Süt püresi. Çocuklar için tarifler

Sütlü beslenme akıl almaz bir şeydirkarbonhidratlar, yağlar, proteinler, hormonlar, bağışıklık vücudun vitamin ve inorganik tuzlar: Çocuğun beslenme bir hayır insan vücudu var olduğu olmadan bu tür malzeme ve bileşenleri içeren ürünün, temel aldığı için.

Besin değerinin bir litreyeSüt 7-8 tavuk yumurtasına, 500 gram sığır ete ve en az 3 kg sebze karşılık gelir. Araştırmacı bilim adamları, çocukların günde 12 yaşına gelmeden önce 800-1200 ml süt ve daha büyük yaştaki çocuklar ve erişkinleri yaklaşık 500 veya 700 ml tüketmeleri gerektiğini gösteriyor. Hem tam hem de taze süt bakterisidal özelliklere sahiptir, yani mikroorganizmaları yok edebilir veya gelişmelerini geciktirebilir. Daha peşindeydi ve soğumaya ne kadar çabuk kalırsa, bu nitelikleri o kadar koruyor. Bu, sütün raf ömrü ile kanıtlanır: sağımdan sonra soğutulmamış süt iki ila dört saat sonra demlenir ve 8-10 dereceye kadar soğutulmuş 2.5 güne kadar bozulmaz. Süt üretim tesislerinde işlenir, filtrelenir ve pastörize edilir ve raf ömrünün uzatılmasına ve besin maddelerinin korunmasına yardımcı olur.

Vücudun mükemmel sindirilebilirliği sayesinde, buürün bir çocuk mutfağında yemek pişirmek için kullanılır. Süt yemeklerinin tarifleri çok çeşitlidir. Bunlar lezzetli, besleyici ve çok sayıdadır. Öncelikle, süt lapası.

Bebekler için tarifler biraz farklıdır. İrmik yüzde beş ila on oranında pişirilebilir. Su biraz hafifçe koyulur, kaynatılır ve kaynarca ince bir akıntı ile 5 gram veya elenmiş gübrelerin 10 gram dökün. Sürekli karıştırarak 15-20 dakika pisirin. Sonra 50 ml veya 100 ml ısıtmalı süt ve bir kaşık şurup şekeri dökün, tekrar kaynatın ve plakadan çıkarın. Pişene bir parça inek yağı ekleyin.

Tarifleri ilave edilen süt püresi varçeşitli katkı maddeleri. Örneğin, irmik çilekli püresi. Kışın taze meyveleri kuru olanlarla değiştirerek pişirilebilir. Ayrı olarak, bir elma veya çeyrek bir çilek (bir miktar 30 g kuru kuruya karşılık gelir) arasında bir püresi hazırlamanız gerekir: bir kap ile elle hafifçe suyun altına koyun ve kalınlaşana kadar kaynatın. Hafifçe serin ve bitmiş% 10 manna püresi ile birleştirin, tekrar karıştırın ve kaynatın.

Öğütülmeden önce kurutulmuş meyveler yıkanmalıdırve bir süre şişene kadar soğuk suda tutun. Tabii ki, sadece irmik süt köftesi yoktur. Tarifler, yulaf ezmesi, pirinç ve diğerleri üzerinde pişirmek için tavsiye edilir. Meyve püresi ile karabuğday lapası pişirebilirsiniz. Gerekli bileşenler: 500 ml süt, karabuğday unu 50 g, 25 ml şeker şurubu, 5 ml yüzde yirmi beş tuz çözeltisi, 150 ml püresi, 15 gr inek yağı. Karabuğday unu kaynar süte dökülür ve pişirilir, beş dakika boyunca kuvvetle karıştırılır. Sonra şurup, tuz, meyve püresi ekleyin ve tekrar kaynatın. Bir parça tereyağını yulaf lapasının içine koyun.

Bir yıl sonra bebekler için aynı süt püresitarifler daha basittir, tam tahıllardan hazırlanır, ve topraktan değil, daha fazla tuz ve şeker ekleyebilirsiniz. Örneğin, buğday. Şimdi 2 litre süt, 2,5 bardak yoğurt ve bir kaşık dolusu tuz alabilirsiniz. Bu çok basit. Karabuğday lapası klasik bir şekilde pişirilir, soğutulur, tabaklara serilir ve sıcak süt dökülür.

Diyet beslenmeda son yer değilsüt tarifleri: özellikle yulaf lapası ve jöle. Yaşlıların diyetleri de, süt ve balık ürünleri kullanılarak vücuda giren hayvan proteinlerinin esansiyel amino asitlerini içeren tam proteinlerden oluşmalıdır.

Sütlü jöle bir litre sütten hazırlanır,yarım bardak şeker ve mısır veya patateslerden iki çorba kaşığı nişasta. Eklenen şekerle üç bardak süt kaynatın. Ayrı ayrı bir bardak soğutulmuş sütte, nişastayı dikkatlice kırın ve yavaş yavaş kaynayan, kaynamakta durmadan sütü içine dökün, jöle, düşük ısıda beş dakika daha kaynamaya devam eder. Vanilya şekeri, meyve özleri veya turunçgil kabuğu ile lezzetlendirebilirsiniz. Sıcak jöle bardak veya tabak içine dökün, soğutun.