Marine edilmiş gümüş sazan - lezzetli balık

Gümüş sazan harika bir balıktır.Denizcilik için. Ve bu ürünün kullanılabilirliğini ve maliyetini düşünürseniz, herhangi bir masaya layık lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz. Marine edilmiş gümüş keçiboynuzu, mükemmel bir meze ve patates yemeklerine ilavedir. Nasıl hazırlanır, bu makalede anlatırız.

Basit ve lezzetli

Aşağıdaki tarifi basit gerektirirHer ev sahibinin sahip olduğu malzemeler. İki tane soğanlı soğan, kemiksiz bir kilogram balık, 100 gram sofra sirkesi, yarım bardak (belki biraz daha fazla) bitkisel yağ, yarım bardak tuz ve iki orta boy havuç alıyoruz. Balıkları teraziden temizleriz, bağırır ve kemikleri çıkarırız. Sadece filetolara ihtiyacımız var. Onu küçük parçalar halinde keserek uygun bir kaba yerleştirdik.

Balık katmanları tuzla dökülmelidir (tuzda olduğu gibi)şişman). Basınyı üste koyup üç saat beklettik. Bundan sonra sazan yıkayın, fazla nemi alın ve sirke dökün. Parçaları tamamen örtmeli. Balığın altında üç saat daha balık bırakıyoruz. Bundan sonra, sıvıyı boşaltın, sazan yıkayın ve bir tencerede katmanlara koyun. Rendelenmiş havuç, doğranmış soğan halkalarının her katmanını dökün. Balıkları ayçiçek yağı ile doldurun ve üstüne bastırın. Üç saat sonra etobur sazan evde hazır olur. İki hafta boyunca yemekte kullan. Ancak marine edilmiş gümüş sazan çok lezzetlidir ve kısa sürede kaybolur.

Baharatlı turşusu

Bu yemeğin tadını geliştirmek içinfarklı malzemeler kullanabilirsiniz. Baharatlar sayesinde, marine edilmiş gümüş sazan daha da iştah açıcı hale gelir. Bunu yapmak için, bu balıktan 500 gram fileto, 4 büyük kaşık tuz, 4 büyük kaşık sirke, bir küçük kaşık şeker, bir orta boy soğan, defne yaprağı, karanfil, bitkisel yağ, karabiber ve kokulu bezelye alın. Her tarafta (yaklaşık iki büyük kaşık) tuz tuzu ve bir kaba koyun. Onu bir kapakla kaplayan serin bir yerde çıkarıyoruz. Bir gün sonra tuz yıkanır, balık porsiyonlar halinde kesilir. Soğanları bir tencerede yayınlayın, yarım halkalara ve baharatlara ayırın. Ellerinizle hafifçe bastırılabilir, böylece soğan suyunu ve karanfilin bir harç içinde ezilmesini sağlar. Balıkları yaydık, baharat, baharat, şekerle birlikte döküyoruz. Sirke ekleyin. Hepsi iyi karıştırılır ve hafifçe bastırılarak bitkisel yağla dökülür. Balığı bir kapakla kaplıyoruz ve bir gün buzdolabına yerleştiriyoruz. Bundan sonra, marine edilmiş gümüş sazan tüketimi için hazırdır.

Doğu mutfağı

Ünlü bir Kore yemeği de olabilirBu balıktan pişir. Kore tarzında marine edilmiş gümüş sazan aşağıdaki gibidir. Balık filetolarını alıp uzun ince şeritler halinde kesiyoruz. Bir tavada, yağlı sebze dökün ve iyice ısıtın. Yanında dilimlenmiş soğan yarım halkaları lay ve ateşi söndürün. Bu kızartmak için gerekli değildir, ama sadece biraz tırmanıyor gibi görünüyor. Ondan sonra, marine soğan ve yağ kullanımını kaldırmak. Koreli havuç, biraz karabiber ve sirke 100 gram için baharat, buna tuz yarım büyük kaşık, şeker bir çay kaşığı, küçük kaşık adzhika ekleyin. Balık doğranmış soğan yarım daireler ile birlikte uygun bir kap içinde yayılır. Marine ile doldurun ve iyice karıştırın. Turşu sazan buzdolabı saat içinde yatacak ve daha sonra hizmet edebilir.

</ p>