Türkiye'de evde kahve yapmayı biliyor musun?

Nedenini hiç düşünmedim"Kahve iç, sakin ol" diyen var mı? Evet, çünkü bu oryantal içeceği sadece gün boyu canlılığı değil, aynı zamanda düşünce süreçlerini de uyarır ve gevşemiş sinirleri yatıştırır. Ama hazır kahve, hatta iyi bir marka bile, sadece zayıf bir benzerlik, doğal bir ürünün ersatiğidir. İçeceğin tadımını bozmanın bir diğer yolu, bir çay gibi bir bardağa demlendirmektir. Türkiye'de kahve nasıl yapılır tüm kurallara göre? Oku.

Yemeklerin seçimi

Reçetenin ilk sırrını çoktan açığa çıkardık.içilir. Bu bir jezva. İlk defa, Ukraynalılar, Viyana yakınlarındaki Türk konvoyunu ele geçirdi (birkaç tane mükemmel kızarmış tahıl torbası ile birlikte). Bu nedenle bu yemeği bir "Türk" olarak adlandırmaya başladılar ve onlardan adı Ruslar tarafından kabul edildi. Boyunda daralan geniş bir dip ve boyundur. Türkler bir kişi, birkaçı, hatta büyük bir şirket olarak gelir. Seramik jeziler de vardır. Bir Türk evinde kahvenin nasıl demleneceğini bilmek istiyorsan, daha sonra böyle bir ürünü bir büfe ile süsleyin, ancak pişirme işlemine gitmesine izin vermeyin - kilin tadı içeceği yansıtacaktır. Sadece metal jeseleri kullanın.

Tahıl seçimi

Aynı zamanda çok önemli bir nokta. Doğrudan içeceğin tadını ve aromasını etkiler. Mağaza paketleri arasında "Jezeot'da yemek pişirmek için kahve" seçeneğini seçin. Ama en iyi şey tam tahıl elde etmektir. Gerçek şu ki, vakumlu paketleme, taşlama sırasında dairenin etrafına yayılan harikulade kokuşmuş kokuları kurtarmıyor. Türkiye'de evde kahve nasıl pişirilir? Birinci adım: Bir karışım satın alın - iki adet Arabica bir Robusta'ya. Bu hem tat hem de aroma ve içeceğin gücünü sağlayacaktır. Orta veya güçlü kuru fasulyeleri seçin. Ve eğer kahve tozu alırsanız - çok ince öğütme tercih edilir.

Su seçin

Küçük bir kasede, ilahi bir içecek demlenirçabuk. Hazırlama işlemini germek zorundayız, böylece tozun değerli kalitelerinden olabildiğince fazla sıvıyı bırakma zamanı vardır. Bu nedenle, Türkçede kahvenin evde nasıl demleneceğinin açıklamasında madde numarası 2, suyun seçimidir. Tamamen "açık" içmek için buz sıvısını alın. Doğal olarak, su son derece temiz olmalıdır - yay veya filtrelenmiş.

Sürecin kendisi

Böylece en önemli şeylere geldik. Bir Türk evinde evde kahve yapmak için sırlarını bilmiyorsanız, o zaman gerekli gereçler, iyi tahıllar ve temiz su ile bile, bir burda alacaksınız. İlk önce, jeti ısıtın. Alt kısmında, bir bardak içki üzerine bir kadeh ile bir kaşık hızında taze çekilmiş kahve dökürüz. Şeker ile içiyorsanız, şimdi koyun, daha sonra değil. Tadı yumuşatmak için, bazı insanlar bıçağın ucuna tuz ekler. Su dökmeden önce baharatlar da yerleştirilir. Karışımı karıştırın ve biraz ısıtın: koku gidecektir - kelimelerle aktarmayın! Şimdi en dar yerde Jezve'ye soğuk su dökün. Küçük bir ateş yaktık. Tahta bir çubukla karıştırın. Köpüklü bir örtü oluştuğunda, onu kaldırırız, yerleşene kadar bekleyip sobanın üzerine koyarız. Yani üç kere yaparız. Kaynamaya izin vermeyin! Öyleyse, kaynar suyla durulanan bardakların üzerine dökülür ve tadını çıkarırız!

Şimdi Türkçede kahve yapıyoruz. yemek tarifleri süt ile sınırlı değildir. Kakule, bal, tarçın, likör, konyak, zencefil ve hatta karabiber ile yer sarısı ile kahve hazırlayın. Deneme - ve sadece lezzetli bir içecek için tarifi bulacaksınız!