Ekşi lahana elma ile: nasıl pişirilir?

Elmalarla ekşi lahana gerçekten bir Rus yemeği olarak kabul edilir. Bu özellik kendi ve diğer ülkelere, örneğin Beyaz Rusya, Polonya ve Almanya'ya atfedilmesine rağmen.

Muhtemelen her birimiz lahana turşusunu tattımlahana ve birden fazla kez. Ne yazık ki, herkes bunu doğru bir şekilde nasıl hazırlayacağını bilmiyor. Bugün, nasıl yapıldığını tam olarak bileceğiz. İşte birkaç tarif. Zaten en sevdiğiniz seçeneği seçebilirsiniz.

Sauerkraut elma ile çokyararlı yemek. Bir sürü C vitamini, lactobacillus ve diğer mikro elementleri içerir. Patates püresi gibi atıştırmalık olarak mükemmel bir şekilde kullanılır. Ürünün 100 gramında yaklaşık 20 kcal. Bu nedenle eğer lahana kış için doğruysa, böyle bir yemek diyettir. Fazla kilo almaktan korkmadan yiyebilirsiniz. Dolayısıyla, doğrudan bu kullanışlı, düşük kalorili yiyeceklerin oluşturulmasına geçiyoruz.

Sauerkraut elma ile - klasik tarifi

Bu pişirme seçeneği, basit bir yemek pişirme ve özenle hazırlanmış tadıyla en popülerlerinden biridir. Şimdi size elma ile lahana turşusu yapmayı söyleyin.

Pişirme için gerekli malzemeler:

• 5 kg beyaz lahana;

• 300 g elma (tercihen asidik);

• 120 g tuz;

• 200 g havuç.

Çanağı hazırlıyoruz: genç ev hanımı için öneriler

1. Sebzeleri ve elmaları yıkayın.

2. Daha sonra lahana üst yapraklarından soyun, doğrayın.

3. Havuç temizleyin, rendeleyin (tercihen iri bir rendeye koyun).

4. Çekirdeği elmalardan çıkarın, dilim veya yarıya kesin.

5. Lahana tuz ve havuç ile karıştırın. Meyve suyu görünmeden önce elinizi geniş bir kapta veya bir masada silerek temizleyin.

6. Sonra elma ekleyin ve tekrar karıştırın.

7. Bulaşıkları hazırlayın, lahanayı içine koyun. Tamam, sıkıştır.

8. Yükü toplayın, ardından odadaki yaklaşık bir gün için bırakın.

9. Günde birkaç kez, lahana bir çatal veya bir oklava ile dibine kadar delin, böylece hava "yaprakları".

10. Gaz çıkışı durduktan sonra, lahanayı serin bir yerde yeniden düzenleyebilirsiniz. Örneğin, mahzende veya balkonda.

11. Tüm kaynak süreci boyunca, lahana her zaman tuzlu su ile kaplı olduğundan emin olmanız gerekir.

12. Birkaç gün sonra (üç ila altı), elmalı lahana turşusu hazır olacaktır. Afiyet olsun!

Yemek pişirmek için ilginç bazı eklemeler

Bütün elmalar ile lahana turşusu daİyi bir atıştırmalık seçeneği. Böyle bir yemeğin hazırlanması tam olarak aynıdır. Ama anladığınız gibi, elmalar, lahana hazır bir kaba konulduktan sonra tamamen koyulur. Meyve suyunu çıkardığında en iyisi.

Elma ile lahana turşusu yeterli olacakkızılcık eklerseniz lezzetli. Bir sebzeyi kavanoza çevirdiğinizde, meyveleri dökebilirsiniz. Bundan sonra, her şeyi birlikte karıştırmanız gerekir. Beş kilogram lahana için yaklaşık 100 gram kızılcık gerekir.

Lezzetli yemek pişirmek için genel öneriler

1. Şimdi bazı genel tavsiyelerde bulunun. Geç lahana çeşitleri, ekşime uygundur. Ahşap küvetlerde, güçlü fıçılarda, cam tavalarda ekşidir.

2. Eğer lahana, ayın sağındaki kışın ekşi ise, gevrek olduğu ortaya çıkacaktır. Yeni ayın ardından beşinci günde, büyüyen ayın üzerinde tuzlanmalıdır.

3. Pazartesi, Salı veya Perşembe günü lahana pişirilmesi tavsiye edilir.

Eğer kimyon, tarçınlı acı veya tatlı biber eklerseniz 4. Elmalı lahana turşusu daha da lezzetli olacak. Bu arada, kavanozda birkaç defne yaprağı da koyabilirsiniz.

Küçük bir sonuç

Şimdi düzgün nasıl hazırlanacağını biliyorsunelma ile lahana turşusu. Önerilerimize göre herşeyi yapın ve gevrek bir aperatif alacaksınız. İsterseniz, tarifi biraz değiştirebilir, ancak bu durumda çok dikkatli olmanız gerekir. Başarılı deneyler ve hoş bir iştah!