Lenten patatesleri nasıl pişirilir

Patateslere ikinci ekmek denebilir. Kuşaktan kuşağa, sadece hazırlama tarifleri değil, aynı zamanda belirli bir ürünün kullanım tercihleri ​​de verilir. Patates pişirmenin birçok farklı yolu vardır. Yemeklerden biri de draniki.

Onlar Ukraynalılar kızartma için ilk olduğunu söylüyorlardüz kek şeklinde ezilmiş patateslere denir ve bunlar sıradan günlerde ve bayramlarda yemek için kullanılırdı. Açlık günlerinde yağsız driniki hazırlayabilirsiniz. Çoğu tariflerde patateslere yumurta ilave edilmemesi önerilir; bu durumda bir diyet çanağının elde edildiğine inanılır. Fesleğenin eklenmesiyle pişirmenin en basit versiyonunu düşünün. Talep üzerine fesleğen maydanoz, nane ile değiştirilebilir.

Patates köfteleri (tarifi)

Küçük bir ızgarada, ampulün yarısı öğütülür vefazla su bırakmak için bir süzgeçte döşenir. Soğanı akan suyun altında süpürge tutarsanız acı ve keskin koku bırakır. Soğan yerine, bir diş sarımsağı kullanabilirsiniz. Büyük ızgarada dört rendelenmiş patatese soğan veya sarımsak, tuz ve biber (tadına bak) eklenir. Sonra 3 fesleğen yaprağı ezilir (bir bıçakla veya kombine edilir) ve patatese ilave edilir. Feslegüne ek olarak, taze maydanoz kullanabilirsiniz, yapraklarla birlikte yeterince 1 dal olacaktır. Nane kullanıyorsanız, kuru ve kıyılmış almanız daha iyi olur. Nane biraz ihtiyacı var: 1/3 çay kaşığı.

Patatesten gelen tüm malzemeleri birleştirdikten sonraBitkisel yağda kızartılmış ekmeği var. Terlikler iki yana doğru gevrek bir altın kabuğa kızartılır. Fazla bitkisel yağ emmek için ekmeği önce kağıt havlularına koyabilir ve daha sonra teslimat için tabaklara servis yapabilirsiniz. Tatlı patatesler sıcak ve soğukta, ekşi krema, ketçap, domates sosu ile lezzetlidir.

Pişirme sırasında un kullanılırkentüm bileşenlerin kaynaştırılmasından sonra böyle keklerin kızartılması gerektiğini hatırlamak gereklidir. Bu nedenle, bitkisel yağlı kızartma tavası önceden hazırlanmalıdır.

Yani, Draniki Lenten, Reçete 2

500 gram patates için 50 gr un, tuz vebiber (tat için). Patatesler büyük bir ızgarada ezilir. Bunu parçalardan yapmak daha iyidir - 200 gramı öğütleyin, 25-30 gram un, tuz, biber ve hemen küp kek ekleyin. Gerçek şu ki, tuz ilave edildikten sonra, kısa bir süre sonra patates sulanır ve orijinal rengini değiştirir. Bu olur ise, patates sıkmak veya bir süzgeç koymak gerekir. Fazla sıvı çıktıktan sonra, un eklemeniz gerekir. Patatesleri iyice karıştırın ve hemen kızartın.

Koyulaşmayı önlemek için az miktarda süt eklemenize yardımcı olur.

Yüksek kızartma tavaları, ilk önce güçlü bir tavada kızartılır.ateş ve daha sonra yavaş yavaş, iç kısımları iyi hazırlanmış olsun. İnce kekler yüksek sıcaklıkta kızartılabilir ve altın bir kabuk göründüğünde, tersine çevirin.

Draniki, bitkisel yağ kullanmadan fırında pişirilebilir. Bunu yapmak için, keklerin üzerine serildiği sayfa parşömen kağıdıyla kaplıdır.

Ezilmiş taze patates eklersenizkabak veya lahana, krep yemyeşil ve havadar olur. Bitkisel kütlenin şeklini iyi tutabilmesi için, kekler az miktarda un veya irmik olarak alınmalıdır.

Kabak veya lahana ile patates krep ekşi krema ile çok lezzetlidir. Çorba veya çorba servis etmek için iyidirler. Mantar çorbaları ideal olarak patates kekleri ile kombine edilir.

Hangi tarif seçilirse,en lezzetli patates kreplerinin, gevrek kabuklu taze ekme tortillalar olduğunu ve diğer yemeklerle birlikte tam teşekküllü bir yemek olduğunu unutmamak gerekir.