Yayın balığı için reçete. Lezzetli balık nasıl pişirilir

Yayın balığı için tarifi özellikleri dikkate almalıdırBu balığı pişiriyorum. Onların eti bataklık kokusu aşındırılması zor olduğu için büyük örnekler, çok zor. Ancak, bunu yaparsanız, kedi balığı yemeklerini pişirmek için yararlı olacaktır. Fotoğraflar (tarifler resmedilmiştir) hamurun bu balığı ne kadar lezzetli olduğunu gösterir. Yeterince küçük ise ve yarım metre uzunluğunu geçmediyse, yayın balığı en lezzetli olarak kabul edilir.

Ön hazırlık

Som (fotoğraf gösterileri ile yemek tarifleri,Bu balığın parçalarının her zaman ciltsiz olarak servis edildiğini gösterir). Ancak yüzeyi hoş olmayan bir sümükle kaplıdır. Çıkarılmazsa, bu tarifi hazırlamamıza yardımcı olacak çanak (kedi balığı, ona göre çeşitli ısıl işlemlere tabi tutulmalıdır) çamur ve bataklık tarafından verilecektir. Bu balığın derhal ve tenden temizlenmesi daha iyidir. Ya da birincil ısıl işlem sürecinde onu kaldırmak için. Temizlenmiş karkasları büyük kaya tuzuyla (deniz yapabilirsiniz) ovalayın.

Karın iç kısmını çıkarın. Solungaçları, yüzgeçleri, baş ve kuyruğu kesin. İçinden aynı tuzuyla sürtün. Birkaç dakika sonra durulayın. Limon veya limon suyu ile dilimleyin ve dilimleyin.

Basit bir tarif

Soma büyük eklemeden pişirmek daha iyidiryağ miktarı, çünkü yağlı bir balıktır. Ancak baharatlar pişmanlığa ihtiyaç duymaz - kokulu otlar çok hoş karşılanır. İlk olarak en basit tarifi veriyoruz. Soma, tabii ki, füme, doldurulmuş, pişirilmiş ve börek yapılmış olabilir. Ancak yukarıdakilerin hepsi biraz daha fazla beceri gerektirir. Bir tavada, hemen hemen her türlü yeteneğe sahip olmayan ekmek kırıntılarında balık pişirebilirsiniz. Parçaları tuz ile ovalayın (eğer kedi balığı temizleme işlemi sırasında tuzlanmışsa aşırıya kaçmayın), baharat serpin.

Tek tek unlu ekmek kırıntılarına dalın ve sonra içinekaynar yağ (biraz olması gerektiğini hatırlayın). Masada limonla servis yapın. Çift yapay penis daha karmaşık değil, ama yayın balığı (özellikle büyük ve sert ise) daha sulu ve ihale yapacak. İki tabak al ve ilk olarak unu, baharatla un püre haline getirin - lezon denilen (tuz ve bir damla süt yumurtası ile çırpılmış). İlk önce bir kuru balık karışımına bir kuru balık karışımına daldırın, daha sonra yumurtaya daldırın ve daha sonra tekrar kurutun. Önceki tarifdeki gibi bitkisel yağda kızartın.

Ekşi krema içinde pişmiş şarküteri

Fırında, yayın balığı en uygun şekilde sarılmışfolyoda. Küçük bir karkas otlar, limon dilimleri ile doldurulabilir. Kızarmış havuçla birlikte geniş doldurulmuş haşlanmış karabuğday. Karkas aşırı ısınmamışsa, 35 ila 50 dakika arasında pişirmeniz gerekir. Ayrıca, ekşi kremada da yayın yapmak için yayınlarını da yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, kesmeden kesmeniz, unlamanız gerekir, kızartın. Daha sonra bir fırın tepsisine koyun, ekşi krema dökün ve yarım saat boyunca fırında bırakın. Sıvı buharlaşacak ve yayın balığı hassas bir kabukla kaplanacaktır. Yemeğin tadını daha zengin hale getirmek için sebze ile pişirilebilir. Örneğin, ince soğan veya haşlanmış kereviz parçaları ile.

</ p>