Geleneksel tarifi: Fransız eti

Sınırlı bir setteki buzdolabında bulunmaürünlerin hostes hayal gücü ile birlikte beklenmedik ve hoş bir sonuç getirebilir. "French in et" in tarifi sadece bu yemek kategorisini belirtir. Sonuçta, hazırlanması için domuz veya sığır eti gibi her türlü eti kullanabilirsiniz. Ve emrinde bir tavuk göğsü varsa, önemli değil! Her şeyden önce, "Fransızca'da et" için tarifi basit değil, aynı zamanda çok demokratiktir: hazırlanması için bir tavuk filetosu ya da başka bir kuşun eti de tam uyacaktır.

Bu çanağı hazırlamanın yanı sıraKullanılan et çeşitleri üzerinde sıkı kısıtlamalar yoktur, her çeşit sert peynir kullanmak da mümkündür. Hollandaca, Rusça, Kostroma, Estonyaca veya diğer peynir türleri olabilir. Ve bazıları çanağı çeşitlendirir ve tarifi kendi kendine değiştirir. Fransız eti, bu gibi deneyiciler eritilmiş peynirlerle bile pişirilir! Ve yine de, sonuç her zaman iyi!

Peki, yemeğe ne kadar para ödemeniz gerekiyor?aromatik ve lezzetli yemek? Stokta olan eti bir buçuk ila iki santimetre kalınlığında, palmiye boyutunda parçalayıp iki yana yuvarladık. Domuz eti ile daha önce ve pişmiş yemek tarifleri kullandıysanız, neredeyse yırtıp yumuşamayacak parçaları nasıl kesileceğini hayal edebilirsiniz. Çocuklarla akşam yemeği pişirirseniz, onlara eti dayatarak emanet edin: Kural olarak lezzetli bir çanağın ortak hazırlanmasına katılmak onu daha lezzetli yapar ve çocuğun fizibil yardımcısı ona yaratıcılığı sevindirir.

Et parçaları hazırlandıktan sonra,tuz ve biber onları. Et ve peynirin çok güçlü bir bağımsız lezzet ve aromaya sahip olması ve baharatların aşırı arzulaması istenebileceğinden, bu tabağa diğer baharatların kullanılması oldukça mümkündür, ancak gerekli değildir.

"Fransız eti" tarifi içineksiksiz ve mükemmel bir tada sahip olduğu için, hazırlanması için yeterli miktarda soğan gerekir. Örneğin, 1 kg et eti pişirmeyi planlıyorsanız, soğanların en az 500 gram almaları gerekir. Soğanı sargıdan soyun ve küçük yarım halkalara kesin.

Et, soğan ve peynire ek olarak, bunu hazırlamak içinyemekler mayonez ister. Mayonez yerine ekşi krema kullanıyorsanız endişelenmeyin: biraz hardal, ince doğranmış yeşillikler, havuç tohumları ilave edin ve mayonez yerine kullanın.

Ayçiçek yağı ile yağlanmış büyük birEt parçalarını bir katmana yatırmayın. Etin üstüne kalın bir soğan katmanı koyun: Eti tamamen örtmelidir. Büyük bir rende üzerine rendelenmiş peynir: ne kadar fazla olursa, yemeğin tadı ne kadar yoğun ve iştah açıcı olur. Peynir doğrudan bir fırın tepsisine sürülebilir, ana şey tüm soğanı eşit şekilde kaplamasıdır. Ve son mayonez tabakasını (ya da bir seçenek olarak ekşi krema) koyun: çok fazla mayonez dökmeyin, aksi takdirde et çok yağlı olacaktır. Bir mayonezden ince bir file yapınız, yemek erken tümüyle güzel olacak, kızardı, ama et yağda yüzmeyecek.

Eti, 190-200 derecelik bir sıcaklıkta 30-40 dakika pişirin. Üstte erimiş peynirin güzel bir kabuklu kabuğunun ortaya çıkması durumunda, çanak porsiyon halinde kesilerek servis edilebilir.

Kraliyet tarzı bir et, tarifi farklıdırsığır eti yerine (geleneksel olarak etin Fransızcada pişirilmesi için kullanılan sığır eti), yemeğin sadece domuz etinden hazırlandığı, aynı malzemeden hazırlandığı gerçeği. Bu yemek, haşlanmış patates, sebze salatası, haşlanmış pirinç ile mükemmel bir şekilde bir araya getirilmiştir.

Eğer etin Fransızcada pişirildiği bir tavada, kesilmiş patates katmanları döşenirse, ana yemeğin ince bir yan tabakası olacaktır.