Et borsch tarifi: lezzetli ve sağlıklı gıda

Tam gelişme ve doğru değişim içinHer bir kişinin günlük çorba yemeye ihtiyacı olan maddeler, büyük ölçüde tüketicinin tercihlerine bağlıdır. En yararlı ve besleyici borsch, çok sayıda olan yemek tarifleri. Et ile pancar çorbası nasıl pişirilir, biz bu yazıda anlatacağız. Klasik borsch tarifi çok zor değil, ana şey hazırlığı ruhla buluşturmak.

Rusya'da pancar çorbası tarifi nerede ortaya çıktı? Genel olarak bu, Ukraynalıların en sevilen ürünü olan domuz pastırması da dahil olmak üzere klasik versiyonda klasik bir Ukrayna yemeği olarak kabul edilmektedir. Şu anda, borscht tarifi birçok değişime uğradı ve her ev hanımı kendi yolunda hazırlar: tavuk, et, tavşan, hindi, vejetaryen ve mantarlı.

Her zamanki borscht tarifi temelde içerirpancar ve et, malzemelerin geri kalanı her aşçı tercihine göre miktar ve oranlarda eklenir. Bu şaşırtıcı derecede zengin ve aromatik çorbanın hazırlanması için tek koşul artan yoğunluğu, tahıl ve baklagillerin yokluğu, sadece besleyici ve yararlı özelliklere sahip sebzeler ve et.

Domuz eti için Borsch tarifi. maddeler:

- kemikte 850 gram genç domuz;

- biraz yeşil lahana başı;

- üç orta güçlü pancar;

- mor ampul;

- bir çift orta boy havuç;

- altı orta lila patates (parçalanmamalıdır);

- üç sardunya mor sarımsak;

- Bulgar yeşil biber;

- maydanoz ve dereotu sosu;

- yakıt ikmali için kızartma ve ekşi krema için ayçiçek yağı;

- karabiber bir tutam ve birkaç defne yaprağı ile büyük bir tuz.

Domuz eti için Borsch tarifi. hazırlanması:

1. Yıkanmış ve hazırlanmış bir büyüklüğe koyunet parçası kapasitesi. En az 70 dakika kaynatıyoruz. Kemikleri çıkarırız, serinler ve büyük bloklara ayırırız. Broth filtresi böylece pıhtılaşmış kanın "ısırması" yoktur.
2. Pancarı temizleyip, durulayıp, et suyuyla keserek, et suyuna göndeririz.
3. Mor ampulü, havuçları temizleyip ovun.büyük bir rende üzerinde. Yeşil biberi ince doğrayın ve soğan ve havuçla karıştırın. Kızartma tavasını ısıtıyoruz, yağı döküyoruz ve karışımı kavurduktan sonra kızartıp pişene kadar pişirin ve pancarın içine sürün.
4. Patatesleri temizleriz. Orta brusochkami ve shinkuem lahana ile kesti.
5. Pancarlar bir saat kaynatınca patates ekliyoruz.et ve on yedi dakika sonra bir defne yaprağı ile lahana, başka bir sekiz dakika kaynatın. Lahana sonunda serilmeli, böylece doygun renk kaybolmaz.
6. Yeşilleri doğrayıp, pancar çorbasına, tuza, karabiberlere koyarız, defne yaprakları çıkarırız.
7. Borshch ekmeği olmadan doğranmış siyah ekmek sıcak, büyük parçalar servis yapın, kase ekşi krema üzerine konur, böylece herkes kendi tercihine göre kendi takdirine göre pancar çorbası.

Bizim tarafımızdan tarif edilen tarifi esas alarak, bu mümkünBu çorbayı bağımsız olarak denemek. Dana eti veya tavuk yerine, sen tavşan, hindi veya mantar deneyebilirsiniz, daha egzotik çorba yengeç eti veya kırmızı balık yapacaktır. Sebze dize fasulye ve yeşil bezelye, mısır kümesi ekleyin. Çorba, et olmadan tamamen pişirebilirsiniz sonra pancar çorbası vejetaryen seçeneği dönecek. lahana Çıkarma, biz "pancar" denilen borş, çeşitli olsun.

Etsiz borsch haşlanmış olduğuna dikkat edilmelidirçok daha hızlı ve yağ istemiyor sıcak yaz günlerinde serin harika bir akşam yemeği, görevi görebilir. kemiksiz az yağlı et (dana eti, tavşan, hindi) hakkında borş için Reçete bunun dışında patates almak ve soğan ve havuç kızartma yoksa, bir diyet yapışır olanlar için yararlı olabilir ve normal şekilde pişirebilirsiniz elde edersiniz sadece vitaminler, ancak düşük kalorili yemek.

</ p>