Çerez tarifi "Dakika" - akşam çayı içmek için hızlı bir karar

Çocukluktan ne kadar hoş anılar var. Yemek için müşterek alışveriş gezileri. Mutfaktan gelen kurabiyelerin kokusu. Ve akşamları ailesi çay partileri, dedelerden ve büyükanne hayatından ilginç hikayelerle. Çeşitli lezzetlerin bulunduğu bu tür çay partileri için pişirme, bir fincan kokulu çay için akşam toplantılarına kıyasla daha az çekici bir işgal değildi. O zamandan beri, çoğunlukla masamızda görülen "Minutka" çerezinin tarifi biliyorum.

Hızlı ve ucuz pişirme çeşitleri çokturdeğişmiştir. Ve ailemizde bir "Çörek" çerezinin tarifi birkaç düzine seçenektedir. Bu isim, çok fazla zaman harcamaya ihtiyaç duymayan herhangi bir pişirme için uygundur. Birçok kişi, reçel içeren "Minutka" adlı bir çerezin tarifi biliyor. Her fırında satıldı. Ancak bu, kurabiyeler yapmak için tatlı bir seçenektir. Ve eğer reçel yerine kaynaşmış peynir eklerseniz harika bir peynirli kek elde edersiniz.

Geleneksel çerez tarifi bakalım"Dakika". Bunu yapmak için altı yüz gram un, üç yüz elli gram margarin, iki yüz elli gram ekşi krema ve biraz sıkıştıracaksınız. Margarini su banyosuna koyduk ve ekşi krema ile karıştırdık. Bu karışımda, az miktarda un ekleyin. Elastik bir hamur oluşturmak için iyice yoğrulur. Hazır hamur ince bir katmana yuvarlandı, buradan çok sayıda küçük kareyi kestik. Porsiyonların boyutunu en fazla 4x4 santimetreye kadar yapmak önerilir. Her karenin ortasında kelimenin tam anlamıyla bir damla reçel koyuyor ve iki karşı köşeyi sıkıştıracağız. Sıkışma, açık kenarlarda zar zor çıkıyor olmalıdır. Fırını 200 dereceye kadar önceden ısıtın. Fırın tepsisini yağ ile yağlayın ya da parşömen ile kaplayın. Boşluklarımızı kağıda koyduk. Çalkantıya kadar pişirin.

Hızlı pişirmenin bir varyantı olarak, bir tarifkurabiye krakeri. Önceki çerezden daha pişirmek daha da hızlıdır. Bu tarif için, işlenmiş üç peynir, iki yüz elli gram margarin ve bir bardak una ihtiyacınız var. Margarin ve işlenmiş peynir lorunu kırıntı üzerine ızgaraya alıp unla karıştırıyoruz. Elde edilen hamur bir tabakaya yuvarlanır. Pechenyushki'yi herhangi bir biçimde kestirdik ve onlara çatalla vurduk. Çalkantılı bir fırına kadar sıcak bir fırında pişirin. Çıktıda, kalorisinde yüksek olmasına rağmen çok lezzetli olan gevrek, acayip bir bisküvi elde ediyoruz.

Pek çok kişi kabartma kalıpları dolabında sakladı.Bir anneanneden ya da bir anneanneden getirilen soba çerezleri. Peki çerezler için "Mantar şekli" için bir tarif hatırlamıyor? Sonuçta, 20-30 yıl önce neredeyse tüm çocukların gözdesi oldu. Kendinize çocukluğunuzu hatırlamak için fırsat verin ve evinizde lezzetli kurabiyeler tadın. Hamuru hazırlamak için, iki bardak un, iki yüz elli gram margarin, bir bardak şeker, bir yumurta, biraz soda ve tuz ve herhangi bir turunçgilin iki veya üç çorba kaşığı elma şarabına ihtiyacınız vardır. Dolum amacıyla, hazır krem, reçel, reçel veya marmelat kullanın.

Margarini ve şekeri pürüzsüz olana kadar çalkalayın. Soğutulmuş yumurta ilave edin ve tekrar ovun. Karışımda soda, tuz, un ve turunçgil kabuğu dökülür. Elastik hamuru yoğuruyoruz. Küçük parça hamurları alıp kalıba koyuyoruz, sadece alanın 2 / 3'ünü dolduruyoruz. Kalıbın her iki yarısını da kapatın ve beş dakika boyunca her iki yanında soba ısıtın. Çerezler için boşluklar her iki tarafta da çalkantılı olmalı. İş parçalarını soğutuyor ve daha sonra iki yarıyı herhangi bir doldurma yardımıyla bağlıyoruz. Lezzetli ve yumuşak bir kurabiyeler olsun. Tadı kullanılan dolguya bağlı olacaktır. Bu kurabiyeleri, yoğunlaştırılmış süt ve tereyağından hazırlanan kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt veya kremayla mükemmel şekilde birleştirir. Krema fındık ve çikolata kırıntıları ekleyin. Böyle bir incelik karşısında kimse ayakta kalamaz.