İtalyan pizza tarifi

Belki de, her ülkede bir korona vardırçanak, bir tür "ziyaret kartı". Rusya için bunlar krep, Fransa için - kurbağa bacakları ve istiridyeler, Amerika için - sosisli, ve İtalya için - pizza ve makarna.

İtalyan pizzası tüm dünyada sevilen bir yemektir. Tabii ki, evde bu yemeği tam olarak geleneksel lokantalarda olduğu gibi yapmak zordur, ancak el yapımı pizza bile çok lezzetli.

Düzgün hazırlanmış bir İtalyan pizza hamurunun yarısı başarı!

Test için şunlara ihtiyacınız olacak: kuru bir maya paketi (yaklaşık 7-10 gr.), bir bardak ılık su, 350 gr. buğday unu, 1 yemek kaşığı. kaşık zeytinyağı, şeker ve tuz. Derin bir bardak su dökün, şeker ve maya ile doldurun, karıştırın ve çeyrek saat boyunca beklemeye bırakın. Aynı kaseye, elenmiş un, az miktarda ilave edilir, yağ ilave edilir ve tuz konur. Topak bulunmaması için karıştırın (harmanlayabilirsiniz) ve sonra masanın üzerine serin ve önceden unla serpilmiş ellerle karıştırın. Bir kaseye koyarlar, bir kaseye koyup yükselmeye bırakırlar. Yaklaşık olarak yarım saat içinde un ile tekrar karıştırılır ve yaklaşık yarım santimetrelik ince bir daireye yuvarlanır. Her şey, hamur hazır. Şimdi doldurmayı hazırlamaya başlayabilirsiniz.

En ünlü ve en popüler İtalyan pizzası tarif

Dolum için ihtiyacınız olan şey: 100 gr. peynir mozzarella (yapabilirsiniz ve diğer, ama bu pizza için en uygun ve ısıtmalı zaman yayılır), 50 gr. Parmesan peyniri, 400 gr. taze domates, birkaç çorba kaşığı kuru veya taze fesleğen ve az domates salçası, biraz zeytinyağı, birkaç diş sarımsak, tuz ve biber. Hazırlanan test rulosundan bir daire çizerek yağlanmış bir fırın tepsisine yayın. Sarımsak ince doğranmış ve tencereye yığılmış. Orada da, kesilen domatesler ve zeytinyağı halkalara kesilir. Ateşi 10 dakika kadar kavurun, domatesleri şekli, tuzunu ve hafif biberli tutmaya çalışın. Sonunda domates salçası ekleyin, karıştırın, sos serin şekilde serin ve tabana uygulayın. İki çeşit peynir serpin ve fırında 220 derece fırında pişirin yaklaşık çeyrek saat boyunca.

Orijinal İtalyan pizza: hamsi ile tarifi

Dolum için ihtiyacınız olan şeyler: yarım kilo taze domates, bir çay kaşığı kekik, 50 gram hamsi, zeytinyağı, biber ve 200-300 gram. peynir mozzarella. Hamsi temizlenir ve yıkanır, kemikler onlardan alınır ve parçalara kesilir. Bir tepsi veya kızartma tavası yağlanır ve bir hamur yuvarlanır. Zemini zeytinyağıyla yağlayın ve üzerlerine domates hamsileri ve daireleri dilimlerini doldurun. Dolumu tuz, biber, kekik ve rendelenmiş peynir ile serpin ve 200 derecelik bir sıcaklıkta 20 dakika boyunca fırına koyun.

İtalyan pizza: mantar ve jambonlu bir tarifi

Bu pizza çeşidi için bir dolgu hazırlamaksalça, 2/3 Sanat yarım fincan: Eğer almak gerekir. kaşık kekik, tuz, 250 gr. peynir mozzarella ve 50 gr. parmesan, bir pound domates, biber, tatlı biber, bir düzine taze mantar, çay kaşığı, taze veya kuru fesleğen ve 0.1 kg jambon. Biber tohum çıkarıldığı ve ince halkalar halinde kesilmiş yıkanmış. . Kalın dilim - Ham 2-3 cm dilimleri ve domates kesti. Hazırlanan hamur da domates salçası ile bir fırın tepsisine, fırça üzerine yayılır, kekik ve rendelenmiş mozarella peyniri 1/3 serpin. Ardından üzerine dolguyu katmanlarla yayıldı. İlk domates, ardından biber, peynir, mantar, dilimlenmiş, kalıntıları motsapelly, jambon, peynir, biber ve fesleğen hala 1/3 vardır. domates bir katman isteğe bağlı olarak ya da mantar tuzu olabilir.

İtalyan pizza, mantar ve jambon tarifi (ikinci)

Dolum - 3 domates, bir düzine petrol, 200c. jambon ve mozzarella peyniri, 3 büyük kaşığı domates salçası. 2-3 parça, domates - kalın halkalar ve jambon şeritleri halinde kesilmiş. Taban domates salçası ve zeytinyağı ile yağlanır (istenirse) ve domates, mantar ve jambonla doldurulur. Tuz, hafif biber ve bol bol peynir serpin.