Rusya'nın ana yemekleri

Rus mutfağı dünyanın her yerinde ünlüdür.çok komponentli yemekler, turşular. Batıda, Rusya krep, turta, solyanka, havyar, borsch, votka ve pelmeni ile ilişkilidir. Bu ulusal yemekler zengin bir tarihi mirasa sahiptir.

Genellikle öğle yemeği üç yemekten oluşur: birinci, ikinci, üçüncü (tatlılar ve içecekler).

İlk çanak çorba servis ettiği için. Hububat, sebze ve et içeren kalın bir çorba, mideyi aşağıdaki yemeğin alımı için mükemmel bir şekilde hazırlar. Borsch, lahana çorbası, pancar, kulaklar, solyanka, botvina, rassolnik, okroshka - hepsi Rus ulusal yemekleridir. Çoğu sıcak servis edilir. Bu, Rusya'nın serin ve hatta şiddetli ikliminden kaynaklanıyor. Bunlar doyurucu ve lezzetli. Tüm çorba yakıt ikmali ve birçok katkı maddesi ve baharat içermektedir.

İkinci Rus ulusal yemekleri - püresi, sebze, et ve hamur ürünleri ile etdoldurma. Çörek, Orta Çağ'da popülerleşti; bu yemek Avrupa halklarından geldi. Artık olmadan, bir çocuğun bir kahvaltısı yok ve yetişkinler püresi yedirmekten hoşlanmıyorlar. Özellikle karabuğday, yulaf ezmesi, irmik, inci arpa ve darı popülerdir. İçlerinde yağ, şeker, tuz ve istenirse meyve, baharat veya reçel eklemek normaldir.

Rus sebze sebzelerden pürelerpatates, sebze çok komponentli güveç. Yan yemekler olarak kullanılırlar. Ayrıca, ikinci kursta sebzeler kızarmış veya kaynatılabilir veya hatta ham halde kullanılabilirler.

Kebaplar, köfte, köfte - onları herhangi bir öğün yapmaz olmadan bu milli yemekler, O kadar Rus halkı tarafından seviliyorsunuz bağımsız servis edilir.

İkinci balıklar garnitürlü veya garnitürlü olarak servis edilir. Pişmiş veya kızarmış. Pek çok ev hanımı fırında pişirir. Ayrıca, balık tuzlu ve kurutulur.

Yemekten sonra Rus halkı genellikle çay, kahve,kvass, jöle, mors. Tatlı ulusal yemekler çeşitlidir: krep, zencefilli çörek, meyve ve meyvelerdeki reçel, pişmiş hamur işleri. Bu tatlılar neredeyse tüm Rus ev hanımlarını pişirebilirler. Ayrıca, bazı gelenekler onlarla ilişkilidir, örneğin Shrovetide için gözleme gitmek genellikle alışılagelmiş bir şeydir.

Rus ulusal yemekleri sadelikle ayırt edilir veegzotik bileşenlerin yokluğu. Bunlardan herhangi birini hazırlamak için özel mutfak becerileri gerektirmez. Kadınlara erken yaşlardan itibaren yemek pişirmeyi öğretir.

Alkollü içeceklerden votka, bira veMead. Votka için ideal atıştırmalık, havyar ve salatalık turşusu yanı sıra domates. Kurutulmuş ve kurutulmuş balıklar bira için uygundur. Son zamanlarda, şarap ve konyak popüler olmuştur.

Ekmeksiz bir Rus erkeğin akşam yemeği düşünülemez. Her zaman ortasına veya masanın kenarlarına yerleştirilir. Eski zamanlarda sadece siyah ekmek yendi. Şimdi farklı yiyecekler kullanıyorlar. Özellikle popüler siyah ve beyazdır.

Ulusal yemekler değiştirilebilir: kompozisyon yeni bileşenler içerebilir, bazı bileşenler eksik veya başka bir şeyle değiştirilmiş olabilir. Modern tarifler organik olarak mevcut olanların listesine girer ve bir kez daha Rus mutfağının dünyanın en farklılarından biri olduğunu doğrular.

</ p>