Catfish: balıkları nasıl pişirip suyun yağdıracağınız konusunda ipuçları

Lezzetli aşıklar her zaman bilimle ilgilenirler"Pişirme". Pişirmede kullanılan popülerlik balıkları, etin ardından ikinci onur konuğu üzerinde. Gurmeler için bir yayın balığı yemekleri tanırız.

Catfish değerli bir balıktır. Eti ihale eder, besleyici olurken ölçek yoktur, minimum kemik ise sadece sırt ve kaburgadır. Balıkları "kraliyet" yapan bu kalite, pek çok mutfak uzmanı onu fileto fileleriyle karşılaştırıyor. Hazırlanması için özellikle değerli bireyler, büyük balık eti daha katı ve yağlıdır. "Ağzınızda erir" - Bu, ister kulak, ister bir kepçe veya bir shish kebabı olsun, çatlatılmış herhangi bir çanağın tad özelliklerini en doğru şekilde tarif edebilmenizdir. Birçoğunun hazırlanması için, balıkların suya dökülmesi alışılagelmiş: kızartmadan önce salin solüsyonunda veya baharatlarda ve limon suyunda soğuk bir sıcak aperitif almak için. Fotoğraf ve talimatlar eşliğinde, balık yemekleri pişirmenizi öneririz: bir kedibalıktan bir shish kebabı ve her gün kızarmış bir balık olan bir tatil tarifi.

Orijinal tarifi - bir yayın büfesinden bir shish kebabı

Bu, tüm balıkların en lezzetli tabakası. En az bir kez pişirmeye çalışın ve domuz eti veya kuzu yerine yayın balığı seçerek hayal kırıklığına uğramayacaksınız. Balıkları turladığınızda, tadı sirke bırakıp limon suyu kullanmak daha iyidir, ancak makul bir miktarda, çünkü tadı asitten büyük ölçüde değişebilir.

Gerekli ürünler:

- yayın balığı filetosu;

- Bulgar biberi;

- kırmızı soğan;

- kuru fesleğen;

- sarımsak;

- Kırmızı toz biber;

- tuz;

- limon;

- Balık çeşnileri;

- Zeytinyağı;

- Ahşap şişler.

1. Kafes balığı filetolarını orta boy parçalara ayırın, böylece şiş üzerinde diş açmaya uygundur.

2. Kırmızı soğan ve biberin soyulup kesilmiş fileto parçalarının büyüklüğünde yaklaşık olarak.

3. Balık ve sebzeleri baharatlarla, kıyılmış sarımsak, zeytinyağı ve tuzla karıştırın. 10-15 dakika bekletin. buzdolabında.

4. 1-2 limon suyunu sıkın ve filetoları sebze ile döktürün. 25-30 dakika boyunca marine edilmiş balık gerekir.

5. 15-20 dakika önceden ıslatınız. pişirmeden önce, ılık suda şiş.

Kızartma için kepekli kebap hazırlayın. Bunu yapmak için, püre haline getirilmiş filetoları şişe sıkıştırın, balık ve sebzeleri değiştirin.

7. Bir fırın tepsisine folyo sürün ve üzerine sebzeli balık koyun. Zeytinyağı ile hafifçe serpin.

8. Çanağı önceden ısıtılmış bir fırına 250 dereceye kadar yerleştirin. 25-30 dakika sonra balık hazırdır.

Garnitür patates püresi veya haşlanmış spagetti olabilir.

Kızarmış yayın balığı

Bu yemek bir kebap ile karşılaştırıldığında, yapmak daha kolay kabul edilebilir, ama tadı çok daha aşağı değildir.

İhtiyacın olacak: kedi balığı, doğranmış porsiyonlar, tuzlama için tuz ve baharatlar, kızartma için un ve sebze yağı.

Balık alacağınız bir çözüm hazırlayınkızartmadan önce. Baharatlar ve tuz (2 çorba kaşığı), suda çözülür (1 litre), 30-40 dakika boyunca balığa koyun. Sonra kevgirleri tam cam suya çevirin. Isıtılmış yağda bir tavada her iki taraftan un ile önceden paketlenmiş balık parçalarından kızartın.

Bu tarifleri takiben, büyük bir balık seçerek, pike levrek veya levrek gibi diğer nehir balıklarından yemekleri pişirmeye çalışabilirsiniz. Deneyin, deneyin ve başaracaksınız!