Lezzetli domuz eti shish kebap: mayonez limon suyu ile bir reçete

Domuz eti yumuşak bir shish kebap lezzetli çıkıyor,Sadece önceden hazırlanmış bir marine içinde ıslatılıyorsa ihale ve kokulu olmalıdır. Buna ek olarak, eti doğrudan kömür üzerinde kavurmadan önce bunu on iki ya da yirmi saat için yapmanız önerilir.

Domuz etinden shish kebap: mayonezte bir tarifi (gerekli malzemeler)

• olgun limon - bir buçuk büyük meyve;
• bezelyelerde karabiber - ondan onbeş parçaya;
• Domuz eti veya kaburga - dört kilo (konuk sayısına bağlı olarak);
• tuzlanmış veya turşu yapılan domatesler - beş büyük parça;
• orta yağlı mayonez - iki yüz gram;
• kırmızı biber zemini - bir kaşık 1/3 parça;
• tuz pişirilmiş - iki küçük kaşık;
• pırasa - iki porsuk;
• taze yeşillikler, yani maydanoz ve dereotu - bir demet.

Domuz etinden shish kebap: mayonez limon suyu ile reçete

Et ürünlerin işlenmesi

Taze hamur veya domuz kaburgaları gerekirılık suda iyice durulayın ve gelecekte şerbet üzerinde rahatlıkla yerleştirilecek olan parçalara kesin. Bundan sonra, et büyük bir emaye kaba koyulmalı ve derhal sos hazırlamaya başlamalıdır.

Domuz etinden shish kebabı: mayonezli bir tarifi (tuzlu domatesli marine)

Marinayı hazırlamak için bir kase almanız gerekirblender, bütün mayonez koyun ve daha sonra iki tam küçük kaşık tablo tuzu, kırmızı biber, pırasa, dereotu ve maydanoz ekleyin. Ayrıca ana karışımda bir yarım limonu sıkmanız ve ardından doğrayın ve marineaya ilave etmeniz gerekiyor. Bundan sonra, beş tane tuzlu domates alın, onları sert cilt kabuğundan soyun ve geri kalan içeriklerine koyun. Daha sonra tüm ürünler, homojen bir kalın bulamaç oluşana kadar bir blenderle (bıçak bağlantılarıyla) dövülmelidir.

Domuz etinden shish kebabı: mayonezte bir tarifi (marine)

Mayonez, tuzlanmış domates, limondan süzülen sosve diğer malzemeler doğranmış domuz eti serilmiş ve daha sonra karabiber bezelyeler eklenmeli ve her şeyi elleriyle iyice karıştırmalıdır. Bundan sonra, turşu eti bir kapakla kapatılmalı ve on iki ila yirmi saat boyunca koyu hafif serin bir yere konmalıdır. Bu saatten sonra barbekü için ateş hazır değilse, domuz eti buzdolabına koymak daha iyi olacaktır.

Domuz lezzetli shish kebabı için tarif (ısıl işlem)

Böyle popüler bir yemek hazırlamak içinAynı odundan huş ağacı veya bitirilmiş kömür kullanmanız önerilir. Bu nedenle, mangalda bir ateş yakmanız gerekiyor ve ilk kömürlerin ortaya çıkmasından hemen sonra, şişteki marine edilmiş domuz etini dikmeye devam edin. Bunu çok dikkatli yapmanız gerekmektedir. Ürünün sıkıca tutulduğundan ve asmadığından emin olmanız da gereklidir. Sonraki dikilmiş et mangalın üzerine yerleştirilmeli ve yanmamasına dikkat edilmelidir. Kural olarak, turşuya alınmış domuz otu otuz ya da kırk dakika boyunca kızartılır.

Masaya doğru besleme

Domuz etinden ızgara kebap, taze sebzelerle birlikte sıcak bir şekilde servis edilmelidir.