Doğal arı balısı. tür

Bal tadı insanlara antik zamanlardan beri bilinir. Avicenev'in faydalı etkiden bahsetti. Ancak, insan vücudundaki iyileştirici etki ancak kaliteli doğal bal sağlayabilir. Bu eşsiz ürünün çeşitleri, eser elementlerin tadı, tutarlılığı ve bileşimi bakımından birbirinden farklıdır.

Bal ne gibi?

Nektarın toplandığı bitkilere bağlı olarak, bal, poliflora ve monoflora bölünür.

Tekli bal, birinden% 60-90 oranında nektar içerirbitkiler. Arıların yazında resepsiyonu bazı ballara hakim olması nedeniyle saf haliyle oldukça nadirdir. Örneğin saf kireç balı yalnızca Uzakdoğu'da (ana bal bitkisinin olduğu yerde) elde edilebilir. Çoğu zaman bu, belirli sayıda ekili bir takım yetiştirildiğinde mümkündür.

Poliflor bal, farklı bitkilerden yaklaşık olarak eşit oranda toplanır. Monoflerny çeşitleri, polifloral balın kullanışlı özelliklerini aşmazlar.

Toprağın bulunduğu yere bağlı bal çeşitleri: bozkır, çayır, orman, dağ, meyve. "Altai", "Başkır", "Uzakdoğu" balları vb. Için de coğrafi bölümler vardır.

Botanik kökenli türler

Arılar sadece çiçek nektarından değil, kendi arılarından da arınırlarbal. Doğal bal çeşitleri - çiçek (işlenmiş nektarın bir ürünü), padevy (bal çiğ ve padi yapılan) ve karışık (padevoy ve çiçek bal oluşan). Pad, bitkiler üzerinde yaşayan ve meyve suyunu besleyen böceklerin yoğun tatlı bir salgısıdır. Arılar isteyerek işleme için toplarlar. Bal bal çok lezzetli değil, ancak özel tıbbi özellikleri vardır ve Avrupa'da en değerli çeşitlerinden biri olarak kabul edilir.

Balya hazırlığı hazırlama yöntemi ile balİki tip: hücresel ve santrifüj. Santrifüj bal daha popüler, petek daha kullanışlıdır. Bal, bal için ideal bir saklama, bal biyolojik olarak aktif maddeler ve vitaminleri çok daha uzun tarar.

Kıvamda ayrılık

Sıvı ve yerleşmiş (kristalize) balın bir bölümü vardır. Viskozitede bal çeşitleri: Çok sıvı, sıvı, kalın, jelatinli.

Kristallendirme - doğal bir işlem, iyileştirici özelliklerinin bir sonucu olarak kaybolmaz. Bir kıvama bal ekerek iri taneli, ince taneli ve saloobraznym olur.

Ayrıca, türler renk, şeffaflık, tat ve aroma bakımından farklılık gösterir.

Tatta bal çeşitleriŞartlı olarak nadir ve sıradan çeşitlere ayrılmıştır. Sıradan, evrensel olarak üretilen: tatlı, ayçiçeği, kolza tohumu, buğday. Kompozisyon, tıbbi ve tat nitelikleri en iyi yonca, kireç, karabuğday, tatlı bal vardır.

Eşsiz çeşitlere saf ıhlamur bal, ahududu, dyagile ve akasya atfedilebilir. Akasyadan toplanan bal, neredeyse saydam ve çok sıvıdır. Üç yıla kadar durabilir, katlanamaz.

Bal çok tuhaf bir konu ...

Çoğu zaman satıcılar fanteziye ve peşinde koşarlar.egzotik balın inanılmaz türlerini icat eder. Bu nedenle, okuldaki biyoloji derslerini unutmak ve varoluş çiçekleri olmayan kozalaklı bitkileri cesurca bağışlamak, satıcılar bu türleri "Çam", "Sedir", "Selvi", "Köknar" vb. Bu çeşitlerin yapay olduğu düşünülmektedir. Doğal balla hiçbir ilgisi yoktur. Tatlandırıcılar ve renklendiriciler ilavesi ile şeker pekmezi yapılır.

"Deniz-buckthorn" hakkında aynı şey söylenebilir"Shipovnikov" ve "Romashkov" bal ürünleri. Bu bitkilerin polenleri vardır, ancak bal - fındık olamazlar - genel olarak nektarı salgılarlar veya yetersiz miktarlarda tahsis ederler.

Çilek, çilek, devedikeni, civanperçemi çiçekleri ile çok az nektar verilir. Ginseng ve rhodiola rosea (altın kök) çok nadirdir, onlardan bal elde etmek imkansızdır.

Sağlığını geliştirmek isteyen insanlarBu tür bir ürünün, yüksek kalitede doğal balın, 6 km'lik bir yarıçap içinde büyüyen çok sayıda bitkide sadece bitkiler-bal bitkilerinden elde edilebileceğini anlamamız gerekir. arı kovanından. Ve umut verici bir isme sahip bir tatlandırıcı için 800 ruble ödemek aptalca.