Votka ile kış için lezzetli salatalık tarifleri

Kış için boşluklar - zamanlardan beri alışkanlıkSSCB. Ancak şimdi tekrar popülerlik kazanıyor. Gerçek şu ki, salatalar veya diğer müstahzarlar evde hazırlandığında, sadece daha kullanışlı ve daha ucuz değil aynı zamanda mağaza varyantlarından daha lezzetlidir. Kış için salatalık hazırlamak, ev hanımlarının birbirleriyle paylaştığı bir yemek tarifidir. Bununla birlikte, hemen hemen herkesin, bu meyvelerin lezzetli ve gevrek olduğu ortaya çıkan kendi özel tarifi vardır. Votka ile kış için salatalık tarifi sadece böyle bir seçenektir. Bununla birlikte, varyasyonlar da vardır.

Gevrek salatalık: Malzemelerin listesi

Bu yemeği kış dönemi için hazırlamak için gerekli olan:

• İki kilogram orta boy salatalık.
• 90 ml sirke% 9 (sitrik asit ile değiştirilebilir).
• Votka 55 ml, üzerinde stint değil ve bir kalite seçeneği satın almak daha iyidir.
• 1.5 litre şişe veya filtrelenmiş su.
• 2 yemek kaşığı tuz ve şeker.
• Yeşiller.

Yeşillikler burada kiraz, yaban turpu ve frenk üzümü yapraklarıdır. Küçük parçalar halinde kesilebilirler ya da onları alabilirler. Bazıları tamamen teneke kutuda yeşil kalmayı tercih ediyor.

Ayrıca salatalık turşusu için iyi bir eşlikbir defne yaprağı olabilir. Bir litre salamura suyu başına bir tabaka, salatalıklara yeni ve hassas bir lezzet verir. Ayrıca dereye veya daha çok şemsiyelerine dikkat etmek gerekir. Geleneksel olarak domates ve salatalık toplamak için kullanılırlar. Bazıları meşe yapraklarını tercih eder. Bununla birlikte, bazı tariflerde, acı verici olabilir veya herkesin beğenmediği bir tat artacaktır.

Salatalık tercihen yaklaşık eşit seçmeliAynı boyutta, böylece eşit şekilde tuzlanmışlar. Votka, sadece geleneksel olmayan katkı maddeleri olmadan seçilmelidir. Ayrıca, içeceğin bileşiminde belirtilenlere dikkat edilmeye değer. Malzemeler ne kadar küçükse, kütük için daha iyi. Bileşenlerin sayısı standart 3 litrelik bir hacim bankasında belirtilmiştir.

Salatalık Yapımı

Votka ile kış için salatalık nasıl pişirilir? Tarif yeterince basit ve zaman gerektirmez.

Her şeyden önce, salatalıklarını iyice yıkamak, uçlarını kesmek gerekir. Daha sonra meyvelere dik bir kaynar su verilmeli ve hemen soğuk suya konulmalıdır. Bu gevrek salatalık alır.

Önceden sterilize edilmiş kavanozlara konulmalıdırhazırlanan sebzeler. Ve onları katmanlara ekleyerek, otlar ile sırayla eklemelisiniz. Şimdi salamı hazırlamanız gerekiyor. Bunun için su, tuz ve şeker, derin bir tencereye veya tavaya yerleştirilir. Bu karışım yaklaşık üç dakika kaynatılmalıdır. Orada sirke göndermek ve göndermek gerekir.

Marinat ılıkken, hazır dökebilirbir kavanoz salatalık. Ancak, çözüm derhal boşaltılmalı ve ardından bir kaynamaya getirilmelidir. Finalde, votka kavanoz içine dökülür. Şimdi sadece bir kapak ile kapatmak ve soğumaya bırakmak için kalır.

Votka ile kış "Crispy" için salatalık tarifi

Bu tarif iki litre su için tasarlanmıştır. Gerektirecektir:

• Salatalık. Kavanoza sığdığı kadar. Miktar meyvenin büyüklüğüne bağlı olabilir.
• 100 gram tuz, büyük.
• 40 gram votka.
• 50 gram şarap sirkesi.
• Sarımsak - birkaç dişçilik.
• Yaban turpu yaprakları, düzenli bir yaprak çeyreği vardır.
• Bir çift şemsiyesi dereotu.

Votka ile kış için salatalık için bu tarifi beri, şeker yoktur, meyveler, besleyici, kuvvetli olduğunu bilmeye değer.

Salatalık Yapımı

Taze salatalık iyice durulanmış olmalıdır. Meyveler bir süre yalan söyler ve halsizleşirse, buzlu su ile doldurup ıslanmasına izin vermelisiniz. Bu durumda, salatalık turşusu sertleşir, yumuşak olmaz.

Hazır olarak, yani önceden sterilize edilmişbankalar salatalık koydu. Aralarında sarımsak ve ince doğranmış yeşillikleri karanfil koydu. Bazı metresler de eklenir ve meşe yaprakları, iyice yıkanır.

Bir turne için su koymak gerekirkaynatın, yüz gram tuz ekleyerek. Sıvı kabarcıklar gittiğinde, yani kaynar, sirke sirke dökülür. Birkaç dakika sonra, tuzlu su ateşten çıkarılır, içine votka dökülür.

Şimdi doldurunsalatalık bankalarına. Kış için votka ile salatalık turşusu tarifine göre, kapağın kapatılmasından sonra, teneke kutular döndürülür. Karanlık bir yerde serinler. Gelecekte depolamak sadece buzdolabında veya mahzenler gibi diğer soğuk yerlerde.

"Fermente" salatalık: malzemeler

Kış için vodka ile salatalık turşu nasıl? Tarifler oldukça çeşitlidir. Bu, örneğin, pişirme süresi dört gün sürebilir. Ancak sonuç mükemmel.

Aşağıdaki bileşenler gereklidir:

• 2 kilogram taze salatalık.
• 100 ml votka.
• 3 yemek kaşığı şeker.
• 2 yemek kaşığı tuz (bir slayt ile).
• 1,5 litre su.
• Defne yaprağı - 3 adet.
• 10 gram horseradish kökü.
• Dereotu birkaç şemsiyesi.
• Acı biberler küçük bir dilimdir.
• Tatlı biber - 2-3 bezelye.

Ailede akut sevenler varsa, acı biber miktarını ekleyebilirsiniz.

hazırlık

Yukarıda belirtildiği gibi, kış için votka bu tarifi salatalık meyve enfüzyonunu kapsar. İlk olarak, salatalık yıkayın. Onların daha iyi dolaştım böylece biter kesmek için gereklidir.

Otlar ve baharatlar kavanozların altına serilir, üzerlerine salatalık konur. Dikey olarak veya kaotik düzende koyabilirsiniz. Şimdi salamı hazırlama zamanı.

Marine için temiz su alın, içinde çözüntuz ve şeker. Karışımı ısıtmayın. Su da serin almak için daha iyidir. Şimdi hazırlanmış bankaları hazırlayın. Tuzlu su teneke kutunun en üstüne ulaşmamalıdır. Şimdi oda sıcaklığında ekleyin ve votka. Örtülü iş parçası gevşek.

Artık bankalar karanlık bir yerde, özel bir yeri temizliyorlar.ısı. Yüzeyde köpük görünüyorsa, o zaman çıkarılmalıdır. Bu, ürünün fermantasyonunun sonucudur. Dördüncü günde, salamura bir tencereye dökülür ve kaynatılır. Yaklaşık beş ila yedi dakika sürer. Salatalık, sıcak tuzlu suya dökülür ve bankalar yuvarlanır. Büküm öncesi kapak sterilize edildiyse, bu tür boşlukları yeterince uzun süre saklayın.

Votka ile kış için salatalık Tarifler - harikamiktarı. Her hostes onun ve ailesinin seveceği onu arıyor. Bununla birlikte, tariflerin herhangi birinin, örneğin farklı bir baharat çeşidi seçerek tadınıza göre değiştirilebileceğini anlamak önemlidir. Daha sonra, turşunun aroması ve tadı, meyveleri kendileri etkileyen farklı olacaktır.