Kızarmış patates: hiçbir şey daha lezzetlidir

Eski Sovyet filminde "Kızlar" genç bir aşçısıradan patateslerden yapılmış yemek tariflerini listeler. Eldeki parmaklar, bu tanıdık görünüşteki üründen hazırlanabilecek her şeyi saymak için yeterli değildir. Ancak, muhtemelen, Rusların en sevdiği yemek kızarmış patates.

Böyle basit bir yemeğin yemek tarifleri sayılmaz. Patates ile mantar, domuz eti, balık, tavuk, çıtır ve ekşi krema, fırında patates kızartması, mikrodalga fırın, aerogr ...

Her metnin kendi metni vardır, diğerlerinin aksinetarifi. Bulguyu lezzetli ve güzel yapmak için, patates kızartırken birkaç temel kural gözlemlemeniz gerekir. Bir tavada patatesleri koymadan önce Birincisi, soğuk su ile durulanmalıdır, sonra iyice kurulayın. Islak dilim kızartma tavasına yapıştırılacaktır. İkinci olarak, soyulmuş patatesleri uzun süre suda tutamazsınız.

Kızarmış patates - çanak çok hızlı. Bu dilimler (tabak, kama, küpler) içine yumrular kesmek için yeterlidir, bir tava (yağ, domuz yağı), 10 dakika sonra, yavaşça karıştırın petrol kaynayan koyun ve başka bir 10 - tuz. Lezzetli bir basit yemek hazır.

Ev sahibesi becerilerini göstermek içinPatates kızartmasını çıtır kabuğa hazırlayın. Bunu yapmak için, uzunlamasına ince dilimler halinde kesilir, kurutulur. Kabuğun gevrek altın haline gelmesi için, dilimleri derin fritöz içine koymadan önce yumurta tozu ve un karışımı içine dökülür.

Küçük partiler halinde çok miktarda yağda kızartın. Şiddetle kaynayan bir yağda patatesleri sürekli karıştırın, 10-15 dakika kızartın. Tuz zaten masada.

Kışın, pastırmalı kızarmış patateslerden daha lezzetli bir şey yoktur. Bu ürün hiç de diyet değil, kışın soğutarak hızlı bir şekilde ısınmanızı ve enerji tasarrufu yapmanızı sağlar.

İlk önce tavaya bir çaydanlık dökünbitkisel yağ, ısıtın. Daha sonra, orta boydaki küplerin içine kesilmiş domuz yağı (tuzlanmış veya tütsülenmiş) ekleyin. Orta ısıda, domuz hacmi yarıya inene kadar ıslatılır. Bu aşamada kabuğun oluşmadığını izlemek gereklidir. Yağ, iki kattan daha az hale geldiğinde ve tavada çok miktarda yağ ortaya çıktığı anda, patatesleri dilimlere ayırın (ancak bu form prensipte değildir). Ateşi kuvvetle arttırın, bir kapakla kapatın. Önemli bir nokta: Bu yemeğe 10 dakika içerisinde müdahale edemezsiniz! Daireleri dikkatlice pastırma ile birlikte çevirin, tekrar bir kapakla kapatın. 10 dakika sonra ateş zayıflatılır, kapak kaldırılır, pastırmalı patatesler doğranmış otlar, soğanlar, biberler ile serpilir. Piquancy için 1 doğranmış sarımsak karanfil ekleyebilirsiniz. Yine, hafifçe karıştırın, hazır olana kadar bırakın, sonra da tuz. Bu çok lezzetli ama ağır bir yemektir, bu yüzden onu kötüye kullanmamalısınız.

Mantarlı az patates kızartması yok,özellikle orman. Mantarlar (taze veya dondurulmuş), soğanlı ayrı bir tavada kızartılır. Bu zamanda başka bir kapta gevrek kabuk patates kızartıncaya kadar. Soğan bitmiş mantarlar patateslere aktarılır, karıştırılır, bir kaşık ekşi krema, kapaklı bir kapak ilave edilir. Hazır olana kadar kirlenmiş ve sonra tuzlanmış. Yumuşak, kokulu, kızartılmış patateslerin tadı, mantar çeşitliliğine bağlıdır, bayram masasını bile süsleyebilir.

Konuklarını uzun zamandır unutulmuş bir tarifle şaşırtmakpatates payı (veya kova). Uzun ince bir saman ile bir Koreli rende üzerine sürülür, dikkatlice kurutulur ve nişasta ile serpilir. Aşırı yağ bırakmak için çok yüksek ısıda, tuzda, kağıt havluda çok fazla yağda birkaç dakika kızartın. Kızarmış payetler, her türlü yongadan çok daha lezzetli ve daha kullanışlı.

Aerogrillerdeki kızarmış patatesler hiç almıyoryemek zamanı. Yağın her tarafına sürülmeli, yağlanmalıdır, en sevdiğiniz baharatları ekleyin ve yarım saat kadar alt ızgarada aerogrill içinde bırakın.