Gıdada D vitamini ve insan vücudundaki rolü

Doğada birkaç D Vitamini türü vardır. Tıpta sadece iki tür pratikte önemlidir: vitamin d2 ve vitamin d3. Bu iki vitamin, D vitamini olarak adlandırılır. Yüksek sıcaklık etkisiyle parçalanmayan ve sıvı içinde çözünmeyen, yağda çözünen bir vitamindir.

Gerekli günlük almak içinbu önemli vitaminin miktarı, yirmi ila otuz dakika boyunca her gün doğrudan güneş ışığına maruz kalması yeterlidir. Ama bu basit durum her zaman mümkün değildir. Ayrıca vücutta D vitamini sentezi yaşla birlikte azalmaktadır. Bu nedenle günlük olarak D vitamini içeren ürünleri kullanarak gerekli stokları doldurabilirsiniz. D vitamininin ana işlevi, vücuttaki kalsiyumu emme ve kalsiyum ve fosfor metabolizmasını düzenleme kabiliyetidir.

D vitamini gıdalarda özelliklekadınlar için büyük önem, çünkü hamilelik sürecinde ve emzirmek çok büyük miktarda kalsiyum kaybediyor. Hemşirelik ya da hamile bir kadında D vitamini eksikliği varsa, o zaman kadınlar yaşla birlikte incelme ve kemik dokusu çözünürlüğünün görüldüğü tehlikeli bir hastalık olan osteoporoz geliştirebilirler. Ek olarak, gıdada D vitamini, kan pıhtılaşması, sağlıklı kemik büyümesi, normal kardiyak aktivite ve sinir sisteminin düzenlenmesi için büyük önem taşır. Bu vitaminin yardımıyla göz hastalıkları ve bazı çeşit raşitizm ve artrit tedavi edilir. Bir organizmanın bu önemli vitamindeki günlük gereksinimi, bir organizmanın ve kişinin yaşının koşullarından farklıdır. 50 yaşın altındaki erişkinler yüz yüze IU'ya ihtiyaç duymaktadırlar (bir IU, 0.025 μg'lik bir kolleksiferol'dür). Gençler ve çocuklar 500 MEU'ya kadar yemek yemelidir. Yaşlı insanların günde 700 ME'ye ihtiyacı var. Emziren anneler ve hamile kadınlar - günde dört yüz ile altı yüz IU arasındadır. Yenidoğanların günde iki yüz ile üç yüz IU arasında ihtiyacı vardır.

Gıdalardaki d vitamini,süt ürünleri, bitkisel yağ ve peynir kesmiği, ham sarısı, karaciğer, balık, balık yağı, ringa balığı, uskumru, ton balığı, uskumru. Birçoğu, sütün bir sürü D vitamini içerdiğine inanıyor. Bu doğru değil. İlk olarak, bir miktar deniz çok daha az olduğu ve ikinci süt D vitamini. D vitamini emilimini engeller fosfor, besinlerde bulunan ve hatta yulaf ezmesi, maydanoz, bazı otlar, patates edilir içerir. D vitamini içeren bitkiler için alfalfa, ısırgan otu, karahindiba yeşillik, at kuyruğu içerir. Fermente süt ürünlerinde bulunan D vitamini içeriğine ek olarak, hala yüksek oranda B12 vitamini içerirler. Ayrıca, bu vitamini soya, salata, yeşil soğan, sığır, dana ve domuz karaciğerde yumurta sarısı peynir, herhangi maya, şalgam, havuç ve turp hala bulunur. Çimlendirilmiş buğday, deniz lahanası, ıspanak, kalamar ve karides ayrıca yeterli miktarda B12 vitamini içerir.

B12 vitamini içeren ürünler,vücuttaki yağ ve karbonhidrat metabolizmasının düzenlenmesi. Buna ek olarak, bu vitamin kandaki şekillendirme sürecine katılır, eksikliği ile anemi gelişebilir. B12 vitamininin eksikliği ana belirtileri, sürekli yorgunluk, yanma dili, yürüme zorluğu, zayıflık, mide ağrısı, bacak ağrısıdır. B12 vitamini üç mikrogram insan vücudunun her gün ihtiyacı olan minimum dozdur. Çok az miktarda hayvan yemi (et, yumurta, süt) yediğinizde vücuda gerekli miktarda b12 verilecektir. Vejetaryenler genellikle bu önemli vitamin olmadan terk etme riskini taşırlar. Her durumda, her kişi kendi diyetlerini dikkatli bir şekilde izlemelidir. Bu, normal işleyiş için gerekli vitamin ve diğer faydalı maddelerle vücuda doyur.