Klasik Brownie tarifi ve eklenmesi için seçenekler

Çikolatalı Brownie kekleri uzun zamandırfavori tatlılar. Bu incelik için birçok seçenek var, ancak temel içerikler değişmedi. Yani, 8 - 16 kek pişirmenize izin veren klasik brownie tarifi (büyüklüğüne bağlı olarak).

maddeler:

- 400 gram koyu çikolata, doğranmış;

- 280 gram tereyağı;

- 350 gram kahverengi şeker;

- 6 yumurta

- 150 gram sade un.

İstenirse, bir çay kaşığı vanilya özü ve 1/8 çay kaşığı deniz tuzu ekleyebilirsiniz.

Bu Amerikan hamur işi aşağıdaki gibi hazırlanmıştır:

- Fırını 180 ° C'ye ısıtın.

- İçine çikolata ve tereyağı koyküçük bir tencere, kısık ateşte ısıtın ve erimiş ve düzgün bir kıvama gelinceye kadar karıştırın. Biraz soğumaya bırakın, 10 dakika soğumaya bırakmanız önerilir.

- Bir çikolata karışımına sahip bir kapta şeker, yumurta ve un (ve istenirse vanilin ve tuz) ilave edin ve iyice karıştırın.

- Kalan çikolata parçasını karışıma koyup, yüksek fırın tepsisine dökün, biraz yağlanmış (parşömen kağıdını yağ üzerine koymanız ve ardından hamuru ilave etmeniz önerilir).

- 30-35 dakika ya da pişene kadar pişirin. Sonra serin ve karelere kesildi.

Klasik brownie için bu tarif oldukça basit,ve bitmiş tatlı 3-4 gün boyunca oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklanabilir. Isıyı çok çabuk emdiği için yapışmaz bir kaplama tavasının kullanılmaması ve hamurun daha hızlı pişirilmesi tavsiye edilir. Pişirme sonunda, kenarlarda kurur ve merkezde hafifçe pişer.

Çanak hazır olduğundan emin olmak için, bir kibrit veya kürdanı keki ortasına yerleştirin. Kuru çıkarsa - hamur nemli değildir.

Ayrıca klasik Brownie tarifi de eklenebilirdiğer malzemeler, böylece yeni bir tatlı yapmak. Örneğin, taze ahududu ekleyebilir ve hamuru kıvırcık şekillerde pişirebilirsiniz. Bu seçenek için şunlara ihtiyacınız olacak:

- 200 gram koyu çikolata (% 70 kakao) doğranmış;

- 60 gram tereyağı;

- 1/2 bardak kahverengi şeker;

- 1/4 fincan krema;

- 1/4 fincan un;

- 3 yumurta;

- 250 gram ahududu;

- 300 gr koyu çikolata, doğranmış;

- 1 fincan krema

Brownie - ahududu ile desteklenmiş klasik bir tarif

Fırını 150 ° C'ye ısıtın. Çikolata, şeker, tereyağı ve kremayu düşük ısıda orta hacimli bir tencerede ısıtın ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Bir kaseye yumurta ve un yerleştirin ve iyice karışana kadar çırpın, sonra da çikolata karışımına ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Yağ ile cupcakes için çeşitli formları yağlayın, kağıdın içine koyun ve hamur içine dökün. Ahududu, meyveleri mümkün olduğu kadar derin boğmaya çalışırken (hamurun yüzeyinde yüzeye çıkacak şekilde) hamurun içine ekleyin. 35-40 dakika pişirin, bir eşleşme veya kürdan varlığını kontrol edin.

Ayrıca klasik Brownie tarifi de eklenebiliraşağıdaki gibi hazırlanan yoğun çikolatalı krema: 300 gram koyu veya sütlü çikolata küp şeklinde kesilmiş ve 300 gram krem ​​ile küçük bir tencerede karıştırılmıştır. Düşük ısıda ön ısıtın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Benzer şekilde, kendi zevkine göre herhangi bir sır veya dolgu hazırlamak mümkündür.