"Pele", enfes bir tada sahip bir pastadır. Evde pişirme reçetesi

Çikolatalı hamur işleri ve tatlılarçikolata - en ev hanımlarının gözde yemekleri. Akrabalarını ve arkadaşlarını kutlamalara ve bayramlara muayene edenler onlardır. İnanılmaz gevrek kabuğu ve zengin bir çikolata tadı ile "Pele" adlı şaşırtıcı lezzetli bir tatlıyı bugün pişirmeye sunmak istiyoruz.

Bu tarifi iyi çünkü temelinde hazırlanmıştır.sıradan pastalar. Çözmek için karışık bulmaca yok. "Pele", konukların gelmesinden hemen önce pişirilebilecek bir kek. Dudaklarınızı telafi etmeye ve saçlarınızı telafi etmeye vaktiniz olacak.

Gerekli Ürünler

Pasta "Pele" iki kompozitten oluştuğundanparçalar: pasta ve kremsi bir baz, sonra malzemeleri uygun gruplara böleceğiz. Tarif edilen içeriklerin sonunda, on iki parçalanmış parçaya kolayca bölünebilen oldukça büyük bir kek elde edersiniz. Pastanın kalorik içeriği oldukça yağlı ve ağırdır, fakat delicesine lezzetli ve hatta diyet uygulayanlar bile bunu reddetmeyeceklerdir. Bir küçük kek parçasının kalorili içeriği yaklaşık 53 kilokalori olacaktır.

Kek malzemesi

Tabii ki, çoğu ürün hep evdedir:

• Üç bardak şeker.
• Beş yumurta.
• 100 gram kakao tozu.
• Üç bardak un.
• Yarım peynir tereyağı (100-120 gram).
• 700 ml kefir.
• Bir paket vanilya veya vanilya şekeri.
• 1.5 çay kaşığı kabartma tozu.

Krem Malzemesi

Yoğuşmuş sütü kendiniz pişirmeniz daha iyi.

• İki kutu haşlanmış yoğun süt.
• Bir paket tereyağı.

Çikolata sır için malzemeler

İşte her şey basit:

• Karo acı bitter çikolata.
• Sıcak süt 2-3 yemek kaşığı.

Pişirme süreci

Evde bir pasta "Pele" yapmak içinkoşullar, önce kuru malzemeleri karıştırmanız tavsiye edilir. Şeker ve kakao tozu ile başlarız. Onları iyice karıştırdıktan sonra tavuk yumurtası ekliyoruz. Her şeyi homojen bir kıvama getiriyoruz.

"Pele" - kremalı bol kekYağ, bu yüzden diyet yapıyorsanız, küçük bir parça yemek zorunda kalacaksınız. Unutmayın: tarifi değiştirmek, pastayı daha az yağ yapmaya çalışmak, tavsiye edilmez.

Yani şeker ve kakaolu yumurtalar karıştırılır. Şimdi yağa geçiyoruz. Bir mikrodalga fırın veya bir su banyosunda eritilir gerekmektedir. Yağ kaynatılmamalı, erimeli. Şimdi sıvı yağı kakao bazlı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Sirke ile kurutulmuş olmayan vanilini ve soda sirkesini ekliyoruz. Un ekledikten sonra kitlenin daha kolay karışmasını sağlamak için birkaç kefir veya süt kaşığı ekleyebilirsiniz.

Evde Pele kek için reçete hatırlamak önemlidirkoşullar, iyi tereyağından yüksek dereceli unlara kadar olağanüstü yüksek kaliteli malzemeler gerektirir. Burada tasarruf etmeye değmez.

Un toplam kütleye eklenmeden önce gerekli,her zamanki gibi, elemek. Bu bileşeni yavaş yavaş ekleyin, her şeyi iyice işleyin. Kek için hamurun kıvamı çok kalın olmamalıdır. Krep pişirirken kullandığınız hamur gibi olacaktır.

Şimdi keklere dönüşüyoruz. Fırını 180 derece ısıtın. Pastalar oluşturmak için herhangi bir şekil alınabilir: metal, plastik veya silikon. Tereyağına sürülmeli ve meyilli dökülmelidir. Deneyimli ev hanımları, standart bir kek için on büyük kaşık hamurunun yeterli olacağını söylemektedir. Fırında her pasta yaklaşık yarım saat olmalı. Periyodik olarak, tahta bir şiş veya maç yardımıyla hazır olup olmadığını kontrol etmeniz gerektiğini unutmayın.

Pele, herhangi birinden oluşabilen bir pastadır.kek sayısı. İstenilen boşlukları pişirdikten sonra soğutun ve tatlı şurup veya likörle ıslatın. Şimdi kek tabakası için krema hazırlıyoruz. Yemeklerde yoğunlaştırılmış süt ve eritilmiş tereyağı karıştırıyoruz. İyi bir karıştırıcı ile her şeyi çırpın. Tüm sütü bir defada kremaya eklememeyi öneriyoruz. Bunu yavaş yavaş yapın, aksi takdirde çok fazla krem ​​almayı riske atıyorsunuz.

Soğutulmuş kek gres krem ​​alınan,birbirini örüyor. Şimdi kekleri kenarların etrafında kesin, böylece pastanımız "Pele" doğru şekli buldu. Bu arada, kalan kırıntı atılmaz, ama ezilir ve tatlıyı dekore etmek için bırakılır.

Bir mutfak başyapıtı süslemek için tavsiye edilirçikolata ganache kullanıyor. Su banyosuna siyah çikolatayı koyacağız, biraz krema veya süt katıyoruz. Bu kütle ile üstteki pastayı dökün. Dekorasyon için birkaç parça çikolata bırakmanızı tavsiye ederiz. Ganache soğuyana ve sertleşmeye başladığında, pastayı rendelenmiş çikolatasıyla karıştırılmış kırıntılarla serpin. İsterseniz, her zaman pastaya fındık veya meyve ekleyebilirsin. Bu yüzden daha tat ve tatmin edici doymuş olacak. Dekorasyon ayrıca meyve kullanarak da ortaya çıkabilir.

Bu tarif iyi çünkü kek hemen mümkünyemek için. Elbette, ideal olarak, buzdolabında yaklaşık dört saat beklemelidir. Ama o zamanın yoksa, sorun değil. "Pele" - misafirleri şaşırtmaya ve aynı zamanda sevdiklerinize zaman kazandırmaya yardımcı olan yoğun ev hanımları için evrensel bir seçenek.