Kokteyl "Whisky Sauer": tarih, tarifi, hazırlama tarifi

1870'de Wisconsin'de gazetenin sayfalarında çıkan isabetbilinen ilk kokteyllerden biri. Whiskey Sauer'dı. Bu andan itibaren dünyadaki zafer alayı başladı. American Mysology'nin babası Jerry Thomas'tır. "Whisky Sauer" adlı bir kokteyl grubunun ayrıntılı bir tanımı, İçki Nasıl Kullanılır başlıklı kitabında verilmiştir. Bu içki ne

Dizhestiv "Whisky Sauer"

İngiliz ekşi kelimesi "ekşi" anlamına gelir. Sauser kokteyl ailesinin 19. yüzyılın ortalarında olduğu biliniyor. İçecekler lezzetteki hoşnazlık farklıydı ve su, şeker, alkollü taban, buz ve limon suyundan oluşan bir "Fix" kokteyli (bir tane yumruk) türü olarak düşünülmüştü. 19. yüzyılın sonlarında, Whisky Souser kokteyli için tarifi daha çeşitli hale geldi.

Bir sindirim olarak düşünülür - kullanılan bir içkiSindirim çalışmalarını kolaylaştırmak için. İlk sindirim sisteminin birkaç yüzyıl önce eczacılar tarafından icat edildiği bilinmektedir. Şeker, şarap ve baharat bazlı çeşitli içecek karışımları etkili bir iyileştirici özelliğe sahiptir. Modern sindirim, kurallara göre yemek bitince servis edilir ve armagnac, viski veya konyak (çoğu durumda - viski bant) içeren güçlü bir içecektir. Dizhestivy, koyu renkleri ve önemli gücü ile aperitiflerden farklıdır.

Kokteyl "Whisky Sauer": Tarih

İçki doğrudan yumruktan geliyor;Muhtemelen Amerikan denizcileri tarafından icat edilmiştir. Tadını artırmak için damıtılmış alkolde, narenciye suyu eklediler. 19. yüzyılın ortalarında, çok çeşitli yumruk reçeteleri ortaya çıktı. Yapmayı bıraktı ve ortak bir yemekte servis yaptı, bireysel hazırlık ve içki servisi vardı.

Kokteyllerin ilk adıAçıklamalar, 1858 New York Times'daki araştırmacılar tarafından bulundu. 1862'de Barmen Jerry Thomas, "İçki alışkanlığı nasıl karıştırılır" kitabında tarifi ayrıntılı bir şekilde açıkladı.

Başka bir uyarlamaya göre, kokteylin yaratıcısı "Whiskyekşi "kireç, viski ve şekeri karıştırarak sonraki deney sonucu büyülenmiştim İngilizce barmen Elliot Stubb (1874-1879 gg.), düşünün. Bazı uzmanlara göre, kokteyli anavatan olarak çağırma hakkı üç eyalet arasında bölünmelidir: Birleşik Devletler, İngiltere ve Peru.

yapı

Geçmişte, kokteyller şeker şurubu, limon suyu ve güçlü alkollü içecekler biri özel kullanımı için sağladı.

Hazırlanması farklı yaklaşımlar iki okul vardı:

• ilk yapılan kokteyller, ifade eden ekşi tadı olan isme uygun;
• ikinci limon suyu ve dengeli bir tatlılık az miktarda ile sauer yaptı, sonunda tatlı, çıktı.

19. yüzyılın sonlarında, kokteyl hazırlama reçetesiçeşitli ekşi meyve suları ve bunların karışımları ile takviye edilmiştir. Buna ek olarak, içki üretiminde güçlü alkol ile birlikte şarap, likör, çeşitli şuruplar, likörler, vb. Kullanıma başlandı.

Preparatın tanımı

Kokteyller geleneksel olarak bir çalkalayıcıda pişirilir;onlar için özel bir cam. Dekorasyona özel dikkat gösterilir: Bir cam genellikle krema, kiraz, bir dilim limon veya portakal ile süslenir. Bir saman vasıtasıyla bir kokteyl içmesi gerekiyor.

Talimatlar:

• Çalkalayıcıya buzla bir burbon dökülür;
• protein tanıtıldı;
• limon suyu sıkışıyor;
• şeker şurubu eklendi;
• karışım dövüldü;
• Bir süzgeç yardımı ile buz alınır;
• içki defalarca çırpılır.

Malzemeler

Tat duyuları "Viski Sauer" alışılmadık kombinasyonu gibi kokteyllerin pek çok bilen.

tarifi:

• burbon - 50 ml;
• limon suyu - 25 ml;
• yumurta beyazı - 1 adet;
• şeker şurubu - 20 mi;
• limon kabuğu - tadına.

Bir içeceğin enerji değeri nedir?

• Bir porsiyon kokteylin kalori içeriği 201 kcal'dir.
• Protein içeriği: 5.8 g.
• Yağ içeriği: 0 g.
• Karbonhidrat içeriği: 15.1 g.

Kokteyller "Viski Sauer", alkollü gurmeler arasında oldukça popülerdir. Bugün resmi uluslararası IBA kokteylleri listesinde.