Kış meyve depolamak ve için sebze sadece cantaze (ham) formu, ancak konserve de olabilir. Kompostolar ve meyve suları, reçeller ve salatalar, havyar ve turşu - kelimenin tam anlamıyla sonsuza kadar. Ancak şimdi havuç gibi köklü bir ürüne dikkat ediyoruz.
Marine içi havuç
Bu muhteşem sebze, kelimenin tam anlamıyla vitamin deposudur,genellikle salata çeşitleri, borsch ve çorba için sarf malzemelerinde bulunur. Bir dahaki sefere onlar hakkında konuşalım. Ve şimdi, turşu havuçunun nasıl hazırlanacağını tartışacağız. Kışın Kore yemekleri için oldukça kullanışlıdır ve ilk yemekler koymak iyidir ve sanki bir incelik gibi anında atıştırır. Bu şekilde hazırlanır. Genç, küçük köklü bitkiler iyi temizlenir, bankalara tamamen gideceklerdir. Büyük parçalar öğütücüye gidecek - onları oldukça büyük kupalar veya dilimlere kestirecekler. Kokulu ve keskinleştirilmiş bir havuç elde etmek için, kış için marine edilmiş baharatlar olarak sarmısağa ihtiyacınız olacak. Ve elbette tatlı biber. Yeşillik yaprakları, hardal, karanfiller çiçek siparişi alabilirsiniz.
Onları rasgele sırada al, fakat değilFazla becer daha "lezzet" havuç, kış için salamura, bu nedenle (elmanın) acı biber var. Ama ona da dikkat et. atıştırmalık çok biberli olabilir. alt otlar, sarımsak (konteyner başına 2-3 karanfil) baharatları koyarak, bankalar tarafından havuç packagi hazırlanmıştır. Şimdi doldurun. havuç 2 kg'lık bir miktarda alınır verilen tarifi hesaplanmasında bunun için oranlar. Bu durumda, su yarım litre, şeker olmalıdır - 200-220 gr, sirke (% 9 th ise, kap 200 g için yeterli olacaktır ve% 6 th, daha sonra 250 g) eklendi. Tuz - 3 kaşık kantinden. Doymuş durulayın tadını sevin, klasik bir slaytla durulayın - o zaman olmadan. Dolgu ve pişirme yağ 100 Böylece g konur: kaynamış su, şeker ile bir tuz içine dökün ve yeniden geri akışa getirilir. Köpük çıkarılır. 2-3 dakika sonra bankalara göre sıcaktan çıkarmadan, marine dökün. Onlara önceden sirke ve yağ dökün. Şimdi kış için salamura senin havuç, (- 20 dakika, litre - yarım litrelik kavanoz yarım saat) sterilize izin ve onu tekerler. Bir seçenek olarak - soğutulduğunda bir meze, buzdolabında saklanabilir. Bu durumda, kapron kapakları ile kapatabilir ve rulo yapmazsınız.
Bankaların güneşi
Çok lezzetli çıkıyor ve böyle turşuhavuç - bir tarif sunulmaktadır. Kök sebzeler kaynar suda 5-6 dakika yıkanır ve gönderilir, önceden tuzlanır. Ardından musluğun altında serin ve çevrelere kesti. Kutulara koyun. Baharat ekleyin: Koku, karabiber ve yoğurt yaprağı için biraz tarçın ve dereotu tohumları - daha yoğun, belirgin bir tat. Tara en az 1 litreden daha küçük bir almaya iyi gelir. Bu arada, sebzeleri samanla ovabilirsiniz ve turşu havuçları kışın açıldığında, Koreli bir havaya kalmaz. Bir litre sıvı dökmek için, 2 masa kaşığı (60 g) tuz, 4 şeker (100 g), asetik özler (% 70 konsantrasyon), 1-1.5 çorba kaşığı tüketilir. Marinayı hazırlayın ve kavanozların üzerine dökün. Onları sterilize edin (yarım litre - 20 dakika, litre - yarım saat. Havuç kuruduktan sonra 5 dakika daha az mümkündür) ve sarmalayın.
Şimdi, kış için marine edilmiş havuçları nasıl hazırlayacağınızı biliyorsunuz. Snack olur - parmaklarını yalamak!
</ p>
