Çay Mantarı: Büyümeye Yönelik Bakım ve Tavsiyeler

Aramızda kim çay mantarını duymamıştır? Muhtemelen bu tür insanları bulamayacağız, çünkü bu içeceğin tıbbi özellikleri, kitaplarda ve internet forumlarında yazılan efsanelerden oluşmaktadır. Çay mantarı, çay çözeltisinde büyüyen, maya mantarları ile asetik fermantasyon bakterileri arasındaki etkileşimin bir sonucu olarak elde edilen homojen bir maddeye benziyor.

Rusya'da çay mantarı kullanılmaya başlandıpopülerlik sadece 20. yüzyılda, deneyler vasıtasıyla tıbbi özellikleri ortaya çıktığında. İçki gastrointestinal hastalıklardan muzdarip kişilerde (gastrit, kolesistit, pankreatit), gözlerde iltihaplanma, kulaklar, burun üzerinde olumlu bir iyileşme etkisi vardır. Çay mantarına ve dizanteriye yardım eder, kan basıncını ve gribi arttırır. Bir bandaj şeklinde bir çay mantarı kullanırsanız, yanıklar, morluklar, kesikler daha kısa sürede sıkılır. Enflamatuar süreçlerden ve akneden etkilenen cilt bakımı, bu içeceği kullanırken yumuşak ve pürüzsüz hale getirecektir.

Evde bir mantar yetiştirme

Birçok kişi şunu düşünebilir:Kendinize bir çay mantarı yetiştirin, çok çaba harcamanız gerekir. Aslında, öyle değil. Çay mantarına bakım çok basit, ancak oldukça uzun bir süre devam ediyor.

1. Bu nedenle, muazzam miktarda tıbbi özelliklere sahip bir çay mantarı yetiştirmek için, üç litrelik bir kavanoza, bir çay içeceğine (çay yaprağı türü kişisel tercihlerinize bağlı olarak) ihtiyaç duyacaksınız.
2. Çaydanlık ile üç litrelik kavanoz doldurun ve30-60 gün boyunca sıcak bir yerde bırakın. Olgunlaşmanın ilk aşamasında bakımı en az olan bir çay mantarı yıkmanın neredeyse olanaksız olduğu, ancak bozulmasını önlemek için periyodik olarak fermantasyon sürecini izlemesi gerekir.
3. Çay mantarının pürüzsüz ve pürüzsüz bir yüzeye sahip homojen bir madde haline gelmesinden sonra, onu "şifa iksiri" yapmak için cesurca kullanın.

Faydalı İpucu: 2 ay beklemek için zamanınız yoksa, mantar tamamen oluşana kadar - çay içeceğine küçük bir şeker ekleyin. Bu, bakterilerin ve mayaların birkaç kat daha hızlı çarpmasını sağlayacaktır.

Çay mantarından içki hazırlama

• Önce çay çözümü hazırlamanız gerekir. Bir çay kaşığı çay yaprağını 1 litre kaynar su ile boşaltın ve sonra çeyrek saat boyunca bekletin (15 dakika). Ardından yaklaşık 100 gram şeker ekleyin ve dikkatlice hareket ettirin.
• Çayın içeceğini oda sıcaklığına soğutun, sonra sıkın ve temiz bir kaba (kavanoz, cam, vb.) Boşaltın.
• Çaydaki çözeltide, yetiştirilen çayı yerleştirinmantar, ılık suda yıkadıktan sonra. Bir içki kapasitesi, birkaç kez katlanmış gazlı bezleri örterek, ılık karanlık bir yere koydu ve 3-4 gün bekletti. 3 günün sonunda çay mantarından bir içecek hazır olacak.

Yani, şimdi nasıl büyüyeceğinizi çok iyi biliyorsunuzçay mantarı, bakım için özel çaba gerektirmeyen. Ancak ürünün size birkaç kez hizmet vermiş olması, tıbbi özelliklere sahip canlı bir organizmanın ölümünden kaçınmaya yardımcı olacak belirli önerileri takip etmeniz gerekir.

Kombucha: bakım canlı bir organizma için

Her 1-2 ayda bir mantar yetiştirmemek için,onu korumaya yardımcı olacak bazı kuralları bilmek zorundasınız. Birincisi, çay mantarı tercihen camdan yapılmış bir kapta saklanır. Bu onun ölümünün neden olacağından İkincisi, hiçbir koşulda, su mantar kaynar dökmek gerekir. sıcak ve oldukça karanlık bir yerde Üçüncüsü, mağaza Kombucha, bu bakteriler için en uygun koşulların olduğu. Dördüncü olarak, bütün canlı organizmalar gibi, mantarlar oksijene ihtiyaç duyarlar, bu yüzden şişe gazlı bezle kapağını açmadan, ancak, her durumda, kapsamaz. Beşincisi, mantarın kaynağı veya şekeri infüze etmesine izin vermeyin. Altıncı olarak, her bir pişirme sağlıklı içecek sonra çok dikkatli bir şekilde sıcak su içinde mantar yıkayın. Bu basit kurallar size mükemmel durumda bir çay mantarı tutmanıza yardımcı olacaktır. Sağlıklı ol!