Duck, karabuğday ile fırında pişirildi: tarif

Birçok ev hanımları ördek denemeyi severlergöğüsler ve bacaklar. Bununla birlikte, en lezzetli elde edilen ördüğün tamamıyla pişirildiğini söyleyebiliriz. Bu yemeğin pişirilmesi için birçok tarif var. Bugün, yazımızın kahramanı, karabuğday ile fırında pişmiş ördek olacak. Bu lezzetli çanağı hazırlamak için çeşitli seçenekleri düşünmeyi teklif ediyoruz.

Karabuğday ve kuru ot ile ördek nasıl pişirilir

Bu tarifi için, aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız olacak: ördek ördek gövdesi, çukurları olmayan 200 gram prunes, bir bardak karabuğday, karabiber ve tuz ve 40-50 gram tereyağı.

Pişirme süreci

30 dakika önceden sıcak bir şekilde ıslatın.su erik. Ördek karkas iyice durulanır ve kağıt havlu ile kurutulur. Daha sonra biber ve tuz ile ovun. Göğüste birkaç çentik (4-5) ve bacaklarda bir çift yapıyoruz. Çentiklerin her birinde sivri uçları daha derine iniyoruz. Karabuğday kaynatın. Bunu yapmak için, kaynar suya dökün ve 6-7 dakika pişirin. Sonra onu çıkaracağız. Hazır olana kadar doğrudan ördek gelecektir. Karabuğday, kalan kuru erik ve biraz tuzla karıştırıldı. Ördekleri bir fırın tabakasına koyun ve hafifçe karabuğday ve prunes ile doldurun ve küçük parça tereyağı ekleyin. Folyo ile örtün ve önceden ısıtılmış bir fırında 210 dereceye kadar gönderin. Yaklaşık olarak 20-30 dakika içinde, yağ her 10 ila 15 dakikada sulanması gereken salınmaya başlar. Pişirme süresi ördüğün kendisine bağlıdır ve ortalama 50 dakika ila bir buçuk saat arasında değişir. Bu nedenle düzenli olarak hazır örneği standart bir şekilde kontrol etmek gereklidir: Karkasın bıçakla delinmesi: Açık meyve suyu tahsis edilmişse, et hazırdır. Fırın bitmeden 10 dakika önce folyeyi ördekten çıkarın. Bu, iştah açıcı bir kabukla örtülmek için yapılır. Fırında pişmiş karabuğday ve kuru otla hazır ördek hazır! Bu çanağı hazırlamayı unutma. Misafirlerinizin ve misafirlerinizin harika aroma ve unutulmaz tadı ile sevineceğinizden emin olun.

Duck, karabuğday, bal ve elma ile fırında pişirildi: tarifi

Akrabalarınızı ve misafirlerinizi şımartmak istiyorsanızlezzetli ve aromalı bir tabak, daha sonra bu tarifi kullandığınızdan emin olun. Pişirme için şu maddelere ihtiyacımız var: Orta boy karkas ördekleri, 400 gram karabuğday, 100 gram elma, 60 gram bal, 80 gram hardal, yarım kilo kiraz ve erik, 150 gram kırmızı şarap.

Pişirme süreci

Ördüyü iyice durulayın ve kurutun. Bal ısıtın, hardal ekleyin ve karıştırın. Ördek üzerinde ufak kesikler yapıyoruz, karkası hardalı ve bal karışımı ile ovuyoruz, içte - biber ve tuz ile bir torbaya sarılıp 12 saat buzdolabına gönderiyoruz.

Karabuğdayı yarıya kadar kaynatın. Elma kabuğu soyulur ve küçük küpler halinde kesilir. Ördüğü karabuğday ve elma ile doldurup dikeriz. Bir fırın tepsisine koyup, folyo ile kapladık ve önceden ısıtılmış fırına bir buçuk saat boyunca 200 dereceye gönderdik. Sosu meyvelerden hazırlıyoruz. Kiraz ve erik şarabı ve balını ekleyin ve kalın olana kadar kısık ateşte pişirin. Ördekin pişirilmesinden 30 dakika önce folyoyu çıkardık ve karkasın bir kısmını da sosuyla kapattık. Onu fırına geri gönderiyoruz. Fırında ördek, karabuğday ve elma ile doldurulduktan sonra hazır olacak, büyük bir tabağa kaydırıp kalan meyve sosuyla masaya servis yapacaktır. Afiyet olsun!

Gördüğünüz gibi, karabuğdayla fırında pişirilmiş ördek,Hazırlanması hiç de zor değil. Yemek çok hoş kokulu, lezzetli ve doyurucu ve bir aile yemeği yanı sıra şenlikli bir kutlama için mükemmel uygun olduğu ortaya çıkıyor.