İnce krep tarifi: günün herhangi bir saati için bir yemek

Lezzetli, çeşitli, kalın ve incereçel, süzme peynir, et, mantar, siyah ve kırmızı havyar, hatta dolum olmadan harika bir doldurma. Tereyağı, bal ve şeker, yoğunlaştırılmış süt veya reçel ile servis edilir. Su, kefir, süt ve hatta bira üzerine yapılan tatlı, taze, maya veya bezdrozhzhevye. Tüm bu kelimeler, geleneksel Rus mutfağının en sıradışı ve popüler olanlarından biri olan harika bir yemeğe işaret ediyor - krepler.

Bu gerçek bir Rus incelik,Garnitür ile ve "yalnız" ile, çay ile ve günün yoğunluğuna ve dolumuna bağlı olarak günün herhangi bir saatinde yiyin. Akşamları çay içmek için mükemmel reçel ve yoğun bir şekilde taze krepler - bir diyet izleyenler için kahvaltıda. Doğal olarak, Maslenitsa'nın neşeli tatili bu incelik olmadan geçmez - ve bu, ailenize ve arkadaşlarınıza mükemmel mutfak becerilerinizi sergilemek için harika bir fırsattır, bu harika yemekle onları şaşırtmak.

Yemek pişirmenin basitliği ve mükemmel sonuç, buince kreplerin nasıl pişirileceğini düşünenler için önemli olan iki neden. Bununla birlikte, kişi basitçe basit olduğunu düşünmemelidir - hayır, bu tür tarifler, hangi doğru bilmeden ve kantitatif ince krep için tarifi gerçekleştirmek mümkün olduğunu bilmeden, bazı hileler varlığını varsayalım. İlk olarak, yemeğin tavaya yapışmaması için, hamurun az miktarda eritilmiş tereyağına veya bitkisel yağa ilave edilmesinin gerekli olduğundan emin olunmalıdır. Ayrıca, kızartma tavasını önceden ısıtmak ve hamuru ilk kez üzerine dökmek, ateşi orta yoğunluğa düşürmek önemlidir, aksi takdirde krep yanmaya başlayacak, duman ve duman yayacaktır.

Karabuğday ve buğday unuince krepler için en basit tarif. Hazırlanması için süt (250 ml), Maya (30 g.) Ve un-buğday (900 g.) Ve buğday (500 g) alın. Ayrıca yumurta (6 adet), Şeker ve tereyağı hazırlamak gerekir. Süt, un (buğday) ve mayadan üretilen opary ile başlamanız gerekir. Bir süre sonra yaklaşan hamurun iyice çalkalanması, yavaş yavaş karabuğday unu ile karıştırılması gerekir. Sonuç olarak, karışım, özenle enjekte edilen yumurta akılarının içine eklendiği, ekşi krema kıvamında bir kütleye dönüşür. Bu testten, dikkatli bir şekilde ısıtılmış bir kızartma tavası üzerine biraz yağ dökün ve lezzetli krepler pişirin. Bu yemeği soğuk ekşi krema veya yumuşak peynirle servis edin.

İnce krep için başka bir reçete,kokulu haşhaş ile serpilir. Onun için Malzemeler - yumurta (3 adet), Un (350 gram), süt (370 ml.) Ve tadı şekeri. Ayrıca bitmiş yiyeceklerin kızartılması ve bulaşması için bir haşhaş (60 gr.) Ve bitkisel yağa ihtiyacınız vardır. Pişirmenin ilk aşamasında, bir karıştırıcıyla yumurtaları birkaç kez dövmek, hafifçe şeker ve tuz ekleyerek tat vermek gerekir. İkinci aşama - yumurta, tereyağı, süt ve un eklenmesi ve son - haşhaş. Çırpılmış kütle kalın ekşi kremin kıvamına ulaştığında, ince krep tarifi, kızartma tavası ısınmasını ve yağ ile yağlanmasını tavsiye eder. Daha sonra, her zamanki gibi krepler pişirmelisiniz - her iki tarafta da ruddy bir renk elde edinceye kadar, bir parça tereyağını yağlayın ve masaya servis yaparken haşhaş kalıntılarına serpiştirin.

Narin tercih edenler içinnarin, süt üzerinde ince krep pişirmek için tavsiye edebilir. Bunları yaratmak için süt (500 ml.), Şeker (50 g.), Yumurta (1 adet), Un (250 g) almanız gerekecektir. Malzemelerin geri kalanı - tuz ve bitkisel yağ - en iyi şekilde tadı ve gerektiği gibi tamamlanır. Krepler önceki tariflere benzer şekilde hazırlanır - başlangıçta yumurtalar şekerle dövülür, yavaş yavaş un ve süt ile tamamlanır. Yeterli sıvı kıvamındaki hazır hamur, yüzeyi ısıtılmış olan ısıtılmış bir tavada küçük parçalara dökülmelidir. Kızartılmış krepleri bir taraftan diğer tarafa çevirmek çok önemlidir, böylece yiyecek sadece eşit olarak pişirilmez, aynı zamanda estetik ve çekici görünebilir.