Peynir tabağı - kurallara göre dekorasyon

Rafine bir yemek, güzel sunulan bir peynir tabağıymış. Bunu yapmak bazı temel kuralların bilinmesini gerektirir.

Bu sadece farklı peynir çeşitlerinin kombinasyonu değil,parçalara bölünür ve özel bir tahta ya da büyük, aynı zamanda özel bir tabağa güzelce döşenir. Peynirler saat yönünde yayılır: tat ve aroma anlamında en ihale içerisinden en cesur haline. Peynir kesimi genellikle sade bir şekilde süslenmez ve sadece çeşitli meyveler, fındık, yeşillikler, püresi ve krakerlerle desteklenmez. İncir veya armut parçaları, üzüm, elma veya çilek "Cheese plate" oyunda rol oynamaktadır. Kayıt genellikle "konuşuyor". Ceviz ya da badem, havlu yaprağı ya da nane nevresimi, en sevdiği peynir yalanın bulunduğu gurme işaret edecektir.

Ne peynir yenirse

Tatlılarla bile, evet! Üstelik, peynirin tadı daha keskin, keskinleştikçe, sıkışmalara ve reçellere daha fazla uyuyor. Fransa'da peynir tatlıya servis edilir! Ancak aynı zamanda bir peynir tahtası veya bir peynir tabağı bağımsızlığını gösterebilir ve örneğin bira için ayrı bir peluş tabaka haline gelebilir. Ve suçlamak için! Öyle görünüyor ki Tanrı bu amaçla peynir üretmiştir.

Peynir ve şarap

Ana kural: deney! Tatlar herkes için farklıdır ve herkes bu muhteşem ürünlerin neredeyse ilahi bileşimini bulmalıdır. Fakat hatalar yapmamak için, bir peynir tabağını dikte ettiren bazı genel kurallar burada. Süsleme, açıkça "altı saatin" bulunduğu yerde peynirlerin en çok ihale edildiğini göstermektedir. En hafif pembe veya köpüklü şaraplar dışında gerçekten alkol sevmezler. Ve genel olarak, bu oyunu ilk kez beyaz şaraplarla daha iyi başlatmak için, o halde süreç hoş olacak. Beyaz şaraplar genelde kırmızı peynirlerden daha çok bütün peynirlerle birleştirilir. Zengin tadı olan baharatlı peynirler genellikle diktatörlerdir - yalnızca kırmızı şarap buketi hissetmemek için bir tehlike. Yani güçlü peynirlere en güçlü şaraba ihtiyacınız var! "Gouda", "Edam", "Cheddar" gibi tatlı çeşitleri kesinlikle herhangi bir genç şarap için uygun değildir, ekşi görünüyor. Bu durumda, merlot şarabı, Sauvignon, cabernet iyi. Ancak "Feta", "Mozzarelli", "Ricotta" gibi peynirlere genç şaraplar bile çok iyi. Preslenmiş peynir ("Parmesan", "Emmental" ve diğerleri) meyve kırmızıyı sever. Küflü "Roquefort", "Gorgonzola" ve diğerleri takviyeli olanları sever. Camembert ve Bree, kesinlikle yabancı bir alkol topluluğunda bile ortak bir zemin bulabiliyorlar. Keçi peynirleri, hafif yarı kuru şaraplarla ve ayrıca köpüklü şaraplar ile birleştirilir. Pek çok çeşit peynir biraya bayılıyor. Neredeyse tüm peynirler konyak gibi. Ana kuralı hatırla - deney!

Peynir tabağı - dekorasyon

Kendine güvenen bir peynir tabağındaen az beş farklı peynir çeşidi kombinasyonu. En narin ve en ince ayrıntısıyla başlar. Yani, yumuşaktan keskinliğe. Yumuşak peynirler başkalarının kokularına duyarlı olduğundan, dokunmadan bir tabakta bırakmak istenir. Bunun için boşluklar veya farklı peynir çeşitleri, meyveler, fındık, kıtır ekmek, krakerler ve yeşiller ile dönüşümlü olarak kullanılır. Ve peynirleri akıllıca denemelisin: Canlı bir tat sonra ihale edilmiş bir peynir alamazsın - hissetmeyeceksin. Başlangıcın gerçekleştiği yerden, yani "altıncı yarım" dan yemeğe başlayın. Ve sürekli bir peynir tabağı sunan bilgileri okuyun. Yaptığınız gibi, neredeyse bir ritüeldir.

</ p>