"Tatar" salatası: bir fotoğraftan oluşan bir tarifi

Salata "Tatar", bir fotoğrafı ile bir tarif olacakAşağıda tarif edilen, sıradışı ama çok lezzetli bir atıştırmalıktır. Herkes yemek yapabilir. Bunu yapmak için çok fazla pahalı bileşen satın almanıza gerek yoktur.

Aperatifler hakkında genel bilgiler

"Tatar" bu insanlarla hiçbir ilgisi olmayan bir salatadır. Neden böyle deniyor? Bu soruyu cevaplamak oldukça zor.

Bu atıştırmalık bir diziBüyük bir düz tabak üzerine yerleştirilmiş malzemeler. Mayonez ile doldurulmalıdır. Bazı aşçılar bu salata ekşi krema veya bitkisel yağ ile tadını tercih etse de. Onlara göre, aperatif hazırlamak için bu yöntem, insan sindirim sistemi için daha yararlıdır.

Tatar salatası: yemek tarifi

Başka bir yemek gibi, bu meze, farklı şekillerde hazırlanabilir. Birisi sığır eti ile yapar ve biri beyaz kümes hayvanları kullanır. Bu yazıda, bu iki seçeneği de sunacağız.

Peki "Tatar" denilen bir yemeği nasıl hazırlanır? Salata, aşağıdaki bileşenlerin satın alınmasını gerektirir:

• sığır eti veya dana eti taze - yaklaşık 300 g;
• patates büyük değil - 3 yumrular;
• havuç taze - 2 adet.
• pancar - pişmiş değil - 2 parça;
• lahana genç beyaz başlı - 200 g;
• soğan kırmızı tatlı - 1 kafa;
• bir limon, baharat, şeker, sirke ve diğer bileşenlerin suyu - bir turşusu için;
• maydanoz taze - zevkinize göre;
• ekşi krema az yağlı - yaklaşık 170 g;
• bitkisel yağ - takdirine bağlı olarak.

Salata için ürünleri nasıl ele alınır?

"Tatar" - anlık salata. Bir tabakta güzelce oluşmadan önce, tüm malzemeleri dönüşümlü olarak kullanmalısınız. Sığır ya da dana eti, gerektiği gibi yıkanıp tüm gereksiz parçaları keser. Daha sonra, et ürünü hazır olana kadar tuzlu suda kaynatılır. Bundan sonra soğutulur ve ince şeritler halinde kesilir.

Aynen lahana doğramak gibi. Ancak bundan önce, yüzeysel yapraklardan temizlenmelidir.

Birçok şefler aperatifler oluşturmak için kullanılırpişmiş pancar kullanın. Ancak, sığır eti ile Tatar salatası sadece taze yumrular kullanımını gerektirir. Yıkanır ve cilt kesilir. Bundan sonra, pancar çok ince payet ile parçalanır. İstenirse, limon suyu, tuz ve karabiber serpilir.

Ayrıca taze havuçlar ayrı ayrı temizlenir. Onun kabuğu, bir Koreli rende üzerindedir, daha sonra derin bir kaseye konur ve sirke dökülür, tuz, baharat ve şekeri tadamaya eklenir.

Sebzeler marine edilirken işleme başlarpatates yumruları. İnce pipet şeklinde temizlenir ve parçalanır. Bundan sonra, çok yüksek ısıda bitkisel yağda kızartılır. Patatesler kızarır çekilmez kağıt peçete üzerine yayılır ve yağdan mahrum bırakırlar.

Sonunda, soğan kabuktan soyulur ve yarım halkalara kesilir.

Bir atıştırmalık nasıl oluşturulur?

"Tatar" - masaya servis edilen salatakarşılıksız form. Oluşumu için geniş bir tabak kullanın. İçinde bütün malzemeyi yayıp, kendi aralarında sırayla değiştir. Çanağın ortasında ekşi krema ve maydanoz yaprakları yer alıyor.

Şenlik masasına alışılmadık bir atıştırmalık sunmak için, hazırlandıktan hemen sonra. Bu durumda, kullanımdan hemen önce bileşenlere müdahale edin.

Salata "Tatar": fotoğraflı bir tarif

Yukarıda belirtildiği gibi, bu meze, farklı şekillerde hazırlanabilir. Onun klasik tarifi yukarıda sunulmuştur. Ancak, bazı ev hanımları bu yemeği biraz farklı pişirmeyi tercih ediyor.

Yani, alışılmadık bir Tatar çerezini evde yapmak için, aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var:

• taze tavuk göğsü - yaklaşık 300 g;
• patates büyük değil - 3 yumrular;
• hazır Kore havuçları (mağazada satın alınır) - yaklaşık 150 g;
• Marine edilmiş pancarlar (ev yapımı kütükler veya satın alınanlar şeklinde) - yaklaşık 200 g;
• lahana turşusu - 200 g;
• Taze yeşil soğan - 15 g;
• bezelye yeşil konserve - küçük bir kavanoz;
• maydanoz taze - beğeninize;
• düşük kalorili içeriğe sahip mayonez - yaklaşık 150 ml;
• bitkisel yağ - takdirine bağlı olarak.

Malzemelerin hazırlanması

Şimdi salata yapmayı biliyorsun.Sığır eti ile "Tatar". Bu atıştırmalık tarifi yukarıda verildi. Ancak, bu yemekte bir değişiklik için, kümes hayvanlarının tavuk göğsü ekleyebilirsiniz. Bunlar tamamen yıkanır ve tuzlu suda kaynatılır. Bundan sonra, beyaz et payet ile parçalanır veya sadece lifler boyunca yırtılır.

Bu aperatif içerdiği gerçeğini göz önünde bulundurarakHazır Koreli havuçlar, salamura şekerleri gibi, yukarıda belirtilen salatadan daha hızlı hazırlanır. Ayrıca, bu yemek daha baharatlı olduğu ortaya çıkıyor.

Sebzelerden fazla tuzlu su çıkarıldıktan sonra, ayrı daireler üzerine yayılırlar.

Küçük patatesler de ayrı ayrı işlenir. Temizlenir ve çok ince payet ile parçalanır. Bundan sonra, kızarıklık ve tam hazırlığa kadar bitkisel yağda kızartılır. Salata çok yağlı olmamak için patateslerin ısıl işleminden sonra kağıt havlulara konulmalıdır.

Bu bileşenlere ek olarak, doğrama yeşil soğanlara tabi tutulmalıdır. İyice yıkanmış ve parçalanmış.

Nasıl doğru biçimlenir?

Salata "Tatar" ı tam olarak aynı şekildeilk tarifte tarif edildiği gibi. Bunu yapmak için büyük bir tabak al. Içinde segmentleri şeklinde kavrulmuş patates cipsi, salatalık turşusu, Korece havuç, tavuk göğsü ve konserve bezelye yayıldı. Bundan sonra, tabağın ortası, güzelce kıyılmış yeşil soğan serpilir ve maydanozla süslenmiş olan mayonezden güzelce sıkılır.

Akşam yemeği için servis yapın

Söz konusu yemeğin ana avantajıyemek pişirme konusundaki sadeliğin yanı sıra küçük bir maliyettir. Ancak, böyle bir atıştırmalık tabağında tam olarak oluşturulduktan hemen sonra masaya servis edilmelidir. Aksi halde, salata hızla hava sızdırmaz hale gelir ve iştah açıcı görünümünü kaybeder.

Yemek, şenlikli masadayken ve misafirleri memnun edecekse, hemen tüm malzemeleri karıştırmaya başlayın. Bir dilim gri ekmek ile yenmelidir.