Vysotsky Julia'dan eriklerle pasta

Birkaç yıl boyunca popüler oyuncu JuliaVysotskaya, pratikte, başyapıtların pişirilmesinin herhangi bir ev hanımı tarafından yapılabileceğini kanıtlıyor. Kitleyi için tüm dünyadan yemek tariflerini dikkatle toplar. Her programda "Evde yiyoruz" Julia ortak bir fikirle birleştirilen tam bir akşam yemeği hazırlıyor. Ve tabii ki lezzetli bir tatlıyla taçlanır. Onlardan biri erikli bir pasta. Vysotsky'den 5 yıl boyunca, bu tür bir tarife birden fazla biriktirildi. Her biri kendi yolunda ilginçtir.

Erikli hamur işi

Julia kendini bu pastayı temanın bir varyasyonu olarak görüyorCharlotte. Hızla hazırlanır, ancak kendi özelliklerine sahiptir. Dolayısıyla, kullanılan hamur bisküvi ve kum arasında ortalama bir şey olacaktır. Buna ek olarak, erikli pastanın üzerine Julia Vysotskaya, somun kırıntısı serpiyor. Hep birlikte unutulmaz bir aroma ve tad veriyor.

Önce bir hamur yapmanız gerekir. Bunu yapmak için karıştırıcıya 100 gram şeker ve tereyağı karıştırın. Oda sıcaklığına ısıtılması için buzdolabından önceden alınması gerekir. Ardından, teker teker ekleyin, kamçıyı bırakmadan. Sonunda, 75 gram un, bir tutam tuz, 6 gr toz ve vanilya ekstraktı ekleyin. Hepsi bir silikon spatula ile karıştırılır. Zaten karışım esnasında parlak bir vanilya aroması hissedilecektir.

O zaman somun parçalayarak pişirmek gerekir. 60 gram kavrulmuş fındığı bir bardak kavun içine koyun, 3 yemek kaşığı şeker ve un ekleyin ve her şeyi kesin. Seramik formunda, boşaltma kanallarının yarısını sıkıca bir araya getirin. Toplamda, 300 grama ihtiyaçları olacak. Hamuru doldurun (oldukça kalınlaşacaktır). Kırıntılar serpip 180 derece fırında 45-50 dakika bekletin. Kolay, basit ve lezzetli!

Hızlı erik kek

Vysotsky'den alınan erikli pasta.Gerçek değnek. Kolay, hızlı ve en önemlisi mevcut ürünlerden hazırlanır. Üzüm kek - un içine ezilmiş, hamur somun ilave edilmiştir. Julia onlar hamur daha havadar hale getirecek şekilde, fındık veya badem kullanarak önerir.

150 gram yumuşamış tereyağı olmalıdıryemyeşil bir beyaz kremde 100 gram şekerle fırlayın. Fakat katılmayın - kitle hafifletmeye başlar başlamaz, kamçılamayı bırakın. Sonra her seferinde çırpılmış bir yumurta ekleyin. Toplamda 3 parçaya ihtiyaçları var. Dolayısıyla homojen bir hamur yapmak daha kolay değildir, aynı zamanda daha havadar olacaktır.

İnceçe 18 erik doğrayın ve ekleyinyağlı yumurta kütlesi. Bir karıştırıcı kullanarak, 100 gram fındık (bu bir bardaktan biraz daha fazladır) un haline getirilmeli ve un (1 slaytlı bir bardak) ve kabartma tozu (yarım çay kaşığı) ile birlikte hamur haline getirilmelidir. Herşeyi iyice karıştırın, Julia Vysotskaya'nın erikli kekleri kahverengileşene kadar 180 derece yağlanmış, pürüzsüz ve fırında pişirin. Hızlı yemek pişirmek için harika.

Erik ile Clafuti

Julia Vysotskaya bu turta reçetesini ödünç aldıFransız mutfağından. Klasik klafuti bir kiraz ile hazırlanır. Ama erik ile, aktrisine göre, daha kötü değil. Ana şey, meyvelerin mevsimsel, sulu ve tatlı olmasıdır. Peki, bu turta Vysotsky erik ile nasıl pişirilir?

Seramik ısıya dayanıklı bir form almamız gerekiyor. Clafuti çok nazik olduğundan ve genellikle onun içinde sunulduğu için daha güzel seçmek tavsiye edilir. Boşaltma ile kemikleri çıkarın ve dilimler halinde kesin. Onları tereyağı ile yağlanmış bir kalıba koyun. Daha fazla dolgu, daha lezzetli, en azından Julia'nın tavsiyesinde bulunuyor. En az 5-6 parça almalısınız. 2-3 yemek kaşığı şekerle.

Şimdi hamuru pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için 2 çorba kaşığı toz şekerli 4 yumurtayı dövün. Kremsi krem ​​150 ml ekleyin ve tekrar dövün. 2 çorba kaşığı un koyun ve hamuru tekrar yedirin. Oldukça akıcı olacak. Fransız clafuti için gerekli olan budur. Salmastrayı dökmek ve 25 dakika önceden 200 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırına göndermek gerekir. Serinlemek - ve sabah çay veya kahve için erik ile hava klafuti servis yapabilirsiniz.

Ceviz, erik ve lor kremalı pasta

Neredeyse her yıl olgunlaşma mevsimimeyve Julia Vysotskaya gelen erik ile yeni bir pasta var. 2013 bir istisna değildi. Bu kez, oyuncu ve sunum yapan kişi, ceviz ve hafif bir kremalı krema ile kısa bir pastadan pişirmeyi teklif ediyor. Görünüm ve tatta ana not, tabii ki, tatlı eriklere veriliyor.

Hazırlık kısa bir pasta ile başlar. Karıştırma sırasında ısınmaması çok önemlidir. Bu nedenle, Julia bunun için bir mutfak robotu kullanılmasını önerir ve bıçaklar önceden dondurucuda soğutulur. 50 gram ceviz hemen hemen toz halinde öğütülmelidir. 250 gram un, yarım çay kaşığı tuz ve 125 gram soğuk tereyağı ekleyin. Yoğurmaya başlayın ve tutkal için sarısını yerleştirin. 2-3 su kaşığı buzlu su ekleyin (birer birer). Hamur bir kaseye dönüştüğünde yoğurma durdurulmalıdır. İyi bir şekilde yağı tereyağıyla yağlayın ve küçük kenarları yaparak hamurun üzerine yerleştirin. Yukarıdan, aşağıdan değil, her zamanki gibi, pişirme kağıdı koyun ve yaklaşık 1 kg fasulye veya bezelye dökün. Bu hamurun yükselmemesini sağlamak içindir. Yaklaşık 15 dakika 180 derece pişirin (yarı hazıra kadar).

Bu arada, bir lor doldurma yapmalısın. 2 yemek kaşığı akasya balı, bir çay kaşığı vanilya özü, 2 yumurta ile iyice karıştırılmış 250 gram lor. Daha sonra 125 gram krem ​​peynir (az yağlı alabilirsiniz), 1 yumurta sarısı, 25 gram toz şeker ilave edin ve peynirin dökülmemesi için en düşük hızda yendi. Başka bir çorba kaşığı un ekleyin ve karıştırın. Krem süzme peynir peletleri içeriyorsa, bu korkunç değildir. Fırın testi ile formu alın, kâğıtları fasulyeli olarak çıkarın (bir dahaki sefere çıkıp kullanabilirsiniz) ve lor dolgusunu dökün. Üstte, lavaboların yarısını yerleştirin. 25 dakika daha pişirin. Bu turta sadece parlak bir taslak koku değil, aynı zamanda çok hassas bir tat.

Daha fazla olacak mı?

"Biz evde yiyoruz" programına rağmen çıkıyorJulia ilk yıldan beri hayranlarını şaşırtmaya devam ediyor. Ve elbette, önümüzdeki sezonda Vysotsky'den en az bir tane yeni erik turunun mutlaka görünmesini beklemeliyiz.