Tavuklu mantar çorbasını pişirme: ilginç yemek tarifleri ve kalorik içerik

Tüm ilk yemekler arasında en popülerliktavuklu mantar çorbası var. Ve makul ve basit bir açıklaması var: uygun fiyatlı ve en düşük fiyatlı ürünler (istek üzerine değişebilir), çabukluk ve hazırlanma kolaylığı, düşük kalorik içerik ve hoş tat kalitesi. Buna ek olarak, domuz eti suyu veya bezelye çorbası içeren yağlı lahana çorbasının aksine, gastrointestinal sistemin birçok ihlali için kullanılmasına izin verilir. Tecrübeli beslenme uzmanları tarafından bile önerilir.

Pişirme kütlesi çeşitleri. Kurutulmuş, dondurulmuş ve taze mantarları, çeşitli sebzeler, peynirler, domates salçaları, makarna ve krema ekleyebilirsiniz. Bugün, yemek pişirme taraftarları, tarifi ve onu makineden pişirme teknolojisi hakkında bilgi sahibi olurlar. Böyle orijinal ve narin bir yemek şüphesiz herhangi bir yemekçinin ziyaret kartı olur.

Tavuklu mantar çorbası: tarif

Ürünlerin Kompozisyonu: Deri veya göğüzsüz iki bacak, iki yüz gram(herhangi bir mantar), patates (iki köklü sebze), soğan, bir bardak süt, un (50 g) ve bir parça tereyağı. Uçucu baharatlar: defne yaprağı, kekik çimdik, hindistan cevizi (bir gram), karabiber, kuru rezene, sarımsak tuzu.

Tavuğu eti kaynatarak ilk suyunu boşaltın. Bitmiş tavuk bacakları küçük parçalara kesilir ve biber, tuz ve defne yaprağı ile suyu geri gönderilir. Krema tereyağında Passerovat, soğanı doğranmış kahverengi oluncaya kadar kızartma tavasında istiridye köpüğü koyun ve kızartın. Passerelin sonunda, kuru kekik ekleyin.

Tavuk suyunda soğan-mantar kütlesi vekıyılmış patatesler. Bir bardak ılık sütte belirtilen miktardaki unu kalın bir kıvama gelinceye kadar karıştırın. Tavuklu mantar çorbasına ince bir damla döküp, hindiba köfte unu dereotuyla atın. Yumuşatılmış patateslere kadar pişirin. Çanak çok kalın görünüyorsa, kaynatılmış su ile seyreltilebilir. Yeşiller ile servis yapın.

Şampanya ve örümcek damarlarıyla çorba

Malzemeler: Üç yüz gram ceps, bir camdan biraz daha azşehriye, tavuk göğsü, bir kabak, soğan başı, taze havuç ve sarımsak (üç dentik). Karabiber bezelye (beş tahıl), yeşil soğan, defne yaprağı, maydanoz ve tuz olmadan yapamazsınız.

Eti bir diş sarımsak, yarım havuç ve ½ soğan ile kaynatın (tamamen temizleyebilirsiniz). Brülörü kapatmadan önce, defne yaprağını ve biberini koyun.

Broth filtrelenmeli, memeyi kemiklerden kesmeli ve deriye - deriye kesilmeli ve temiz bir et suyu ile bir tencereye konulmalıdır.

Beyaz mantarları yıkayın, kaynar suya koyun ve 5-7 dakika bekletin. Daha sonra 15 dakika kaynatın. Rendelenmiş havuç ve kıyılmış kabak ile kalan soğanı kızartın. Sebze ve mantarları et suyuna aktarın.

Ayrı bir tencerede, makarnayı kaynatın ve tavuklu mantar çorbasına koyun. Ayrıca rendelenmiş sarımsak ve doğranmış yeşillikler gönderilir. Kaynamaya izin verin ve bir parça tereyağı ekleyin.

Eritilmiş peynir ilavesi ile

Pişirme işlemi aynıdır. Yarım kilogram tavuk filetoları (üç yüz gram), patates (4 adet), Havuç, soğan, işlenmiş peynir, sarımsak ve yeşillik (kişniş, dereotu) alınmalıdır.

Önceden eti orta parçalara veya liflere ayırın.ve baharatları ekleyerek üç litrelik bir tencerede kaynatın (defne yaprağı, biber, tuz). Et suyu çok çamurlu ise, o zaman süzün ve saf su ekleyin. Yaklaşık 15 dakika sonra patatesleri piliçlere göndeririz - yumuşayana kadar pişirin.

Sebze ve tereyağı karışımısoğan ve havuç ile kızartın. Onu çorbaya aktarıyoruz. Kıyılmış sarımsak ve peynir koyarız. Sürekli karıştırarak, peynir eriyene kadar bekleriz. Yeşilleri Shinkle ve tavuk ile mantar çorbası ile süsleyin. Peynirin varlığı yemekte asil bir tat ve hoş bir koku verir.

Kremalı çorba püresi

Besleyici, çok ihale ve diyetMutfak oluşturma, yemeklerin geri kalanını muhteşem bir tada sahip olacak. Üç yüz gram taze petrolün tavuk filetoları (200 g) alınacak kadar patates, yarım litre yağlı krem% 33, soğan (iki kafa), kişniş, maydanoz alınmalıdır. Baharat kişisel tercihlere göre eklenir.

Filetolar ince şeritler halinde ince doğrayıp hafif tuzlu sıvılarda kaynatılır. Ayrı ayrı, daha sonra patates püresi yapacağımız patatesleri hazırlarız.

Soğanı biraz doğrayın, sonrapetrolleri ekleyin. Patates, et ve mantar karışımını karıştırıcıya gönder. Kremayı ezilmiş kütleye dökün, baharatla baharatlayın ve ön ısıtın. Çorba püresinde (tavuklu mantar) ince kıyılmış yeşillikleri ve krutonları (isteğe bağlı) ekleyin.

Enfes kremalı çorba

Taze ve dondurulmuş hem de uygun bir yemek içinher çeşit mantar. Tariflerimizde, daha hızlı hazırlandıklarından, üç yüz gramlık taze mantarlar olacak. Patates yerine kalori içeriği azaltmak için, kabak, soğan, tavuk filetosu (300 g) ve% 20 krem ​​(500 ml) koyun.

Haşlama et mutfak robotunda öğütülür. Kabuğu kabuğundan ayırın - hazır oluncaya kadar pişirin, daha sonra doğranmış soğan ve petrol ile birlikte bir karıştırıcıya müdahale ediyoruz. İki malzemeyi birleştirin, kremayı seyreltin ve en sevdiğiniz baharatları koyun. Kremalı çorba (tavuklu mantar) için sıcak 40 emin olun ^yaklaşıkC. Şimdi kendi mutfak başyapıtınızın tadını çıkarabilir ve misafirlerinizi şımartabilirsiniz.

Tavuk ile mantar çorbası: çanak kalori değeri

Böyle bir enerjinin yaklaşık enerji değeriçorba yaklaşık 200 kcal olacaktır. Burada her şey bileşenlerin bileşimine bağlıdır. Örneğin, patatesler kabaktan daha yüksek bir kalorifik değere sahiptir. Cilt yağlı, et ve kremalı et de kalori ekler. Sadece sebze suyu üzerinde bir yemek pişirirseniz, o zaman sadece 22 kalori olacak. Kendiniz için karar verin, sizin için tercih edilir.