Kış için acı biber nasıl pişirilir: 3 yol

Sıcak biber, özel bir şekilde pişirilirse, lezzetli bir atıştırmaca haline gelir. Koruma için çeşitli tarifler sunuyoruz.

Acı biber. Kış için reçeteler

İlk satın alma yöntemi şunları içerir:

• 1 kg'lık acı biber kapsülleri;
• 4-5 sarımsak lobülü;
• 1.5 küçük kaşık miktarında tuz;
• karabiber - 5-6 bezelye;
• çeyrek fincan (yaklaşık 55 ml) sirke (% 9);
• defne ve dereotu şemsiyeleri.

Kışın sıcak biber hasadı: talimat

Malzemelerin sayısı yapmak için yeterlidirbir litrelik aperatifler kavanozu. Öncelikle, kap buhar üzerinde yıkanmalı ve sterilize edilmelidir. Biberlerinin kaplarını yıkayın. Sarımsakları kabuğu çıkarın. Lavrushka kavanozu, biber bezleri, karanfil sarımsak ve yıkanmış dereotu şemsiyeleri koyun. Kabın sıkıca biberi. Kaynar suyunu üstüne koyun. Belirtilen tuz miktarını doldurun, sirke dökün. Bir kapakla örtün ve sterilize etmek için su ile tencereye yerleştirin. Zaman 10 dakikadır. Ardından kavanozu çıkarın ve kapağı hızla yukarı kaldırın. Baş aşağı çevir ve serin. Karanlık bir yerde saklayın.

Kış için Ermenice baharatlı biber saklamak nasıl

Ermeni tarifi için ihtiyacınız olan şeyler:

• 5 kg'lık bir miktarda yeşil biber (acı);
• ağırlık 300 g soyulmuş sarımsak;
• dereotu (yeşil) - her 300 gramlık bir paket;
• 200 ml bitkisel yağ;
• sirke hacmi 200 ml (tablo,% 9);
• yarım bardak şeker ve tuz;
• Bir avuç biber (bezelye), defne.

talimat

Kış için acı biber nasıl pişirilir? Başlangıçta, bakla hazırlayın. Yıkanır, kuyruklar kesilir ve ipuçlarında küçük kesikler yapılır. Kurutun ve durulayın. Sarımsak ve blendirmeni dereotu ile ezin. Püre kütlesi almalısın. Yağ ve sirke bir tencereye dökün. Bezelye, laurushka, tuz ve şeker koyun. Tankın altındaki ateşi karıştırın ve açın. Marinada kaynar ve biberlerden bir kısmını içine koyun. 2 dakika pişirin, ardından gürültülü ayrı bir tabağa koyun. Biberin ikinci kısmı da aynı şekilde işlem görür. Uyuz hazırla, sarımsak ve dereotla. Steril kavanozlara yayılmalıdır. Marinalin kalıntılarını boşaltın ve kapakla örtün. Sterilizasyon için 20 dakika tencereye yerleştirin. Ardından kapağı anahtarla yukarı doğru kaldırın. Biberli atıştırmalık, ısıl işleme tabi tutulmadan depolanabilir. Bankalar sıkı sıkılır ve soğukta bırakılır. Şimdi kışın biberi nasıl pişireceğini bilirsiniz. Bonet iştahınızı!

Acı biber için nasıl pişirilir: üçüncü yol

Bu atıştırmalık için ihtiyacınız var:

• 2.5 kg'lık kapsicum;
• 2 litre içme suyu;
• tuz - bir slayt ile büyük bir kaşık;
• şeker - 2 büyük kaşık (slaytsız);
• sirke özü - 1 büyük kaşık;
• horseradish yaprakları (kök alabilir), dereotu şemsiye, sarımsak karanfil.

Hazırlama teknolojisi

Belirtilen miktarlardaüç litrelik bir atıştırmalık alabilirsin. Biber durulayın ve kuyrukları kesin. Tohumlar çıkarılmaz. Baharat ve yaprak eklemeyi unutmadan, kavanoza sıkıca bastırın. Tuz ve şeker ilavesiyle sudan turşusu hazırlıyoruz. Kaynatma işleminden sonra, kavanoza dökün ve 15 dakika boyunca tutun. Su tavaya geri akıtıldıktan sonra kaynatılır, öz ile terbiyelenir ve tekrar kavanoza dökülür. Kapağı açıp serinletiyoruz. Sonra atıştırmalık koyu serin bir yere koyun. Acı biber hazır!