Çikolatalı bisküvi kreması: en iyi tarifler

Çikolatalı bisküvi pastasının başarısı ve tadısadece düzgün hazırlanmış keklere bağlı değildir. En az rol çikolatalı bisküvi için krema tarafından oynanmıyor. Kekini eşsiz kılacak, nazik. Bu yazıda en ilginç ve rafine kremlerin tarifleri toplanmıştır. Bu seçim sayesinde çikolatalı bisküvi için lezzetli bir krem ​​yapmak zor olmayacaktır. Durumunuz için en uygun tarifi seçin ve kendinize ve ailenize sevinç için pişirin.

Bisküvi için protein kreması

Basit, havadar, düşük kalorili - bu bile değilOldukça bir krem, daha ziyade bir protein sufle. Oldukça kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Ve krema ve tereyağına kıyasla, bu basit ev kremi bir şekil için en zararsızdır.

maddeler:

• Iki bardak şeker
• On yumurta akı.
• Yoğunlaştırılmış süt iki yemek kaşığı.
• 150 ml sade su.
• 20 gram jelatin.
• Bir çay kaşığı vanilya özü.

hazırlanması:

1. Önce yumurtaları iyice durulayın, sonra bir havluyla kurulayın.
2. Proteinleri dikkatlice sarısından ayırın. Protein kabının temiz ve kuru olması önemlidir. Yumurta sarısını kütleye sokmaktan kaçının.
3. Buzdolabında bir süre yumurta akı ile ambalajı çıkarın. Soğutulmuş protein çok daha iyi gelir.
4. Soğuk su ile jelatin dökün, iyice karıştırın, şişene kadar yanda bırakın.
5. Şişmiş jelatini tamamen çözünene kadar ateşe ısıtın. Kütleyi kaynamaya getirmeyin.
6. Isıtmalı jelatini süzün, yoğunlaştırılmış sütü ekleyin. Ortaya çıkan kütleyi sıcaklıkta tutun, arada sırada karıştırın, aksi halde topaklar oluşabilir.
7. Soğutulmuş proteinleri sabit bir havadar köpüğe çırpın, sonra çırpmayı kesmeden kremaya biraz şeker dökün.
8. Sonuç olarak, kararlı protein zirveleri oluşturan bir kütle elde etmelisiniz.
9. Sadece proteinlere jelatin dökmek ve tüm malzemeleri kırmak için kalır.

Kremsi krem

Bu kremin çikolatalı bisküvi için hazırlanabilmesi için şu ürünlere ihtiyacınız var:

• % 30 krem ​​500 ml.
• 150 ml likör.
• Üç yemek kaşığı şeker.
• 200 gram kuru erik.

hazırlanması:

1. Kuru eriklerin akşamları ele alınması gerekir: durulayın, kaynar suya dökün.
2. Kuru erikleri kuru eriklerden çıkarın, bir bıçak veya makasla doğrayın.
3. Kıyılmış posası likörle doldurun. Bir çocuk partisi için pasta yapmak gerekiyorsa, likörü tatlı şurupla değiştirmek daha iyidir.
4. Geceleri için kuru erik buzdolabında bırakın.
5. Ertesi gün şişmiş kuru erik bir karıştırıcıda ovalayın. Kitlenin bir güler yüze öğütülmesine gerek yoktur, çok yoğun bir sıkışma olmaması gerekir.
6. Ayrı bir kapta, yavaş yavaş şekeri veren soğutulmuş krema kırın. Kalıcı bir krem ​​oluşana kadar karıştırın.

İki kütleyi bire karıştırmak gerekli değildir. Kekleri önce eritin, sonra kremalı krema yağlayın. Krema ve kuru erik ile çikolata bisküvi inanılmaz lezzetli ve sulu.

sır

Belki de bu en kolay ve en hızlı seçenektir. Ayrıca, onu bozmak imkansızdır. Hazırlığı ile herhangi biriyle başa çıkacaktır.

maddeler:

• % 30 krem ​​150 ml.
• 150 gram koyu çikolata.

hazırlanması:

1. Kremayı kaynatın, ama kaynatmayın.
2. Konteyneri sıcak gazlı ocaktan çıkarın, koyu çikolata parçalarına koyun, karışımı en son madde tamamen çözünene kadar karıştırın.
3. Soğuduktan sonra, kremalı kekin yağlanması için gereken kıvamda kalınlaşır.

Gördüğünüz gibi bisküvi için bu krem ​​basit. Ancak, buna rağmen, bu tür sır ile ıslatılmış kek gerçekten lezzetli çıkıyor.

Yoğunlaştırılmış süt kreması

Bu kremin tadı basitçe imkansızdır: sulu, harika, lezzetli. Deneyin, pişman olmayacaksınız.

maddeler:

• 200 gram tereyağı.
• 200 gram yoğun süt
• İki kaşık vanilya şekeri.

hazırlanması:

1. Yağı oda sıcaklığına ısıtın, daha sonra pürüzsüz olana kadar çırpın.
2. Çırpmayı kesmeyin, yoğunlaştırılmış sütü dökün, şekeri dökün.
3. Ortaya çıkan krem ​​kalın ve iyi şekilli olmalıdır.

Çikolatalı bisküvi için fındık kreması

maddeler:

• 100 gram tereyağı.
• 150 ml süt.
• Yarım bardak şeker.
• Iki sarısı.
• 50 gram ezilmiş fındık (fındık, ceviz veya fıstık).
• Bir paket vanilya şekeri.
• 10 gram nişasta.

hazırlanması:

1. Reçete içindeki tüm malzemeleri, yağ hariç, küçük bir kapta pürüzsüz hale getirin.
2. Karışımı bir su banyosunda ısıtın. Sürekli olarak müdahale edilmelidir, bu yüzden yanmaz, aksi halde krem ​​bitmiş kremada yanar. Kütleyi kaynamaya getirmeyiniz, böylece süt bükülmez.
3. Krem kalınlaştığı anda, ezilmiş somunlar ekleyin, karıştırın, ateşten alın, soğutun.
4. Yağı oda sıcaklığına kadar ısıtın, bir karıştırıcıda çırpın. Hafifçe soğutulmuş bir krem ​​ekleyin, pürüzsüz olana kadar çırpın.

Afiyet olsun! Tatilinizin başarılı olmasını sağlayın. Kendiniz ve aileniz için sevgi ve zevkle hazırlanın!