Kedinin en sevdiği yemekleri Garthfield'tır. Lazagne için reçete

Amerikan karikatür kedisi Garthfield'ın kahramanıdünyanın en büyük lazanya severiydiler. Ancak dünyanın dört bir yanındaki birçok insan, İtalya'nın damgasını vuran lazanya için reçeteyi de bilmektedir. Yunanca tercümede lazanya sıcak tabaklar demektir.

Lazanya'nın ilk sözü XIVhaşlanmış ve peynir ve çeşitli baharatlar ile dilimlenmiş olan ev yapımı noodle'lerin ince tabakalarından pişirilmiştir. Yemeğin evi Emilia-Romagna bölgesidir. Buradan, lazanya İtalya'nın dört bir yanına yayılmış ve daha sonra lazanya pişirme reçetesi tüm dünyada çok hızlı bir şekilde ünlü oldu.

O zamandan beri, lazanya için reçete güçlüdeğişti ve bugün bu çanağı pişirmenin birçok farklı yolu var. Doldurulmuş kıyılmış et, sosis, deniz ürünleri, sebzeler, meyveler ve meyveler kullanılabilir. Lasagne çok lezzetli ki evde pişirmeye direnmek mümkün değil.

Şimdi sana lasagna'yı nasıl pişireceğini anlatacağız.eti. Lazanya yapmada en zor şey hamur yapmak, bu yüzden birçok insan hazır hamur almayı tercih ediyor. Her durumda olduğu gibi, bir lazanya testinin hazırlanması sırrını taşır. İlk sır, un kalitesidir - hamur ununun hazırlanması yalnızca katı çeşitlerden elde edilir. Hamur yapmak için 600 gr elenmiş unu almanız, içine bir delik açmanız ve 100 mililitre soğuk su, 3 yumurta, 50 mililitre zeytinyağı dökmeniz ve bir tutam tuz dökmeniz gerekiyor. İkinci sır, hamur plastik haline gelene kadar tüm malzemelerin yeterince uzun süre karıştırılması gerekir. Ama eğer bir yoğurucu varsa, o zaman bununla ilgili herhangi bir problem olmayacak.

Hamuru bir kaseye koymaya, havluyla örtmeye hazır hale getirinve yarım saat dinlenmeye. Hamur üç parçaya bölünür ve hamur oklava yapışmasını olmadığından emin olmak için un ile sulama, kalın her 1,5-2 mm rulo olmalıdır. Hadde hamur, yaklaşık 10 cm genişliğinde şeritler halinde kendi kapak bez kesip bir saat boyunca kurumaya bırakılır ve daha sonra tuzlu suda yarısına kadar kaynatılmış ve yemek pişirmeye başlamadan edildi.

Size lazanya için bir reçete sunuyoruzeti. Lazanya ve kıyılmış etli lazanya hazırlamadan önce iki sos - Bolognese ve Béchamel hazırlamanız gerekir. Bolonez sosunu hazırlamak için, 50 mililitre zeytinyağında 400 gram dolma ve kızartma yapmalısınız. Şu anda 8 diş sarımsak ve iki soğan ince doğrayın ve aynı zamanda kıyma ekleyin. Yeşil biber alın, yeterli üç bölme alın, kesip tavaya ekleyin. Bir kıyma makinesinden geçmek için üç veya beş domates, bir tavaya dökülür ve kaynatılır. Sonunda, tüm malzemeler iyi tandığında, ince doğranmış yeşillikler ve 120 mililitelik kuru beyaz şarap ekleyin.

Beyaz Béchamel sosu yapmak içinbir tavada 100 gram tereyağında eritin ve 70 gram unla kızartın. Un koyu olmalı, yanmamalıdır. Şimdi biraz 600 mililitre süt dökmeniz ve pürüzsüz olana kadar karıştırmanız gerekiyor. Sürekli karıştırarak yaklaşık on beş dakika boyunca küçük bir ateşte sürün. Sonunda, tada ve tuzu tatmak için eklemelisiniz.
Çanak hazırlamak için özel bir almanız gerekirzeytin yağıyla yağlayın ve üzerine biraz beyaz sos dökün, üzerine kıyılmış kıyma bir parça koyun ve lazanya yaprağı ile kaplayın. Sonra tekrar beyaz sos dökün ve aynı şekilde devam edin. Geleneksel olarak, çarşaflar altı yapar. Son tabaka bir lazanya yaprağı olmalıdır. Üstte 200 gram rendelenmiş Parmesan peyniri dökün ve altın bir kabuk oluşana kadar 30 dakika pişirin. Çok lezzetli çıkıyor.

Sebzeli lazanya aynı şekilde yapılır, sadeceEğer kıyılmış sebze doldurma pişirmek gerekir. dolgu 300 gram domates, biber, kabak, patlıcan, 200 gram, kereviz, soğan ve 150 gram sapları, peynir, bitkisel yağ ya da zeytin yağı, sarımsak, tuz ve biber karanfil 200 gram almaya hazırlamak.

Sebzeler parçalara ayrılır. Soğanlar kızartılır, sebzeler eklenir ve 10 dakika pişirilir, sonra baharatlar eklenir ve 5 dakika pişirilir. Sebzeli lazanya üç yapraktan yapılır. Peynirin üst kısmında rendelenmiş üzerine dökülür. 30-40 dakika 180 derece bir sıcaklıkta pişirin. Sebzeli lazanya hazır olduğunda, porsiyon halinde kesilir ve masanın üzerine servis edilir.