü bunlar 18 tamamen farklı türe ayrılmıştır. Bunlara ek olarak, bu sınıflandırma özel aletler ve bardaklar içerir.

Bakır ve pirinçten tabaklar

Bugüne kadar, bakır ve pirinç yemekleri zaten vareski popülaritesini kaybetti, ama hala mevcut. Ana avantajları iyi termal iletkenlik, çarpıcı bir görünümdür. Bakır eşya en iyi nemin minimum seviyede olduğu yerlerde depolanır. Su ile uzun süreli temas halinde, bu tür cihazlar biraz kararabilir. Artık üreticiler nadiren gerçekten bakır cihazlar yapıyorlar. Genellikle bu malzeme sadece karşı karşıya yapılır.

Paslanmaz Çelik Tencere Setleri

Bir kural olarak, paslanmaz tencere çok maliyetiAlüminyum veya bakır analoglarından daha pahalıdır. Neden? Cevap basit. Bu tür yemekler (amaç, aşağıda tarif edilmiştir) yağ ve su olmadan hazırlanmasına izin verecektir ve ondan gelen tüm yiyecekler herhangi bir çaba göstermeden yıkanabilir.

Paslanmaz cihazların sınıflandırılması:

• kızartma tavaları;
• su ısıtıcılar;
• tava;
• kapsamaktadır.

Levha ve çelik bardak üretilmiyor. Kullanılan materyal sayesinde, yemek sırasında maksimum miktarda besin kalır. Bu yemeğin avantajları açıktır, ancak dezavantajları nelerdir? Aşırı ısınan tencereler ve tavalar bozulduğu zaman, yüksek bir fiyat ayırabilir ve ocağın yıkanması çok zordur, keskin bir sıcaklık düşüşü sevmezler, yavaş yavaş ısınırlar.

Seramik ürünler

Başka hangi yemekler farklıdır?seramik cihazlar? Bu tür cihazların masaya servis yapmak için en çok kullanıldığı gerçeği, yemek pişirmek çok daha nadirdir. Çoğunlukla, kafe ve restoran şeflerinin mutfağında seramik yemekler bulunur.

Bunun avantajları nelerdir? Seramik kapların yapıldığı malzemeden dolayı nem ve yiyecek sıcaklığını koruyabilir. Aletler rüzgar odalarında pişirmeye kolayca dayanabilir.

Eksiler arasında yeterli kırılganlık olduğunu söyleyebiliriz.

Seramik eşya çeşitleri:

• kap;
• tureens;
• servis için tabaklar;
• baharat temini için cihazlar;
• pişirme kalıpları;
• salata kaseleri;
• kremanki;
• su ısıtıcılar;
• bardaklar;
• kahve kapları.

Isıya dayanıklı sofra

Isıya dayanıklı tencere, dayanıklıortalama sıcaklık 40 ° C ila 300 ° C arasındadır. Bu nedenle fırın ve mikrodalga fırın, buzdolabı ve dondurucuda güvenle kullanılabilir. Üreticiler, plakalarda (gaz veya elektrik) pişirmek için tasarlanmış ısıya dirençli cihazlar tedarik etmektedir.

Diğer yemek çeşitleri bundan farklıdır.tarif edilen - insanlar için ekolojik, hijyenik ve güvenli. Eksiklikler arasında, bu tür cihazların sağlam olmadığına dikkat çekilebilir. Güçlü mekanik etkilerde, herhangi bir eşya güçlü şekilde deforme olacaktır: patlayacak veya kırılacaktır.