SİTE İÇİ ARAMA

Dondurma üretimi teknolojisi "Maxibon"

"Nestle" den gelen dondurma "Maxibon", iki parçadan oluşan lezzettir. Bir taraftan, bisküvi ve çikolatalı cipsli bu vanilyalı dondurma, diğer taraftan havadar pirinçle dondurma.

Üretim teknolojisi

Dondurmanın yazıldığı zamandoğal ürünler olması, bunun mutlaka taze sütten yapılmış olduğu anlamına gelmez. Aslında, bu aşağıdaki gibi olur. İlk aşamada, musluk suyu temizlenir ve 60 dereceye ısıtılır. Daha sonra gerekli miktarda kurutulmuş süt, şeker, kakao içinde çözülür. Ayrıca yağ, hayvansal veya bitkisel menşeli ve glükoz karışımına ilave edilir. Yağ homojenizasyon ile çözülür.

dondurma maksibon

Şimdi karışım 85 ° C'ye ısıtılarak pastörize edilir.derece yaklaşık 30 saniye. Bu, her türlü bakteri öldürmek için yapılır. Pastörize edildikten sonra ürün dondurulmadan sonra homojen bir kütle oluşturmak için dört dereceye soğutulur ve dört saat boyunca tanklara yerleştirilir.

Bir sonraki adım, karışımı partiler halinde dağıtmaktırformlara göre. Bu, çeşitli şekillerde yapılır. Birinci durumda, aşırı derecede dondurulmuş kütle, işlem açıklığı boyunca ekstrüde edilir. İkinci aşamada - donmuş bir karışım kalıplara dökülmez ve sonra dondurulur. Üçüncü yol, dondurmayı bir kaba sıkıştırmaktır.

Dondurmayı "Maxibon" yapmak için-25 derecelik bir sıcaklıkta bir dondurucuda dondurulmuş önceden hazırlanmış vanilya karışımını kullanın. Dondurma işlemi sırasında, elektrikli dönen bir bıçakla kesilen dondurucu duvarlarında kristaller oluşur. Kesilen kristaller daha sonra kütlenin geri kalan kısmı ile karıştırılır. Karıştırma işlemi sırasında dondurma oksijenle doyurulur. Karışık karışımda, önceden pişirilmiş çikolata parçaları eklenir. Şimdi dondurma dağıtıcılara gönderilir.

dondurma maksibon kalorili içerik

Dağıtıcı, dondurmayı bloklara böler. Dağıtıcıdaki doldurma işlemi sırasında çikolata bisküvi iki tarafın çubuklarına yapıştırılır. Daha sonra dondurma çubukları, sıcaklık -40 dereceye ulaşan dondurucu tünelden geçer. Bundan sonra dondurma konveyöre biner. Burada, her bar çikolata ve havadar pirinçle içeriye döküldü. Çikolata kütlesi anında donar, dondurmaya başlar.

Dondurma "Maxibon": kalorik içerik

Dondurma yüksek kalorili bir üründür. Laboratuvardaki kalorifik değeri belirlemek için ürün özel bir aletle (kalorimetre) yakılır ve çıkarılan ısının miktarı ölçülür. bu değeri üzerine yerleştirin ve etikete yerleştirin.

100 gr. Dondurma "Maxibon" 307 kilokalori içerir, bu da 3 gr. protein, 15 g. yağlar ve 40 gram. karbonhidratlar.

Dondurma yararları ve zararları

İlk olarak, sağlık tehlikesine bakalımEğer büyük miktarlarda tüketilirse sevilen bir tatlıyla ilgilenir. Dondurma çok şeker içerir. Herkes şekerin diyabet, yüksek tansiyon, obezite gibi hastalıklara yol açtığını bilir. Çocuklarda şeker fazlalığı, hiperaktiviteye, artan anksiyete yol açar.

Kararsız üreticilerin ürünlerine eklediği emülgatörler ve aromalar, karaciğer ve böbrek hastalıklarına yol açabilir. Ayrıca, birçok kimyasal alerjiye neden olabilir.

Dondurma tüm normlara göre üretiliyorsa vebir kalite belgesine sahiptir, ayrıca vücut üzerinde olumlu bir etkisi olabilir. Örneğin, özellikle iskeletin oluşumu sırasında, çocuklar için çok yararlı olan kalsiyum ile doyurur. Süt yağı hızlı ve iyi emilir. Çikolata yanı sıra dondurma kullanımı ile, vücut serotonin - bir mutluluk hormonu üretir. Bu yüzden dondurma yediğimizde çok mutlu oluyoruz.

dondurma maksibon отзывы

Dondurma "Maxibon": yorumlar

Birçok alıcı seçerken inanıyorumDondurma, kompozisyon ve kalite sertifikalarına büyük önem vermelidir. Dondurma "Maxibon" sadece doğal ürünlerden üretilmiştir ve olumlu yorumlar içermektedir. Kaliteye ek olarak, müşteriler sıra dışı hafif vanilya aromasıyla çok memnunlar. Özellikle çocuklar gibi dondurma "Maxibon".

</ p>
  • Değerlendirme: