Tonkatsu bir Japon sosu. yemek tarifleri

Sosu ne kadar doğru yapar? Bu mutfak sorununun cevabı tüm hostesler için bilinmemektedir. Bu, böyle bir dolgunun sadece Japonya'da çok popüler olmasından kaynaklanmaktadır. Japon mutfağına yabancı değilse, Tonkatsu (sos) nasıl pişireceğinizi kolayca öğrenebilirsiniz. Bu makalede bunu nasıl yapacağımız hakkında konuşacağız.

Japon yemeği hakkında genel bilgi

Thinkatsu nedir? Japonya'da sos, ancak aynı tabak oluşturulduktan sonra, bir domuz pirzolası olan, derin kızartılmış bir terim olarak adlandırılmaya başladı. Bu durumun, söz konusu devletin sakinleri arasında oldukça popüler bir yemek olduğunu belirtmek gerekir.

Thinkatsu nasıl? Sos oldukça kolay hazırlanır. Pirzenin kendisini yapmak çok daha zor. Bunu yapmak için, dövülmüş domuz filetosu parçaları sıradan buğday unu ve ardından özel bir gözleme aromasında dökülür. Bitmiş ürünler derin kızartılmış.

Genellikle böyle bir tabak ile birlikte masaya servis edilirJaponya'da çok popüler limon, doğranmış lahana ve Worcestershire sosu, dilim. Ayrıca bazı restoranlarda aynı adı yakıt ikmali thinkatsu servis edilir. Tüm mutfak kurallarına göre hazırlanan sos, ete özel bir tat ve aroma verir.

Ayrıca, söz konusu yemeğin sıradan haşlanmış pirinçle birlikte kullanılabileceği de belirtilmelidir.

Lezzetli ve kokulu ince sos sos: adım adım yemek tarifi

Çok az insan biliyor, ama yakıt ikmali birçok şekilde hazırlanabilir. En basit ve en erişilebilir olan uygulama için gerekli olanıdır:

• ketçap yoğun - yaklaşık 4 büyük kaşık;
• soya sosu - yaklaşık 2 büyük kaşık;
• şarap beyaz kuru - yaklaşık 20 ml;
• Tuz ve karabiber - beğeninize uygulayın.

Dolum işlemi

Tonkatsu sosu, bileşimi sunulduyukarıda, oldukça hızlı bir şekilde yapılır. İlk önce tüm malzemeleri, derin bir kabı bir kase şeklinde hazırlamanız gerekir. Alternatif olarak kalın ketçap, beyaz kuru şarap ve soya sosu eklenir.

Bileşenleri iyice karıştırıyorlar.Zayıf ateş, sonra yavaş yavaş kaynamaya getirin. Malzemeyi yaklaşık 2-3 dakika kaynatırken, plakadan çıkarılır ve tamamen soğutulur. Sosu tattıktan sonra karabiber ve biraz tuz ekleyin (istenirse).

Malzemelerin karıştırılmasından ve baharat sargısında çözüldükten sonra, bir soğutma odasına yerleştirilir. Birkaç saat sonra, sos çıkarılır ve tek tek bardak (kase) üzerine dökülür.

Herhangi bir yemek ile masaya hazır Japon yakıt ikmali yapılabilir. Balık, et ve sebze yemekleri için idealdir.

Lezzetli ve lezzetli sebze domates sosu yapıyoruz

Yukarıda söylendiği gibi, göz önünde bulundurulan yakıt istasyonubirçok yönden hazırlanabilir. Bu ya da diğer malzemeleri kullanarak, Japon sosuna özel bir zenginlik, eşsiz aroma ve tadın tadını bağımsız olarak verebilirsiniz.

Tonkatsu sosu sadece Japonya'da değil, aynı zamanda Avrupa ülkelerinde de bilinir. Bu arada, bu dolum istasyonunu yeni ve yeni notalarla ekleyen Avrupalı ​​şeflerdi.

Yani, evde alışılmadık bir sebze sosu yapmak için, satın almanız gerekir:

• Worcester sosu - 2 büyük kaşık;
• istiridye sosu - 1 büyük kaşık;
• ketçap kalın - 2 büyük kaşık;
• beyaz şeker - 1 büyük kaşık;
• soya sosu - 20 mi;
• myrin - 1 büyük kaşık;
• hardal - 5 g;
• Zencefil, sarımsak tozu, karanfil, tarçın, hindistan cevizi - kişisel takdirinize göre kullanın.

Hazırlama metodu

Ünlü Tonkatsu sosunu nasıl yapmalısınız? Bu giysinin lezzetli ve aromatik olmasını sağlamak için, tüm reçete şartlarına kesinlikle uymalısınız.

Başlamak için bir Worcester sosu yerleştirilmelidir.derin bardak. O zaman ona şeker eklemeniz gerekir. Tatlı dökme ürünün tamamen çözünmesi için, her iki bileşen iyice karıştırılmalıdır. Kapalı bir kapta daha iyi yapın (örneğin, sıradan bir bankada).

Sıvı homojen hale gelir gelmez, istiridye sosu eklenir. Yeniden yakıt doldurma ile kabın tekrar çalkalanması üzerine kalın bir ketçap yayılır.

Bileşenleri karıştırın, çok sıvı değil, kalın bir kütleye sahip olun. Soğuk bir depoya gönderilir ve birkaç saatliğine tutulur.

Sos soğutulduktan sonra küçük boyutlu özel bir kaseye dökülür.

Böyle bir yakıt ikmali şenlik masasına servis edilirseya da, örneğin, romantik bir akşam yemeği, susam tohumu ile dekore edilmelidir. Bu arada, bu tür tahıllar "yin-yan" sembolü şeklinde sosun yüzeyine yerleştirilebilir.

Daha lezzetli bir Japon benzin istasyonu almak içinZengin bir tada sahip, ketçaptan sonra, aşağıdaki bileşenlerden bir veya daha fazlasını eklemeniz önerilir: zencefil, sarımsak tozu, karanfil, tarçın tarçın, hindistan cevizi. Bu ürünlerin küçük bir tutamı ekleyerek, sosun tadı ve aromasını daha iyi bir şekilde değiştirirsiniz.