Fırında hake nasıl pişirilir

Fırında fırında pişirilen balıklardan biri olarak kabul edilir.lezzetli yemekler. Buna mükemmel bir tamamlayıcı olan ve yiyeceklere tadı ve aromanın tuhaf bir dengesini veren çeşitli yan yemekler sunulmaktadır. Fırında pişmiş hake için yapılan tarifi çok popüler değildir, çünkü herkes bu balı doğru şekilde pişiremez. Bu nedenle, marine etme ve ısıl işlem teknolojisine sıkı sıkıya bağlı olmak gerekir.

Malzemeler

Hazırlanmak için gerekli olacaktır:

• büyük hake - 1 adet;
• lezzet ve rezene içeriği olan balıklar için baharat - 1 paket;
• patates - 2 kg;
• krem - 500 g;
• pırasa - 1 parça;
• havuç - 1 parça;
• ıspanak 500 g;
• dereotu;
• peynir sert (500 g balık için - 50-60 g);
• sarmısak.

Ürünlerin hazırlanması

Kahveleri fırında pişirmek için, bu gerekliİlk öğütme balıkları. Daha sonra iyice yıkayın ve bir havlu kağıt ile silin. Bundan başka 3 cm uzunluğu olan küpler halinde köşe kesme hazırlanmıştır. Bunlar bir kaba konur ve krem ​​küçük bir miktarı ile baharat salamuraya edildi.

Daha sonra patates soyulur, aynı küplere kesilir, yarı pişene kadar kaynatılır. Bu noktada, defne yaprağı ve biber bezelyelerini kullanabilirsiniz.

Hake'yi fırında düzgün bir şekilde pişirmek içinözel bir sos yapmak, sadece özel bir tabaka değil aynı zamanda leziz bir kabuk da pişirin. Bunu yapmak için, bir blender kullanarak, sarımsak, maydanoz, ıspanak ve peyniri doğrayın. Sonra küçük bir krem ​​ekleyin ve iyice karıştırın. Sonuç olarak, karakteristik yeşil renkte homojen bir karışım elde edilmelidir.

Aynı zamanda bir tavada kızarmış soğan halkaları ve pırasa edilmiş havuçlar. Bu durumda, bitkisel yağ kullanmak en iyisidir, ancak sadece küçük miktarlarda.

imi

Fırında pişmiş hake fileto yapmakBu yumuşak ve lezzetli olduğu ortaya çıktı, neredeyse fırın tepsisine yayılmış ve sadece bir saat sonra marinating yayılmalıdır. İlk önce bir haşlanmış patates tabakası, sonra kızarmış soğan ve havuç karışımı ve sonra balık karışımı gelir. Bu durumda, her bir yer iminden sonra, her şeyi krema ile yağlamanız gerekir. Son aşamada, hazırlanmış bir sos ve peynir sosunu hazırlayın. Daha sonra fırında hake pişirmek için fırın tepsisini folyo ile kapatmanız gerekir. Aynı zamanda, mat ile karşı karşıya olmalıdır.

fırında pişirme

Fırında, bir sıcaklıkta olmalıdırYarım saat boyunca 200 ºº. Sonra folyoyu çıkarın 160 ° C'ye kadar, ateşi kısın ve bir on dakika Balık pişirmek. Folyo olmadan fırın ve hake içinde fırında unutulmamalıdır, ancak aksi balık kuru olsun; çünkü biraz daha ateşli kullanmak daha iyidir.

besleme

Tabloya bu yemek en iyi sıcak servis edilirformu, parçalara parçalarını plakalara ayırır. Bazı ev hanımları bu balıkları tavada sunmayı tercih ederler. Bu sayede konuklara görünümünü değerlendirir ve doğru miktarda kokulu yiyecekleri kendileri ölçebilir. Kuru beyaz şarap veya daha güçlü likörler için uygundur. Bununla birlikte, soğuk bir formda bile, mükemmel bir tadı vardır, bu da sebze suları veya kompostolarıyla mükemmel bir uyum sağlar.