Halibutlu kek: yemek tarifi. Halibutlu pasta nasıl pişirilir?

Pasta ... Et, balık, lahana, süzme peynir,elma ... Ev konforunun sembolü, metresin becerikli ellerine bir ilahi, herhangi bir gurme rüyası. Mutfak sanatının gerçek bir başyapıtı olan ve herkes için yaratılmış olmaktan çok uzaktır. Fakat söyledikleri gibi, yolun gidişatı hakim olacak. Bir pastayı nasıl pişireceğinizi deneyelim. Halbut ile. Lezzetli lezzetli, yağlı, yoğun etli bu balık, başyapıtı için mükemmel bir dolgu olacaktır. Hazır mısın Devam edelim. Yani, gündem: "Bir turtanın helibutla pişirilmesi" ve çeşitli varyasyonlarda.

Halibut keki

Bu bulaşık için yemek tarifitesti. Açıklamamıza şaşkın mısınız? Buna değmez. Çünkü, bu seçeneğe ek olarak, helibutlu puf böreği ile balık pastası yapmaya çalışacağız ve ... hiç olmadan. Ama sırayla her şey hakkında. Yani, geleneksel yol.

Bu lezzetli lezzetli yemek hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri saklıyoruz.

• Kefir (bir cama ihtiyacın var).
• Bitkisel yağ (100 ml) ile.
• Yumurtalar (2 adet).
• Un (4 bardak).
• Margarin (1 paket).
• Bir çay kaşığı soda.
• Tuz (yarım çay kaşığı).
• Şeker (1 tatlı kaşığı).
• Halibut (700 g).
• Biberin kara zemini (kendi tercihlerine göre).
• Soğan (3 veya 4 adet).
• Dereotu.
• Basil.
• Maydanoz.

Pişirme Nasıl

Önce hamuru yoğruluruz. Bunu yapmak için, margarin eritilmeli, kefir ile karıştırılmalı, bir yumurta, tereyağı, soda, şeker, tuz ve un ilave edilmelidir. Her şeyi dikkatlice karıştırın. Sonra doldurmayı hazırlıyoruz. Halibut eti (varsa) kemiklerden arındırılır, daha sonra ince şeritler halinde, tuz-biberle kesilir. Soğanı temizleyip küp haline getiriyoruz, kızartın. Bu arada, eğer bir arzun varsa, birlikte kızartabilir ve şampanya ek bir bileşen olarak. Mantar börekli pastayı daha lezzetli yapacaktır.

Hamurumuzu iki parçaya böldük: büyük ve küçük. İlk önce dışarı fırlayıp bir finiş tablasına ya da yağlanmış bir form üzerine serilir. Sonra hamurun tüm yüzeyinde kızarmış soğanların yarısı dağıtılır, ince doğranmış yeşillikler. Bundan sonra üst kattaki halibut parçalarını koyduk ve soğan parçaları ve aynı yeşilliklerle serpiyoruz. Küçük bir tartışma. Birisi balık, maydanoz, dereotu ve fesleğenin bileşimi konusunda olumsuz bir şeyse, son bileşenler hiç kullanılamaz. Yani, dolum hazır. İkinci hamur parçasını üstten kapatıyoruz, kenarları dikkatlice yamalıyoruz. Gelecek pastayı, yirmi dakika süreyle yüz seksen derece fırına kadar ısıtılmış olan yere gönderiyoruz. Sonra çıkartıp yemiş yumurta ile yağlayıp fırında on dakika daha dönelim. Her şey, halibut pastamız hazır. Evde masaya çağırıp mutfak becerilerinizi sergileyebilirsiniz.

Ve şimdi görevi biraz basitleştireceğiz, çünküpeluş bir çanakta aşağıdaki tarifi uygulamak için hazır hamur - puf böreği alıyoruz. Bununla birlikte, bu durumda sadece taze balığa değil, aynı zamanda içime de ihtiyacımız olacak.

Halibutlu Ekmek Pastası

Yine de, ustaca olanların hepsine basit diyeceği hiçbir şey için değil. Hazırlayın bu lezzetli pasta çok hızlı olabilir. Ve hatta özel mutfak becerilerine ihtiyaç duyulmayacak. Bununla birlikte, eğer biz çanağızı deneyecek bir kişi olduğumuz ve bugün hayatımızdaki ilk kez fırında geldiğini söylersek, bize inanmazlar. Pastanın görkemli görünümü, çıtır kabuk ve füme dolumun yumuşak tadı, onu pişiren en prestijli restoranın şefinin ayakkabıyı uymaması gerçeğinin canlı şahitleri olacaktır.

Ama kendinizi ekstra sınıf ustanın defneleriyle taçlandırmadan önce mağazaya gitmeniz gerekiyor:

• Paketlenmiş puf böreği.
• Füme halibut (500 grama ihtiyaç duyar).
• Taze halibut (fileto almak daha iyidir, yeterince 300 gram olacaktır).
• Süt (250 ml).
• Ekşi krema (125 g).
• Tereyağı (50 g).

Peki, bir yumurta, bir bardak un, bir soğan, bir çift kıyılmış sarımsak, tuz ve biber, sıkı bir metrede bulunur.

Hazırlama teknolojisi

Soğan ve sarımsak temizlenir, rasgele kesilir,yağda kızartın (krema). Balık önceki taramada olduğu gibi kesilir. Kızartma makinesine ilave edin, sonra süt ile döktürünüz. Yaklaşık on beş dakika boyunca güveçte bırakın. Bu kez testi yapmak için yeterli olacak. Bunu tekrar iki parçaya bölüyoruz (daha önce donmayı unutmayarak), onları katmanlara yuvarlıyoruz. Şekli veya fırın tepsisini yağ ile yağlayın, yüzeye daha büyük bir tabaka dağıtın. Dolum neredeyse hazır. Ekşi krema döküp kaynatmaya devam ediyor.

Karışım hafifçe soğutulduktan sonra,hamurun üzerine koyun, sonra ikinci tabakayı kapatın. Kenarlar kurcalanmış, yüzey yumurta ile yağlanmıştır. Buhar çıkışında birkaç delik açmayı unutmayın. Bir arzu olursa, yüzeyini hamurdan kesilen figürlerle, örneğin balık olarak dekore edebilirsiniz. Bununla birlikte, onsuz, puf börekten helibutlu pastamız çarpıcı olacaktır. Önceden ısıtılmış iki yüz derecelik bir fırında yarım saat koymayı unutmayınız. Ve hepsi bu. Çanak hazır. İtibar en iyi aşçıdır. Yiyeceklerden herhangi bir kırıntı olmayacak ve ertesi gün deneyen herkes kahvaltı, öğle ve akşam yemekleri için helibutlu bir pasta isteyecektir. Onlar henüz bizim kolumuzda koz bir kartımız olduğunu henüz bilmiyorlar. Hangisi? Onlara İngiliz yorumunda bir balık pastası sunacağız.

Foggy Albion'dan Tarif

Bu turta halibut ile yapılacak,bir test olmaksızın söz verdi. Bu arada, tarifin yazarları - İngilizce - gerçek bir balık pastasının bu şekilde pişirilmesi gerektiğini söylüyor. Eh, deneyelim. Bunun için stoklarımızda:

• Patates (1 kg gereklidir).
• Halibut, doğal olarak (400 g).
• Kaşar Peyniri veya buna benzer (150 g).
• Krem tereyağı (80 g).
• Süt (200 mi).
• Zeytinyağı ile.
• Tuz, karabiber yapabilirsiniz - kendi tercihlerinize göre.

yemek pişirme

Patatesler temizlenmeli, yıkanmalı, kesilmeli veÇıban. Elimizdeki gibi. sunamıyoruz İngilizlere yeni bir şey yoktur. Patates demlendi. onun pişirme süresi için gerekli yararlanmak için zaman aşımına ve biz bu nedenle halibut. O (zeytin!) Yağlanmış geçirilmelidir Formu, biber, tuz, yirmi dakika süt, fırında dökün. Sıcaklık yüz seksen derece. Patates püresi ve tereyağı yapıyoruz. Onu iki kısma ayırıyoruz. Küçük parçalar halinde sökmeye, balık almak hazırlayın. kalıntılarını myatogo patates kek üst şekillendirme, örneğin doldurma, pisi balığı ... - ve bunun yerine, o zaman bir tabaka yayılmış birinci kısım püresi oluşturmak üzere Fırına koyduk. Daha on dakika iki yüz derece sıcaklıkta pişirme, o zaman, elde rendelenmiş peynir serpin ve tekrar bir on dakika daha fırına gönderin. Pasta hazır. Tadım yapmaya başlayabilirsin.

Ancak, özellikle aşındırıcı, ingilizce halibut ile turta, patates güveç gibi akıllıca gizlenmiş olduğunu fark edebilirsiniz. Eh, tartışmayacağız. Güveçte olsun. Hala lezzetli!