"Curly Vanka" - çocukluktan bir pasta

Birçoğumuz hala altında gerçek incelik hatırlıyorum"Kucheryavy Vanka" ismi - çocukluğumuzdan bir kek, tada göre ve görünüşte o zamanlar ekşi bir krema andırıyor. Anneler ve anneannelerin tarifleri ile hazırlanan, kesinlikle hiçbir reklamcılığa ihtiyaç duymaz. Tabii ki, ilk bakışta, o kadar da güzel değil, ama yine de şaşırtıcı çekicilik ve zarif kısıtlama ile masaya çıkıyor. Başlıca özellikleri doğal malzemeler ve kolay pişirme.

Çarpıcı bir pasta tarifi "Kucheryavy Vanka"

Artık mağazalarda çok daha fazlası varo 25-30 yıl önce neydi kıyasla kek aralığı. Ama lezzetli, gerçek ev yapımı kekler her zaman yüksek itibara tutulur. Bu tatlı tersine, karışıklık yukarıya neredeyse imkansız ve o mükemmel masa süslemeleri, çok nazik ve yumuşak hazırlamak kolaydır. pişirin için aşağıdaki ürünler gerekir.

Kekler üzerinde:

• üç yumurta
• un altı yemek kaşığı
• Kefirin% 3.2 yağ içeriğinin 200 ml'si,
• beş gram kabartma tozu
• bir bardak şeker kumu,
• iki kaşık kakao tozu,
• vanilin.

Krema üzerinde:

• % 25 yağlı ekşi krema 200 gram,
• bir bardak şeker şekeri.

Sır üzerinde:

• 100 ml süt
• iki yemek kaşığı kakao tozu,
• dört kaşık dolusu şeker
• Bir kaşık% 82.5 tereyağı yağı.

Ve şimdi sizin için - "Vanka Kucheryavy" - bir kek, her hostes için kullanılabilir tarifi.

Bizim kek yapma süreci

Bir kaseye şeker döküyoruz, orada tavuk parçalıyoruzyumurtayı çırpıp köpüre dökün, vanilin, soda ve yoğurdun tadına ekleyin. Durmaksızın iyice karıştırın ve biraz un ekleyin. Elde edilen hamuru ikiye bölün ve kakaoyu bunlardan birine dökün. 180 dereceye kadar fırını ısıtıyoruz. Yağı iki yuvarlak şekle yağlayın, içine hamur dökün ve hazır olana kadar kekleri pişirin. Yaklaşık süre 20 dakikadır. Sonra onları fırından çıkarırız ve soğumalarına izin veririz. Bu arada, "Vanka Kucheryavy" adlı bir pastayı nasıl yapacağımızı konuşmaya devam edeceğiz.

En kalın ekşi krema ve kumlu şeker kamışı kremadan.

Kekin tabanı kahverengi bir kekdir. Beyaz pastanın parçalarını kesin. Parçaların büyüklüğü bir buçuk santimetre ve bir buçuk. Ekşi krema dökün ve karıştırın, eşit ve iyi emilmelidir. Kütle, ne oldu, kaidenin üzerindeki Kako'yu kaydır.

Sır pişirmek. ara sıra karıştırarak, orta ateşte birkaç dakika için kakao, şeker kum ekleyip pişirin, bir tencerenin içine süt dökün kaynatın. Tereyağı ekleyin ve iki dakika daha pişirin. Bundan sonra sır ile bu pasta doldurup serin bir yerde sertleşmesine gönderin. "Kıvırcık Vanya" - çocukluk -gotov gelen pasta. Keyfini çıkarın.

Kek "Vanka Kucheryavy": yoğunlaştırılmış süt ile adım adım bir yemek tarifi

ürünleri:

• üç tavuk yumurtası,
• 200 gram un
• şeker kadar kum,
• Ekşi krema 250 gram
• yoğunlaştırılmış süt bir kavanozun yarısı,
• bir çay kaşığı soda, söndürülmüş sirke,
• iki yemek kaşığı süt,
• dört çay kaşığı kakao tozu.

Krema için:

• 400 ml'lik ekşi krema,
• bir bardak şeker şekeri.

Doldurmak için:

• 100 gram sütlü çikolata.

Başka nasıl hazırlanıyor "Kucheryavy Vanka", bir kekçocukluk? Kek için test ile başlayalım. Şeker kumlu yumurtalar, kütle yudumlaşana kadar altı ila yedi dakika boyunca birlikte çırpılır. Ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt, soda ve süt, sirke ile söndürülür. Hepsi biraz un ekleyerek, hamur karıştırın ve yoğurun. Önceki tarifte olduğu gibi, hamuru iki kısma ayırın, bunlardan birine kakao ekleyin ve karıştırın.

Tereyağlı kremalı formlarla yağlayın, dökün.hamur 180 dakika önce önceden ısıtılmış, fırında 30 dakika boyunca gönderilir. Pasta hazırlamaya hazır. Düz bir tabağa koyu bir kek koyarız, şeker şurubu ile emprenye edebilirsiniz. Ekşi krema şekerle karıştırın ve krema alın. Onu kahverengi bir tabakaya koyduk. Beyaz pastayı küplere kesin ve kremalı kütle ile karıştırın. Daha sonra bunları eritilmiş çikolata ile üste ve üste koyun. Küplerin kütlesindeki çeşitli ve yeni tat duyumları için, meyveleri, marshmallowları, kuru kayısıları, muzları, fındıkları, kuru erikleri ekleyebilirsiniz. İşte o, "Kucheryavy Vanka", çocukluğumuzdan bir kek.

"Vanka Kucheryavy" için en basit tarif

Bu, kendi başına, diğer tariflerden çok farklı değil, ama bazı nüanslar var. Bir pastaya ihtiyacımız var:

• kefir - 200 gram
• tavuk yumurtası - üç adet
• kum şekeri - bir bardak
• toz pişirme - bir poşet,
• vanillin - kadar,
• un - altı kaşık dolusu,
• kakao.

Bir kremada gerekli:

• kum şekeri - 350 gram,
• ekşi krema - 400 gram.

Ve yine, "Vanka Kucheryavy" - bir kek, tarifi çok basit. Bir kek her zamanki gibi kakao ile pişirilir, ikincisi - küpler halinde kesilir ve kesilir.

Kremayı, üzerine ilk pasta ile yağlayın - üzerine önceden ekşi kremada nemlendirilmiş küp küpleri. Rendelenmiş çikolata bitmiş kek serpin. Afiyet olsun!

</ p>