Bir tavada tavuk kızartma nasıl: yemek pişirmek için hızlı ve lezzetli bir tarif

Bir tavada bir tavuğu ne kadar kızartırsınız? Çoğu zaman bu soru, mutfak işinin temellerine aşina olmayan ev hanımları tarafından sorulmaktadır. Kanatlı eti kızartmak oldukça kolay olduğundan bahsetmeye değer. Sonuçta, genç bir tavuk karkası, oldukça fazla zaman ve ek katkı maddesi gerektirmediği, oldukça yumuşak ve kolay işlenmiş bir üründür.

Bir tavada bir tavuğu nasıl kızartırsınız: gerekli ürünler

Bizim için böyle ürünler aşağıdaki olacaktır:

• içme suyu - bir dolu cam;
• sarımsak yeşil okları - elli gram;
• ayçiçek yağı - kırk mililitre;
• küçük boylu ampuller - dört adet;
• genç tavuk veya tavuk karkas - bir buçuk kilogram;
• ortak tuz - eksik küçük kaşık;
• domates sosu - üç büyük kaşık;
• karabiber karabiber - üç tutam.

Bir tavada tavuk kızartma nasıl: kümes hayvanları işleme

Genç bir bütün tavuk karkası durulanır.Sıcak su ve sonra iç gereksiz öğeleri ve kalan tüyleri temizleyin. Bundan sonra, kuş birkaç parçaya bölünmelidir (bacakları, uylukları, kanatları, brisketi, sırt ve boyun kısmını ayırın). Büyük parçaların daha fazla kesilmesi gerekiyor. Ayrıca isterseniz, tüm cildi tavuktan çıkarabilirsiniz. Ancak, bu tavsiye edilmez, çünkü kavurma sırasında bir altın kabukla kaplanacak ve yemek daha iştah açıcı görünecektir.

Bir tavada bir tavuğu kızartmak için nasıl: Ek bileşenlerin işlenmesi

Böyle bir akşam yemeği lezzetli, hoş kokulu veBesleyici, kümes hayvanı etine herhangi bir ek katkı maddesi eklemek istenebilir. Bu nedenle, suyla durulama, temizlemek ve doğramak için gereken yeşil sarımsak ve soğan oklarını almalısınız.

Bir tavada bir tavuğu kızartmak nasıl: ısıl işlem

Kuşun parçaları tek bir tabaka halinde serilmeliSote tava, bir bardak su dökün, domates sosu ekleyin, karabiber ve tuz serpin. Bundan sonra, et suyunun kaynatılmasını, gazı azaltmasını, bir kapakla tabakları örtmesini ve sıvı buharlaşana kadar eti söndürmesini beklemeniz gerekir. Daha sonra tavuk ayçiçek yağı ile dökülür, doğranmış soğan ve yeşil sarımsak okları dökülür. Bu nedenle, et, altın rengi olana kadar kavrulmalı, bir kaşık veya spatula ile periyodik olarak dönmelidir. Kuş yumuşadığında ve kahverengi bir kabukla kaplandığında, plakadan çıkarılmalı ve kızarmış soğan ve sarımsak oklarıyla bir tabağa konulmalıdır.

Bir tavada bir tavuğu nasıl kızartırsınız: kurallar ve nüanslar

Bir gazda genç bir kuşu pişirmek veyaelektrikli soba yaklaşık kırk dakika olmalıdır. Bu durumda, bir saat boyunca bir bardak içme suyunda yemek pişirilmesi ve kızartmak için - tüm kalan zamanın yapılması önerilir. Ancak, daha fazla "eski" et satın aldıysanız, o zaman onun pişirme, bir buçuk saat sürebilir dikkat çekicidir. Bu bağlamda, bir tavuğu almadan önce, satıcıya kızartma için uygun olup olmadığını kontrol etmek ya da sadece çorba için kullanılabilir.