Erik tentürü. Pişirme reçetesi

Eriklerin tentürü hazırlamak çok kolaydır.Olgun erik meyvesi kullanırsanız şüphesiz inanılmaz bir lezzet ve koku vardır. Bu alkollü içecek, evde yapılan en iyi alkolik içecektir.

Erik tentürü. Tarifi. Ürün seçimi

Dolum için e-postaya her çeşit erik uyması gerekir;çoğunlukla Mirabel, Macarca, Kanada eriyi kullanın. Hazırlanışındaki en önemli şey, meyveleri olgunlaştırmaktır, ancak bitirmemek ve şımarık olmamaktır. Bu nedenle pişirmeden önce onları dikkatle sıralamanız gerekir. Bir tane bile kötü bir erikin bir içkiyi mahvedebileceğini düşünün. Halen çok önemlidir, tentürü nasıl hazırlarsınız - kemikli veya kemiksiz. Bazıları erik kemiklerinin zehirli olduğuna, bileşiminde siyanür ve siyanür içerdiğine inanıyor. Ancak maddelerinin konsantrasyonu küçüktür, bu nedenle onları zehirlemek imkansızdır. Bu nedenle, tentürü kemikli veya kemiksiz yapmak isteyip istemediğinize karar verdiniz. Ancak, içeceğin tadının hiçbir şekilde etkilenmeyeceğini unutmayın.

Erik şarabı. Erik tentürü. reçete

Doğal fermentasyonun kullanılması durumunda, bir erik şarabı hazırlarız. Aynı tentür, ancak fermantasyon ile elde edilir.

İhtiyacımız olan şey:

- soğuk su - 3 su bardağı;

- şeker - 3 kg;

- temizlenmiş erik - 6 kg.

Erik tentürü. Tarif ve Yemek

1. Eriyi yarıya kesin ve onlardan kemik çıkarın.

2. Erikleri bir cam kavanoz (kap) içine koyun ve şeker ve su ilave edin.

3. Daha sonra bir boyun gazlı bezi bağlayın ve 2-4 gün sıcak, karanlık bir yerde koyun.

4. Fermantasyonun ilk işaretleri (tentürün yüzeyinde kabarcıklar ve köpük görünür) olduğunda, tıbbi eldiveni (eczanede satın alabilirsiniz) parmaklarından birinde bir delik ile çekin veya bir su mühür takın.

5. Fermentasyon sona erene kadar tentürü 30-40 gün bekletin.

6. Sonra tenteyi gazlı bezle süzün.

7. Elde edilen içeceği şişelere boşaltın ve daha sonra sıkıca sıkın.

8. 3-4 aylık bir karanlık, soğuk yerde yaşlandıktan sonra kullanılabilir.

Erik bir tentür nasıl yapılır

Genel olarak tentür nedir? Anlayalım. Bu, her çeşit meyve, çilek, bitki, meyve üzerinde ısrar etme yöntemiyle hazırlanan alkol için bir içkidir. Pişirme işlemi basit, çünkü ev yapımı şarap veya likörün aksine sadece farklı katkı maddeleri ile votka üzerinde ısrar oluşur. Yerli tentürler tatlı, acı ve güçlü ayrılır. Et ve balık yemekleri için güçlü (yaklaşık 40 derece) uygundur. Tatlı (23 dereceye kadar) tercihen tatlı yemeklerine servis edilir. Tarifi basit olan erik reçeli, imzanızın içkisi olmak için her şeye sahiptir. Kaliteden sadece siz sorumlu olduğunuzu belirtmemek. Günümüzde hem taze hem de kurutulmuş gıdalar kullanılmaktadır: meyveler, çiçekler, kökler, otlar, bitki yaprakları, narenciye kabukları ve hatta kabuklu kabuklar. Erik gelen tentür tarifi çeşitli katkı maddeleri veya baharatlar ile takviye, değiştirilebilir. Dedikleri gibi, bu bir tat meselesi. Ama malzemelerle çok uzağa gitmenize gerek yok.

Tentürler için basit bir tarif

Üç litrelik bir miktar için 2 kg erik, 0,5 kg şeker alabilir ve kalan yeri votkayla doldurun. 10 gün boyunca koyduk, sonra 40 gün daha filtreleyip savuntuk. Tentür hazır!

</ p>