Fig jam kış çay içmek için en iyi ektir

Ülkemiz insanları için incir daha yaygın:kurutulur: bu kurutulmuş meyve neredeyse her yerde (hem meyve pazarında hem de süpermarkette) ve yılın herhangi bir zamanında alınabilir. Bazıları hala taze bir incir olduğundan şüphelenmiyor ve bu alışılmadık lezzetli ve kullanışlı bir meyvedir. Örneğin, Abhazya'ya gittiysen, muhtemelen gerçek incir reçinesini denemek için fırsat bulmuşsundur. Orada oldukça popüler, ve onlar hakkında çok şey biliyorlar. Ve bir kere denediyseniz, şimdi bu lezzetini tekrar tekrar tadabilirsiniz. Hiç yememiş olanlar ve incirden sıkışmaya aşık vakit geçirenler için yazımızda önerilen tarife çok yararlı olacaktır. Sonuçta, bu muhteşem yemek pişirmek için kendiniz hiç zor değilsiniz, ana şey doğru meyveleri seçmektir.

Reçel için yetişkin olmanız gerekir, ancak olgunlaşmamış incirleri almamanız gerekir. Çeşitlilik beyaz ise ve mor değilse en iyisidir (her ne kadar bir seçim isteseniz buna uygundur). 1 kilogram meyve için aşağıdaki bileşenleri alıyoruz:

• toz şeker - kilogram;
• su - 2 bardak;
• biraz sitrik asit ve vanilya.

İlk önce şurubu belirtilensu ve şeker miktarı. (Meyve pişirme esnasında patlamış değildir ve daha iyi şurubu emmek için böylece) delip çeşitli yerlerde kürdan veya çatal ile, incir durulayın. İncirleri şeker şurubu ile döktürün ve serin bir yerde bir gün bekletin. İkinci gün çekme meyvesi ve şurubu kaynatın ve yarım saat pişirin, sonra onlara incir dökün ve bir gün daha bırakın. Şimdi, şıralalı, meyveleri çıkarmadan bir tencerede yavaş ateşe koyulup hazır oluncaya kadar pişirilir. Pişirmeden önce, bıçağın ucuna limonata ekleyin ve vanilini sıkın. Sıcak incir reçeli, steril kavanozlara ve ruloya dökülür. Soğutmadan önce sarın ve soğuması için serin ve karanlık bir yere koyun.

Başka ilginç bir tarifi var. Şimdi, incir suyunu eklemeden reçel yapmayı öğreneceksiniz, ancak baharatlı bir madde ile. Pişirme için ihtiyacınız olan şeyler:

• bir kilo şeker ve incir;
• konyak (burada bu özel madde).

Incir meyveleri, kuru, kabuk ve4 parçaya kesilir. Büyük bir kapta, incir parçalarını katlayın, şeker serpiştirin ve az miktarda konyak serpin. Akşamları daha iyi yapın, böylece geceleri ürün verilir. Sabaha kadar incirler yeterli miktarda meyve suyu verecek ve anında pişirme yapmak mümkün olacak. Ateş küçük olmalıdır, aksi takdirde incir sıkışmasına veya daha da kötüsü yanmaya başlar. Hazır olana kadar, ara sıra karıştırarak pişiririz. Bu basitçe tanımlanır: Şurup yoğun ve şeffaf-amber (mor çeşit aldığınızda kehribar-pembe) ve meyve-yumuşak olmalıdır. Ve tabii ki, parfüm harika olacak! Konyak notaları olan incir kokusu. Kapanış önceki davada olduğu gibi sıcak.

Sık sık incir reçeli eklenmesi ile pişirilirayva gibi bileşenler (daha sonra meyveler eşit oranlarda alınmalıdır), ceviz (gerçek bir doğu incelik olsun!) veya sadece bir limon ile. Bu seçeneklerden birini deneyebilir ve deneyebilirsiniz: özellikle başarılı bir şekilde fındık ile ortaya çıkıyor. Güzel bir çay al!