"Mimosa" nasıl hazırlanır: çeşitli varyasyonlarda sardalye ile bir tarif
Vinaigrette sonra çeşitli salataların bolluğu arasındave "Olivier" en çok bizim hostes "Mimoza" hazırlar. Sardalyalı reçete en popüler olanıdır, ancak bu balık genellikle saury ile değiştirilir. Ve en iddialı olan, muhtemelen, "Mimosa" ile somon, pembe somon veya somon - hazırlık aşamasında değilse (aşamaları, prensipte, her yerde aynıdır), daha sonra malzemelerin maliyeti.
Klasik "Mimosa"
Yağda balık konservesi için sardalyalı bir reçete gerektirir.Üç patates, bir havuç biraz daha ve üç yumurta al. Bütün malzemeler haşlanır; Sebzeler bir kapta, yumurtada - tercihen ayrı olarak pişirilebilir. Büyük bir soğan, ince doğranmış, kaynamış su kaynar suya beş dakika kadar - aşırı acılığı gidermek için. Bazı ev hanımları bu amaç için sirke kullanır. Tabii içinde marine edilen soğan, elbette, bir salata için oldukça uyumlu, ancak güçlü bir ekşi verir, bu yüzden sadece haşlamak için daha iyidir. Derin bir salata kabı ve rende alın ve konserve sardalye "Mimoza" ile bir salata toplanır. Kutulardan yağ boşaltılarak, balık bir çatalla kırışıklaşır ve dibine koyar. Rendelenmiş yumurta akı ile serpilir, mayonez ile yağlanır. Aynı mayonezle haşlanmış haşlanmış havuçları ovuyorlar. Açılmış soğanların üstüne, tekrar mayonez ve patates üzerine sürülür ve tekrar mayonez yapılır. Üstte rendelenmiş sarısı serpilir ve salata masaya konur.
Elma-somun varyantı
Eğer geleneksel salata "Mimosa" sevmiyorumBir sardalya ile bir tarif değiştirilebilir. Patatesleri alın, yerine tatlı ve ekşi bir elma alın, kabuğu ve ayçiçeği çekirdeğinden ve kaba üçlüsünden çıkarın. Bu tarifi için ampul haşlanamaz, sadece kesilmiş ve meyve suyu tahliye edilebilir. Salata tekrar her biri mayonezin bulaşması ile katmanlara yayılır: sardalye - soğan - proteinler - havuç - elma. Üstü kıyılmış ceviz ile karıştırılmış rendelenmiş ince sarısıdır. Daha fazla doygunluk için, sardalyalı "Mimoza" salatası buzdolabında bir veya iki saat sürülür. Güzellik için, taze salatalıktan veya haşlanmış yumurtadan figürler ile dekore edebilirsiniz.
Paskalya salatası "Mimoza"
Bir sonraki varyasyon ve çok başarılı. Özellikle pişmiş havuçları sevmeyenlerin tadıyla - burada değil. Geri kalanında - tanıdık "Mimosa", sardalya ve peynirli bir reçete, sadece biraz farklı döşeme düzeni. İlk çanakta dört testislerin rendelenmiş sincapları koydu. Onlar "Rus", örneğin 150 gram sert peynir talaşı vardır. Yukarıdaki - polbanky püresi balık, ve daha sonra mayonez ağı çekildikten sonra - daha kalın, çünkü önceki tabakalar bulaşmaz. Sonraki iki ezilmiş ve haşlanmış soğan gel. Onlara, haşlanmış patatesler ovulur, kalan sardalya yerleştirilir, yine mayonez ile boyanır ve sarısı ile serpilir. Hemen yiyebilirsiniz, ama daha lezzetlidir, bu yüzden önceden salata hazırlamak daha iyidir.
Mimoza peynir ve tereyağı ile
Versiyon, Paskalya versiyonuna biraz benzer, ama aynı zamandaözellikleri sayesinde, salata "Mimosa" yeni bir tadı olsun. Sardalye ile reçete, ancak saury veya daha pahalı balık ile değiştirilebilir. İlk tabaka doğal olarak, rendelenmiş beş yumurta proteinleri olacak. İkinci rendelenmiş iki yüz gram peynir; mayonez ile bulaşır. Daha sonra, haşlanmış patates (2-3 parça) dökülür ve yarım kutu sardalya ile kaplanır. Rendelenmiş yağın talaşı ile doldurulur, yüz gramlık bir gram alır ve daha iyi ovulacak, önce donar. Üstte ezilmiş ve ıslatılmış bir soğan, üstünde - balıkların geri kalanı.
Domates "Mimoza"
Genellikle bu yemek için yağda balık alınır veyakendi suyunda. Ancak, bu başarılı bir salata "Mimosa" yapmak için isteğe bağlı bir durumdur: sardalya ile bir reçete domates konserve gıda yapılabilir. Bu seçenek için ilk katman, haşlanmış patates saksıdır. Mayonez ile yayılır ve sardalye ile kaplıdır; Domates sosu genellikle kalındır, bu yüzden balığı ovmak tavsiye edilir. Sardalya ince kıyılmış ince ince soğan ile kaplıdır. Suya daldırın, sirkede turşu yapın ya da doğal formunda bırakın - kendiniz karar verin. Soğan rendelenmiş haşlanmış havuç ile kaplıdır ve zaten mayonez ile bulaşır. Üzerinde daha sonra dört yumurta rendelenmiş proteinler ile kaplı üç sarısı, ovuşturdu. Yine, mayonez ve dekorasyon için - dördüncü yumurta sarısı ve doğranmış otlar bir parça - en iyi bir yay kalemi.
Son olarak, bunun hiç önemli olmadığını dikkate aldıkkonserve balık kullan. Haşlanmış olsun - aynı sardalya veya başka bir. Sadece bu durumda ruh halini ciddi şekilde bozabilecek hiçbir taş kalmamasına dikkat etmek gerekir. Başka bir incelik: ıslatılmış bir salata koyduğunuzda, onu bir yemek filmiyle veya derin bir tabakayla kaplayın. Böylece üst tabakayı oluşturan sarısı kurulamıyor ve salata daha yumuşak olacak ve daha çabuk ıslanacak.
</ p>
