Pike. Asitleme tarifleri

Masadaki en sevilen balık, maymun türüdür. İlk olarak içinde pek çok kemik yok. İkincisi, eti çok ihale ve lezzetlidir. Sonunda, faydalıdır. Fosfor ve vitaminlerin yüksek içeriği vücudun normal kalmasını sağlar.

Ana rolü olan birçok yemek varBir pike çalıyor. Bu balığı pişirmenin tarifleri çeşitlidir. Kaynatılmış çorba çok hızlı bir şekilde pike edebilir. Ama hiçbir şenlikli tablo turşu yemekleri olmadan yapamaz. Bir sürü turşu mayası var.

Manastır tarifi

Bu bulaşık için 1.5 kg'lıkpike, yarım bardak yağ, bir kaşık sirke, defne, biber, sarımsak ve tuz. Balık parçalanır. Küçük olmalı, ancak çok küçük olmamalıdır. Bu kısımlar hafifçe yağda kızartılır.

Sirke ayrı ayrı suda 1:10. Bu karışımda tüm baharatları ekleyin ve ardından ateşte kaynatın. Bir mayoyu süzmek için ahşap bir fincan almanız önerilir. Dikkatle sarımsak karanfiller ile ovulur ve içeride turşu ile doldurulmuş balık koyun. Yaklaşık olarak 12 saat (gece) nihayet hazır olmak için tabağın üzerinde durmanız gerekecektir. Ve böylece, orijinal soğuk aperitif hizmet vermeye hazır.

Marine pike. Klasik tarifler

Marinatın klasik versiyonu,içindeki sirke varlığı. Böyle bir yemek tarifi, kek kokulu bir soğuk aperitif yapmak ya da bir shish kebabı olarak daha ileri bir balık hazırlamak istiyorsanız ideal olacaktır. Bir kilogram devekuşu, birkaç kök (çok farklı), tuz alacaktır. Ve bir marine için bir bardak su, bir miktar masa sirkesi, 100 gr soğan ve bazı baharatlar yararlıdır.

Balık parçalara ayrılır ve sıcakta düşer.su, soğan, havuç, maydanoz, tuz ve birkaç damla sirke haşlanmış. Hazır olana kadar mayoneze demlenir. Daha sonra sadece bir kaba koyup marine dökün.

Bu marineayı basitçe hazırlayın. Soğan yüzük haline getirilir ve suyun içine konur, gerekli tüm baharatların olduğu yerde. Soğanı yumuşak olana kadar kaynatın. Ancak o zaman bütün sirke suya döküldü ve şeker ve tuz eklendi.

Pike dolusu marine dolusu buzdolabına gidiyor. Orada birkaç saat demlenmelidir.

Pike limonla marine edildi

Çanak için 600 gr. Balık, limon suyu(bir bardağın yaklaşık üçte biri), soğan, baharat ve tuz gibi diğer maddeleri de içerebilir. Pike düzgünce temizlenmeli ve yıkanmalıdır. Bu arada, soğan ince şerit halinde kesilir ve limon suyu, tuz ve çeşitli baharatlar ile bir kapta karıştırılır. Bu karışımda balık parçalarını gönderin. Marinate pike'ın yarım saati var, ancak daha uzun süre basılı tutmak daha iyi.

Bu tür manipülasyonlardan sonra, balık girerMarine ve soğan ile bir tava. 30 dakika boyunca, çanak pişirme için fırına gönderilir. Tabii ki, pike bir vapur içine yerleştirmek ve güzel kokulu bir tarifi pişirmek için bitirdikten sonra mümkündür.

Sebzelerden Marine Pike

Pike filetolarının büyük parçalara ayrılması gerekiyor.Daha sonra bir bölüm olarak kabul edilecektir. Hepsi tuz ve karabiber serpilir. Sadece o zaman dikkatlice unlu ekmek ve kızartma için bir tavaya gönderilir. Bundan sonra, balık bir kaseye konur ve bir sebze turşusu ile dökülür. Hazırlanması zor değil.

Farklı kökler almak ve onları öğütmek gereklidirince daireler. Soğanlar, sırayla, halkalar halinde kesilir. Bütün bunlar yağda kızartılır. Birkaç kaşığı kalın domates salçası ekleyin ve 15 dakika geçirin. Daha sonra sirke ve balık suyu, tavaya dökülür. Baharattan marinata kadar laurushka, tuz, karabiber, şeker, tarçın ve karanfil bırakır.

Hazır soslar balıkla doldurulur. Bu yemek, bir süre ısrar edildiği buzdolabına gönderilir.

Marine edilmiş pike. Zencefilli Tarifler

Balıkların marine edilmesi için birçok seçenek var. Bazıları zencefil kullanır, bu da turşusu ve iştah açıcı aromayı ve eşsiz tadı verir. Bu tariflerden biri için pike filetosu (yaklaşık yarım kilogram), limon, 50 ml soya sosu ve 2 çorba kaşığı zencefil (önceden rendelenmiş), 2 diş sarımsak ve biraz bitkisel yağa ihtiyacınız olacaktır.

Balık fileto bir örgü şeklinde dokunmuş küçük şeritler halinde kesilir. pike uçları bir kürdan ile güvence altına alınabilir.

Yarım limon, soya sosu, zencefil ve doğranmış sarımsak suyu ayrı olarak karıştırılır. Elde edilen turşusu bir turnadan dökülmeli ve buzdolabında yaklaşık bir saat bekletilmelidir.

Pike ısıtmalı bir tavaya kaydırılmalıdır.Yağda kızartıldığı yer. Ya da isterseniz, yemeği fırında pişirebilirsiniz. Ve burada, masaya 20 dakika içinde sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok güzel pike de servis edilir.

Pike çok kullanışlıdır. Onun tarifleri de onu çok özgün ve lezzetli hale getirecek. Çeşitli yemekler arasında ev hanımları kendileri için özel bir tarif bulabilir ve her türlü tatil için iştah açıcı yemekler hazırlayabilirler!

</ p>