Kaç tane lezzetli ve besleyici bulaşık olabilirpirinçten pişirin! Ve ufalanmış olduğunda, mükemmel bir garnitür, mükemmel bir biçimde sebzelerle, et ile ve balıkla birlikte bulunur. Buna ek olarak pirinç, insan vücudu için çok yararlıdır. B, E, PP vitaminleri yanı sıra bakır, magnezyum, fosfor, potasyum, demir, kalsiyum, manganez, çinko, selenyum içerir. Çörek pirincini lezzetli kalması ve yararlı özelliklerini koruyabilmesi için nasıl pişirirsiniz? Görünüşe göre önemsiz bir soru var. Bununla birlikte, çoğu zaman pirinç mükemmel değildir. Bu işte hangisini mükemmelleştirebileceğinizi göz önüne alan birkaç nokta var.
Öncelikle, kırılgan bir pirinç elde etmek için,uygun bir tahıl sınıfı seçmek gereklidir. Tamamen farklı yemekler için farklı çeşitler kullanılır. Böylece, pirinç yuvarlak-tahıllı, orta taneli ve uzun tahıl olabilir. Türler, birbirleri arasında, hazırlanma süresi, işleme yöntemi, faydalı özellikler ve hatta biçim ve renk bakımından farklılıklar gösterirler. Kruglozerny pirinci suyunu hızla emer ve bu nedenle pişirme sürecinde güçlü bir şekilde yapışır. Bu nedenle, bu gevreklerden gevşek pilav pişiremezsiniz. Bu çeşit, pudingler, suşi ya da güveç yapmak için daha çok kullanılır. Orta derecede taneli pirinç su emer, çok nişasta içerir ve viskozdur. Risotto veya çorbalar için çok uygundur. Ancak ufalanmış bir pirinç garnitürünün hazırlanması için ideal çeşit çok uzun tahıltır. Pişirirken, birbirine yapışmaz, bundan balık, et ve sebzeler için mükemmel bir garnitür oluşur.
Çeşit seçildikten sonra, devam edebilirsiniz.hazırlanma süreci. En önemli kural: pirinç, kabuğu, fazla nişastayı ve tozu yıkamak için iyice yıkanmış suya yıkanmalı ve daha sonra soğuk suya batırılmalıdır.
Gevşek pilavın pişirilmesi için çeşitli seçenekler:
1. Koyu iyice durulayın, 60 dakika soğuk suda bekletin. Daha sonra, neredeyse tamamen emildikten sonra, biraz daha su ilave edin ve 5 dakika yavaşça ateşleyin. Karıştırma gerekli değildir. Böylece pirinç hızlıca aşar, yanmaz ve parçalanır.
2. Pirincizi dikkatlice durulayın, 15 dakika soğuk suda bekletin. Kaburgayı bir elekle katlayın, böylece su tamamen cam olur. Önceden ısıtılmış kızartma tavasında pirinci koyun ve karıştırarak kalan suyun buharlaşmasını bekleyin. Daha sonra bir tencereye koyup bir sebze, örneğin bir sebze ilave edebilirsiniz. Kaynamaya başladığında, düşük sıcaklıkta 10 dakika bekletin. Kırılabilir pilav hazır!
3. Pirincizi her türlü pişirmenin bir başka yolu da hâlâ ufalanmış ve lezzetli olacak. Yöntem "ordu" olarak adlandırılır. Kaynar suyun içinde, zaten yıkanmış pirincin uykuya dalması ve kaynaması için beklemeniz gerekir. Ardından bir elek üzerine yatırın ve tekrar soğuk suyla durulayın. Tüm su tahliye edildiğinde, tekrar soğuk suda pirinç koymanız ve karıştırılmadan pişene kadar pişmesi gerekir.
Yani, önerilen seçeneklerden görülebileceği gibipişirme, kırılgan pirinç ıslatma yöntemi ile veya daldırma yöntemiyle kaynaklanabilir. İlk seçenek tabii ki daha zor, ama yine de denemeye değer. Önemli olan yukarıdaki tavsiyelere uymak ve gerekli oranlara dikkat etmektir: su tahılların iki katı kadar büyük olmalıdır. Bu durumda pirinç lezzetli ve ufalanmış bir hale gelir ve bütün aile kaliteli bir pişmiş yemeğin tadını çıkarabilir.
</ p>