Kırmızı balık: acele etmiş yemek tarifleri

Kırmızı balığın diyet ve tat özellikleri(tuzlanmış, fırında pişmiş, biftek şeklinde kızartılmış) uzun zamandır bilinmektedir. Bununla birlikte, etten daha hafif, daha kullanışlı ve temiz olan balıklardan bahsetmenin yalnızca açık sularda yakalanan örnekler için geçerli olduğu dikkate alınmalıdır. Aynı koşullar altında yetiştirilen alabalık gibi suni padoklarda yetiştirilen somon büyüklüğünün sağlıklı yiyeceklerle hiçbir ilgisi yoktur. Ne yiyeceğinizi önemsiyorsanız, bugün tartışacağımız en iyi kırmızı balık, pembe somon ve şempanze.

İyi bir balık al, zor değil, en önemlisi- önceden, kırmızı balıkların nasıl hazırlanacağını düşünün. Tarifler çeşitlilikleri yüzünden cazipleşiyorlar. Size kolaylık olması için, bunları hazırlama yöntemine göre kırdık.

Kırmızı balık: fırın için tarifler

Fırında pişirilen balıkların hazırlanması çok kolay,Bununla birlikte, pek çok kişi, somonun kendiliğinden kuruluğu korkusuyla, kendiliğinden pişirme yapma riski taşımıyor. Bunu önlemenin en kolay yolu, fırında pişirmeden önce karkasın mayonez ile örtülmesidir. Sağlıklı gıdaların şüpheci taraftarları, aslında çok zor olmayan, kendi başına mayonez yapabilir. Bunun yerine, üzerine küçük bir parça yağ koyabilirsiniz. Formda döşenen karkas, iki kat folyo ile kaplanır; fırın 200 derecedir ve 25 dakika sonra masanız üzerinde sulu kırmızı bir balık bulunur. Tarifler ayrıca üst limon dilimleri, soğan halkaları, rendelenmiş havuç konması veya balıkların karnında soğan ile birlikte yer almalarını önerebilir. Orada başka bir tereyağı koyabilirsiniz.

Yemek yapmak için biraz zamanınız varsa vebiraz daha alışılmadık bir çanak ile titiz misafirler sürpriz arzusu ve fileto satın şanslı, örneğin, chum, iyi bir fikir - pide ekmeği fırında. Bunu yapmak için, bir konuk toplantısı için satın aldığınız geleneksel bir ürün grubuna ihtiyacımız var: peynir, mayonez, yeşillikler, belki domates, en önemlisi, pide ekmeği ve kırmızı balık. Tecrübeli ev hanımlarının tarifleri, filetoları cilt ile birlikte almak için bir öneri içerdiğinden, kemiklerin çözünmesi için kimyasallar kullanmadan elle pişirildiğinden emin olabilirsiniz. Balık donmuş ise, biraz çözülmesine izin verin, cildi çıkarın ve tamamen çözülene kadar bekleyin. Lavash, boyuta bağlı olarak 4 veya 6 parçaya kesilir. Kesilmiş filetolar bir parça tereyağ ile birlikte lavaşla sarılıdır, zarflar fırın tabakasında birbirine yakın ya da daha iyisi - mayonez ile kaplanmış bir kalıp içine serilir. Yukarıdan - bir parça domates, ızgaralı peynir ve yarım saat kadar aynı sıcaklıktaki 200 derecede fırında pişirin.Açıkça, sadece kırmızı balıklar lavaşta pişirmekle kalmazlar. Örneğin, deniz dili filetosu veya diğer beyaz balıkları kullanarak tarifler daha az ilginçtir.

Küçük bir ipucu: kırmızı balık çok uzun süre ısınmaya müsaade etmez ve neredeyse hiç rutubet göstermez, bu nedenle tavsiye edilen pişirme süresini aşmayın.

Kırmızı kızarmış balık

Hafif kabuklu bir balık tercih ederseniz,pişirme süresini kısaltmak veya fırın ile deneme yapmaktan korkuyorsanız, balık yiyip kızartabilirsiniz. Bunu yapmak için başsız temizlenmiş balık en basit baharatlarla ovulur: tuz ve biber, birkaç limon dilimi sıkın ve balıkların biraz emmesine izin verin. Ardından, balığı biftekle keserseniz, unun içine koymanız gerekir; bulursanız, mısırda iyi olur ve kızartma tavasında kızgın yağla kızartın. Rendelenmiş peynir, kızarmış sebze veya sadece zeytin siyahları çok kullanışlı olacaktır.

Kırmızı balık, çift için

Buhar bulaşıkları seviyorsanız, aklınızda bulundurun.iyi balık elektrik benmari veya folyo ile kaplı olan özel bir kafes Multivarki, elde edilir. Çanak nazik, ama biraz taze olacak, bu yüzden krema hazırlayacağız. çay kaşığı aynı hardal tozu, tuz ve biber tutam, bal ve şeker ile ilgili, folyo ile bir buhar veya Multivarki kafes içinde yatırılır ve 20 dakika hazırlar edilebilir bir bitkisel yağ, kişniş: Balık aşağıdaki bileşenlerin karışımı ile sürülür.