Turşu yağı için reçete - basit ve lezzetli

Marine edilmiş maslata, tarifisize sunmak istediğimiz, kışın gerçek bir incelik haline gelecektir. Genel olarak, bu mantarların saflaştırılması işlemi, beyazların veya podborozovikov'un hasat işlemini anımsatır. Doğru, birkaç temel farklılık var.

Marine yağları için reçete: gerekli bileşenler

İki buçuk kilograma ihtiyacın var.seçilmiş yağ. Onları kendiniz monte ederseniz daha iyidir, o zaman kalitelerinden tamamen emin olursunuz. Ve genel olarak mantar toplamak - oldukça hoş bir sonbahar işgali. Anladığınız gibi, tereyağı kütüğün ana bileşenidir. Ancak, turşu yağı için hiçbir reçete, yalnızca mantarlarla sınırlı değildir. turşusu için olduğu gibi, suyun litresi başına o zaman dönüşümün oranı, beş kokulu karabiber (siyah), kokulu biber, aynı miktarda, şeker iki tam (slayt olabilir) kaşığı, bir tuz çay kaşığı, iki defne yaprağı, karanfil, küçük tarçın mi (kelimenin tam anlamıyla bir bıçak ucuna), iki diş sarımsak, soğan, iki (geniş), elma sirkesi iyi (tatlı ya da üç çay kaşığı) veya zayıf sirke dört çorba kaşığı bir çorba kaşığı.

Marine yağlar: Pişirme için reçete

Bu nedenle, bu pişirme türevi,diğerleri ise oldukça fazla soğan ekleyerek. Önce mantarları iyice yıkayın. Tüm döküntüleri, dalları ve çimleri soyun. Petrolün bacaklarına özel dikkat edin - mükemmel temiz olmalıdırlar. Onları hafif bir bıçakla hafifçe sıyırmak bile yasak değildir. Şapkalardan kabuğu tamamen çıkarmak gerekir ki bu da mantarların yağlılığını verir. Gerekli olmadığını düşünüyorsanız, o zaman çok yanlış anlıyorsunuz demektir. Acı acı mantar ağzında alamayacağın kavanozu almak istemiyor musun? Filmi kolayca çıkartmak için kenarlarından bıçakla poke edilmeli ve plastik torba gibi çıkarılmalıdır.

Turşu yağı için reçete: takip

Mantarları tekrar durulayın vesadece sahip olduğunuz büyük bir tencerede. Mantarları buzlu su ile doldurun (kaynatılmamıştır) ve biraz sitrik asit ekleyin, o zaman yağınız siyah olmaz. Mantarları kesmeye değip düşmediğinden şüpheniz varsa, bunu yapın: küçük olanları sağlam bırakın ve büyük olanları parçalara ayırın.

Marine edilmiş maslatlar için reçete: sonraki adım

Mantarları tekrar durulayın. Onları su ve kaynatın. Tuzu unutma. Pişirme sürecinde birkaç damla sirke ve bir çay kaşığı limon asidi ilave edin. Sonra kaynatın. Üçüncü kez, mantarları tuzlu suyla doldurun, ancak zaten kaynar. Onları pişirin, köpüğü çıkartın. Sirkeyi ekleyin. Mantarlar tencerenin tabanına tamamen yerleşti mi? Şimdi, onları bir hazneye atmanın zamanı geldi. Soğan büyük kesin. Şimdi marineaya dikkat edin. Bir litre saf su bir kaşık tuz, iki çorba kaşığı şekerdir. Su kaynarken, baharat ve soğan atın. Mantarları marineaya koyun. Yemek pişirmeden önce, biraz daha sirke eklemeniz gerekir. Artık sadece kutuları sterilize etmek ve marine ile mantar dökmüş halde kalır. Kapakları özel bir cihazla örtün. Gün batımından önce, her kavanozu bir defne yaprağına atabilirsiniz.

</ p>