Evde kvas white (çavdar) yaparız

Bugüne kadar bulmak zor olacakdünyadaki en az bir kişi, bütün hayatında beyaz çavdar kvası denemedi ve ne olduğunu bilmiyor. Rusya Federasyonu'nda ve sonrasında en çok alkolsüz içeceklerden biri olarak kabul edilir.

Bununla birlikte, daha önce satılan kvasın kalitesi veŞimdi satılan şey çok farklı. Annelerimize ve büyükannelerimize sorarsanız, Kvass'ın hala büyük varillerde satıldığı zamanı hatırlıyorlar. O zaman içki içmek mümkün plastik eşyalar yoktu, bu yüzden çoğu zaman kavanoz, teneke kutu ya da kupalarla yazılmıştı. O zaman, herhangi bir kvas - beyaz ya da karanlık lezzetliydi - çok önemli değildi ... Modern yaşam hakkında konuşursak, şimdi kvass sadece mağazada, hatta bir şişede bulunabilir ve kalitesi orijinal içeceğe karşılık gelmez. Buna ek olarak, kvass fiyatları sürekli olarak artıyor, içki en kolay (ve ucuz, ve az miktarda katkı maddesi ve hızlı pişirme nedeniyle) seçeneklerden biri olduğu için neden belli değil. Bununla birlikte, karanlık değil, kvas beyaz, "soylu" içecek kategorisine yavaş yavaş girmeye başlar. Sadece elitleri almaya gücü yetiyorlar. Benzer bir soruyla yüz yüze kalan birçok metresievde pişirip taze ve iyi malzemeler kullanarak tam beyaz kvas için bir tarife başlamaya başlarlar. Bugün içki şeklini ve evde kvas (beyaz) nasıl hazırlandığını konuşacağız.

Her şeyden önce, çeşitli çeşitler hakkında konuşalımkvass, bu gerçekten harika bir çeşittir yanı sıra yemek tarifleri. Bazen Berry, Ekmek, şeker sürü ve olmaması ile okroshechny ve Bavyera demlemek, beyaz ve koyu. Her şey sizin için ne yaptığına bağlı. Herhangi bir dükkanda bulunabilen düz beyaz bir kvas yapmanızı öneririz. gerçekten yararlı mineraller ve vitaminler içerir çünkü Ama, dükkan aksine, ev demlemek, daha iyi ve daha kullanışlı tadacaktır. Tamamen bağımsız hazır Leaven veya kullanma: kvas belli çeşitleri seçimine ek olarak, size pişirmek istediğiniz şekilde karar vermelidir.

Yaşlı nesle danışılması önerilir, çünkü büyükannelerimiz ve büyükanne annelerimiz gerçekten lezzetli kvası pişirdiler.

Haydi, üzerine eğilerek bir ekmek içeceği hazırlayalımgeleneksel tariflerden biri. Bunu yapmak için aşağıdaki malzemeleri alıyoruz: bir buçuk ekmek, 125 gram şeker, 30 gram kuru maya, bir avuç kuru üzüm ve üç litre sıcak su.

Böylece beyaz kvayı hazırlamaya başlıyoruz. Önce krakerleri kızartın, ekmeği küçük küpler halinde kesin. Bir kap içine katlayın ve şeker ilavesi ile kaynar su dökün. Ayrı bir kapta, mayayı çözün, soğutun ve bisküvilere dökün, ardından iyice karıştırın. Konteyneri bir kapakla kapatın ve yaklaşık iki gün boyunca sıcak ve karanlık bir yere koyun. Kvass karıştırılmalı ve ortaya çıkan kalınlık atılmamalıdır - lezzetli bir içeceğin bir sonraki kısmı için bir başlangıç ​​olarak kullanışlı olacaktır. Kvass demlendiğinde, tadı için biraz kuru üzüm ve şeker ekleyin. Ev yapımı kvass hazır!

</ p>