Kışlık kereviz

Yaz - hasat ve hasat etmeye başlama zamanıkış için. Soğuk mevsimde meyvelerin ve meyvelerin tadını çıkarmak için, bununla önceden ilgilenmeniz gerekir. Kiraz, favori bir meyvedir, sıklıkla korunmada kullanılır. Kompozisyon, reçel, reçel ve diğer güzellikler yapmak. Ayrıca kışın mis kokulu, neredeyse taze meyvelerin tadını çıkarmak ve tatlılar için kullanmak için dondurulur. Kirazlardan gelen kütükler sadece lezzetli değil, aynı zamanda yararlıdır. Bu yüzden bu yazı bu güzel meyve hakkında.

Vişne neden faydalıdır?

Bu dut için yararlı olan nedir? Kiraz kompozisyonunda, yüzde 10'u glikoz ve fruktoz ile işgal edilir. Ayrıca malik ve sitrik asit, birçok vitamin ve tanen içerir. Ve en önemlisi, işleme için ideal olan meyvelerin aroması ve tadıdır. Kirazın rengi çok zengindir ve bundan dolayı tüm boşluklar çok çekici bir görünüme sahiptir. Ve bu dutdan aldığınız lezzetli bir şarap! Tüm tarifler kesinlikle denemeliler.

Yemek pişirmek için olgunbir peduncle ile ağaçtan kaldırılır nerepespevshie meyveleri. Sadece pişirmeden önce kesilirler. Zengin bir hasat topladıysanız, kış için kirazlardan farklı hasat seçenekleri kullanın. Tarifler listelenemez, bu nedenle burada en popüler ve en iyisi.

Turşu kiraz

Bu iş parçası çerez olarak kullanılabilir,Soslar için temel ve kekler için bir ara katman. Yemek pişirmek için 8 kilogram olgun kiraz alın, durulayın, kurulayın ve kemikleri çıkarın. Bu özenli çalışma, kirazın raf ömrünü uzatacak ve kullanımını daha uygun hale getirecektir. Önceden bankaları bir litreden fazla olmayan hacimlerde hazırlıyoruz. Durulanması ve sterilize edilmesi gerekir.

Sonra her birinin dibinde 1-2 karanfil koyup,tarçın ve tatlı biber 1-2 bezelye. Baharat miktarı yemeklerin hacmine bağlıdır. Şimdi kutuları teneke ile doldurun. Ayrı ayrı doldurmayı hazırlıyoruz. Bir tencereye bir litre su dökün ve 750 gram şeker dökün. Hepsi iyi karışır ve kaynatılır. Daha sonra 80 ml sirke (% 9) dökün. Bu turşusu, kirazların kavanozlarıyla doldurulur. Kiraz boşlukları 3-5 dakika sterilize edilmeli ve kapaklarla sarılmalıdır. Kavanozları soğutup saklamak için daha serin bir yere gönderiyoruz.

Kiraz Dondurması

Donun farklı yolları var, ama hepsi bir tane varAmaç, mümkün olduğu kadar çok yararlı maddeyi, meyvenin tadı ve aromasını korumaktır. Şurup içinde dondurulmuş kiraz, sadece yararlı değil, aynı zamanda çok lezzetlidir. 3.5 kilogram şeker, 500 mililitre su ve bir kilo çilek alacak. Şeker bir tencereye dökülür ve su ile doldurulur. Şurubu, şeker tamamen eriyene kadar pişirin.

Donma için uygun kalıplarboyutu. Onları çukursuz kirazlar halinde düzenleyip soğutulmuş şurupla doldururuz. Kalıpları kapaklarla kapatın ve dondurucuya yerleştirin. Kirazlardan yapılan bu kütükler, taze tadı ve aromasının maksimum korunmasını sağlar.

Kiraz şekeri

Bu tatlı hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek. Kesinlikle "kışlık kütük için kiraz" sütunundaki yemek kitabına koyacağız. En iyileri bu makalede sunulan yemek tarifleri nesillerden nesile aktarılıyor ve geleneksel hale geliyor. Yemek pişirmek için bir kilogram vişne, yarım bardak votka, iki limon suyu ve bir bardak pudra şekeri gerekir.

Kirazlar yıkar ve çukurları çıkarır. Daha sonra meyveler temiz bir bez üzerine serilmeli ve gazlı bezle kaplanmalıdır. Bir gün, kiraz biraz kuru olduğunda, uygun bir tabak içine koyun ve votka ile dökün. 24 saat sonra sıvıyı boşaltın, kiraz suyunu limon suyuna daldırın ve pudra şekeri içinde parçalayın. Şimdi tatlıyı kurutmanın ve bir saklama kutusuna koymanın zamanı geldi. Kiraz gibi bu tür preformlar kış aylarında yenmelidir.

komposto

Bu güzel kokulu duttan ne hazir degildir. Kış için geleneksel boşluklar da vardır. Her ailede kiraz kompostosu hazırlanır. Bu işleme çilek seçimiyle başlayın. Çürümez ve tercihen aynı büyüklükte ve renkte olgunlaşmamış olmalıdırlar. Ayrıca, bankalar önceden hazırlanmalıdır. Tencerede, suyu dökün ve ateşe koyun. Kirazlar her kavanozda uyuya kalır ve üçüncü olarak doldurulur. Kalan alanı kaynar suyla doldurun. Cam eşyaların patlamaması için dikkatlice yapın. Kirazların iş parçalarını 20 dakika kemikler ile bırakıyoruz.

Daha sonra teneke kutulardan sıvı dökülmelidir.kaydırmak. Ateşe koyduk ve her 500 gram su için 300 gram şeker ekledik. Şurup kaynamaya başladığında, onları bir kavanoz kirazla doldurup yukarı doğru yuvarlayın. İş parçasını örtüyor ve tamamen soğumasını sağlıyoruz. Gelecekte, serin bir yerde saklıyoruz. Kış için kütükler (kiraz, reçel ve diğerleri kompostosu) çok hoş bir aroma ve tada sahiptir.

Kemiklerle sıkış

Pişirme işlemini kolaylaştırmak istiyorsanız,daha sonra aşağıdaki tarifi kullanın. Kemikleri kirazlardan çıkarmak çok uzun zaman alıyor, bu yüzden bu anı atlayacağız. Bu reçel bir yıldan fazla saklanamaz. Başlangıç ​​için çilek hazırlarız, yıkarız ve sıralarız. Daha sonra 5-7 dakika temiz su ile doldurun. Ayrı ayrı şurubu yapmamız gerekiyor. Her kilogram kiraz için bir kilogram şeker ve 200 gram su alırız. Şurubu, şeker tamamen eriyene kadar pişirin. Sonra soğutun ve yıkanmış meyvelerle doldurun. İş parçasını 10-12 saat bırakın. Daha sonra sıkışıklığı ateşe koyun ve yanmayacak şekilde sürekli karıştırarak kaynatın. 3-4 dakika pişirin, köpüğü çıkarın ve ateşi söndürün. Sıkışıklığı 10 saat daha bir kenara koyduk. Bu işlem 3-4 kez tekrarlanmalıdır. En son, yaklaşık 10 dakika kadar reçel kaynatıyoruz ve hazırlanan bankalara dökülüyoruz. Kütükleri kirazlardan kemiklerle topluyoruz ve soğuyana kadar bekleriz. Sıkışmayı serin bir yerde saklayın.

Vişne suyu

Bu meyveden yapılan meyve suyu kolaydıryararlı maddelerin bir kuyu. Hazırlanması çok basit ve soğuk mevsimde bu içeceği çok sunacak. Bir kilogram kiraz 200 gram şeker almalıdır. Meyveleri çok olgun olmalı. Kış için kiraz tarifleri, sunduğumuz tarifler, ana ürünün farklı bir olgunluğunu gerektiriyor. Ama bu tarif için olgun meyveleri bile alabilirsin. Artık vişnenin suyunu herhangi bir şekilde sıkmak gerekiyor. Bu elle veya bir meyve sıkacağı yardımıyla yapılabilir. Ürünü kağıt hamuruyla birlikte almak istiyorsanız, deri olmadan biraz sıkın. Suyu bir tencereye dökün ve şeker ekleyin. Onu bir kaynamaya getiriyoruz, ama maksimum vitaminleri korumak için kaynatmayın. Suyu hazır kutulara döküyoruz ve kapakları kapatıyoruz.

Kendi suyundaki kiraz

Çok iyi bir yardımkış için kendi vişne suyu. Kütükler (bu yazıda toplanan en iyi tarifler) diğer yemeklerde de kullanılabilir. Bu tarif orijinal olarak adlandırılabilir. İlk olarak, tüm kirazı iki kısma ayırırız. Üçte birinden kemikleri çıkarın ve suyu sıkın. Daha sonra şekere (litre başına 100 gram) ekleyin ve kaynatın. İkincisi, kirazların çoğu hazırlanan teneke kutulara konur ve sıcak su dökülür. Kütüğü 20 dakika sterilize edin ve kapaklarla kapatın. Tarifler favori olacak kirazların boşlukları, serin bir yerde saklar.

Baharat ile kiraz kompostosu

Yemek pişirmek için bütün meyveleri ya dasenin takdirine bağlı olarak kemikleri. Kirazlar yıkanır ve kutulara konur. Ayrı ayrı şurubu hazırlıyoruz. Bir litre su için 800 gram şeker, üç karanfil, vanilya ve üç bezelye tatlı biber koyduk. Şurup kaynatılır ve üzerlerine çilekli kavanozlar dökülür. Daha sonra iş parçası 20 dakika içinde sterilize edilmeli, bundan sonra kapaklı kavanozları toplayın ve battaniyeyi tamamen soğuyana kadar sarın. Kiraz boşluklarını kış için saklıyoruz, tarifleri basit ve erişilebilir, sadece serin bir yerde. Çekirdeksiz meyveler kullanırsanız, raf ömrü birkaç yıla ulaşabilir. Ancak, uzun bir süre bu boşluklar ayakta olmayacak. Kirazdan bir komposto anında dağılacak ve gelecek yıl tekrar yapacaksınız.

Kirazlı jöle

Kirazlardan jöle yapmak için ihtiyacınız olacakÇekirdeksiz, 250 mililitre elma suyu ve yarım kilogram şeker. Tencereye al, meyveleri içine yay ve yarım bardak su dök. Yumuşaklaşana kadar kirazları pişirin. Ardından kütleyi bir karıştırıcı ile püre haline getirin. Elma suyu ve şeker ekleyin. Kalınlaşana kadar jöle pişirin. Sonra temiz, sterilize edilmiş kavanozlara yayılır ve kapaklarla kapatırız. Jöle soğuduktan sonra daha da yoğunlaşır. Kahvaltıda servis yapmak, bir kek tabakası kullanmak ve diğer tatlılara ek bir katkı maddesi olarak kullanmak iyidir.

</ p>