Hububatlı Çorbalar: ilginç yemek tarifleri ve hazırlanma yöntemleri

Hububat ile Çorbalar - lezzetli ve yoğun yemeyi sevenler için ideal bir çözüm. Çok çeşitlidir ki, herkes kendileri için en uygun seçeneği bulabilir.

Diyet beslenmesi için

Birçoğu tahıl içeren çorbaların olduğundan şüphelenmiyor bileinsan vücudu için çok yararlı olabilir. Bu durumda, ilk derslerin özel bir kategorisinden bahsediyoruz. Onlara "sümüksü çorba" denir. Bu yemekler diyet olarak sınıflandırılır; bu diyet kendi içinde eşsiz özelliklerinden bahseder. Hububat gibi olağandışı çorbalar, midenin ve bağırsakların iç duvarlarını çok yumuşak bir şekilde etkiler ve böylece genel olarak sindirim için uygun koşullar yaratırlar. Hekimler bunları farklı insan gruplarına kullanmalarını tavsiye eder:

• küçük çocuklara;
• yaşlı insanlar;
• onların kilosunu seyredenler ve kilo vermek isteyenler.

Tahıllarla bu tür çorba yemekleri yapmak zordur. Bu prosedür biraz zahmetli, ancak sonuç bu tür masrafları haklı çıkarıyor. Örneğin, sümüksü bir çorba yapmak için: 40 gram yulaf ezmesi, 1 su bardağı süt ve sade su, ½ çiğ yumurta sarısı, 10 gram tereyağı ve 4 gram şeker için ihtiyacınız olabilir.

Hazırlama metodu:

1. Kaynar su bulunan tencerede yulaf ezmesini doldurun ve düşük ısıda bir saat pişirin.
2. Nihai soda, basit bir gazlı bez veya elek kullanılarak dikkatlice filtrelenmelidir. Hububat kalıntıları sıkıştırılmamalıdır.
3. Aynı tencereye et suyu döküp tekrar kaynatın.
4. Yumurta sarısını sütle dikkatle karıştırın ve yavaş yavaş çorbaya sokun.
5. Tatlamak için biraz tuz ekleyin ve gerekirse şeker ekleyin.

Su yerine bu tür çorba hazırlamak için hazır çorba kullanabilirsiniz. Bu, tabakın daha lezzetli ve aromatik olmasını sağlayacaktır.

Ünlü rassolnik

Çocukluğun aşina olduğu yemekler var.hemen hemen herkes. anda anneme ben sulu turşu ile lezzetli turşu hazırlamak değil mi? Kendine özgü tat ve birçok hayır eşsiz lezzet hafızasında uzun kaldı. Ancak, her kadının kendi yolunda hazırlanıyor. Görsel Örneğin dikkatle arpa ve salatalık ile rassolnik tarifi dikkate almalıdır. Aşağıdaki maddeler kullanmak: Et (et suyu için) kemik, patates, arpa, havuç, soğan, domates salçası (veya ketçap), turşu (veya turşusu), baharatlar (defne yaprağı, tuz, biber, dereotu ve maydanoz ile ).

Çorba hazırlama süreci aşağıdaki aşamaları içerir:

1. Öncelikle suyu hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için, eti soğuk su tenceresine koyup bir ocağın üzerine koymalısınız. Sıvı kaynatıldıktan sonra alev daha küçük yapılabilir.
2. Kaynatma suyu içinde, inci arpalarını doldurup bir buçuk saat pişirin.
3. Bu süre zarfında etin pişirilmesi için zaman olacaktır. Bunu gürültülü bir şekilde almalısın, kemiklerden serbest bırak ve onu parçalara ayır, tavaya geri gönder.
4. İnci çubuk neredeyse hazır olduğunda, soyulmuş ve doğranmış patatesleri ekleyin.
5. Artık yakıt ikmaline başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için soğanlara, havuçlara ve salatalık turşusuna ihtiyacınız var. Ürünler önce yıkanmalıdır. Bundan sonra, temizlenmeli ve doğranmış olmalıdır: soğan ve salatalık - küpler ve havuç - bir rende üzerinde.
6. Bir tavada bitkisel yağı iyice ısıtın.
7. İçinde havuç ile soğan.
8. Salataları ekleyin ve elde edilen karışımı biraz karıştırın.
9. Pastayı tanıtın ve ürünlerin 2-3 dakika bekletin.

10. Patatesler hazır olduğunda, kızartma tavaya eklenebilir.

11. Numuneyi çıkardıktan birkaç dakika sonra gerekirse baharat ve otlar ekleyin.

İnci arpa ve salatalık ile turşu tarifi son derece basittir. Rusya'da eski zamanlarda böyle bir çorba "yoksullara yemek" olarak kabul edildi. Fakat biraz sonra eşsiz tadı, yüce soyluların temsilcileri tarafından bile takdir edildi.

Basit ve hızlı

Herhangi bir mutfak uzmanı, bir dizi çorba ile bunu teyit edebilirdaha besleyici, sağlıklı ve besleyici olur. Şaşmamak tüm uzmanlar günlük diyette bir yemek dahil etmek öneriyoruz. tanelerin geleneksel patates çorbası hazırlanması için, aşağıdaki bileşenler gerekli olabilir: suyu (tavuk, mantar, domuz ya da sığır), defne yaprağı, karabiber çifti bezelye, tuz, patates 0.9 kilogram, tahıl 150 gram (yulaf, arpa, yarım litre, darı, pirinç ya da arpa) 125 g havuç, soğan, maydanoz kökü 35 gram, 25 gram bitkisel yağ (ya da diğer yağ) ve herhangi bir et 200 gram.

Bu yemeği pişirmenin teknolojisi son derece basittir:

1. Ayrı tutucuyu kaynatın. Pirinç veya mango durumunda bu gerekli değildir.
2. Patatesleri soyun ve küp haline getirin.
3. Kıyılmış soğan, maydanoz ve havuç pastırın.
4. Et suyu kaynatın ve pişirilmiş mısır gevreği, patates, kızartma ve baharat ekleyin.
5. Orta ısıda 25 dakika pişirin.

Böyle bir çorbada bir masaya servis yapmadan önce taze doğranmış yeşillikler eklemek iyidir.

Tat tatili

Için kullanabileceğiniz ilginç bir tarif var.arpa ile harika sebze çorbası pişirin. 2 litrelik et suyu sebze (veya normal su), lahana 200 gram ve aynı pirinç 1 soğan, havuç, 3 patates, bakla biber, 2 domates, bitkisel yağ, tuz 35 gram taze otlar 25 gram: çalışması için, aşağıdaki ürünler gerek ve biraz biber.

Çanak aşağıdaki gibi hazırlanır:

1. İlk önce pirinci iyice durulayın.
2. Lahanayı kesin ve kalan sebzeleri küçük küpler halinde kesin.
3. Soğanlar, havuçlar ve tatlı biberler bir kızartma tavasında kaynar yağda kızartılır.
4. Hazırlanmış et suyu kaynatın ve ardından başka bir sıcak kızartma, lahana ve patates ekleyin. Karışım kademeli olarak ısıtılmalıdır.
5. Tekrar tekrar kaynatıldıktan sonra pirinci kapatın ve domatesleri koyun.
6. Mevcut baharatları tatmak için.

İşlemin sonu sebze hazırlığı ile belirlenir. Bu zamanın bir yığını da yeterli olacaktır. Böyle bir çorba ısrar edilmemelidir. Hemen plakalara dökülür ve herkesi masanın üzerine davet edebilir.