Patates krep reçetesi: Beyaz Rusya'da nasıl pişirilir

Patates, ikinci ekmek olarak birçok kişi tarafından kabul edilir. Bu sebze özellikle Beyaz Rusya'da geçerlidir, çünkü sadece orada değil, fakat önemli miktarlarda yetiştirilir. Rusya'da, patates biraz farklı. En azından böyle bir fanatizme neden olmaz. Gerçek bir Belarusça olarak, gerçekten patatesimiz olduğunu söyleyeceğim - her şey yolunda. Tabloda değilse, düşünün, zorlukla yemek zor olacaktır. Makarna, karabuğday ve pirinçte uzun sürmeyeceksin. Yine, tüm dünya için konuşmaya söz veremem ama Belarus'ta öyle düşünüyorlar.

Ilk kez ne zaman kazmak istemiyorumpatatesler masamıza düştü. Sadece Kristof Kolomb'un Amerika'yı açtığı sırada Avrupa'ya getirilmesinin kesin olduğu biliniyor. Başka bir ülkenin sakinlerinin değil, Belarusluların neden bu kadar tutkuyla patateslere aşık oldukları da net değil. Her yerde büyütün, ama Belarus'ta tekrar ediyorum, ona karşı tutum tamamen farklı.

En yaygın yemeklerden biriPatateslerden hazırlanır, draniki vardır. Onlar sıcak bir tavada kızartır ve onlar için bir "test" olarak, daha önce ince bir rende üzerinde ovuşturdu, patates hizmet vermektedir. Size patates krepleri için evrensel bir tarif sunuyoruz. Ter, elbette, ama sadece biraz var.

Patates krep nasıl pişirilir

Belaruslular ilginçPatates, Rusça'dan çok daha fazla nişasta içerir. Bu yüzden, draniki için hamur yoğururken, aynı un veya nişastayı eklemeyin. Görüyorsanız, hamurun sıvı hale geldiğini fark ederseniz, o zaman kesinlikle biraz un veya nişasta eklemeniz gerekir. Yani, burada patates krep için benim tarifim. Yani, başlangıçta Belarusça konuşalım.

· Patatesleri kabuğundan çıkarın. Miktarı tamamen ne kadar krep pişireceğinize bağlıdır. Bunu ilk kez yaparsanız, test için konuşmak için küçük bir miktarla başlayın.

· Soyulmuş patatesler ince bir rende rendelenmelidir. Bir kerede söyleyeceğim, çok sıkıcı ve uzun. Yeterli zaman yoksa, aşağıdaki işlemleri yapın: patatesleri karıştırıcıya doğrayın.

· Şimdi tada tuz ekleyin. Hepsi iyi karıştı.

· Kütlenin kıvamına dikkat edin. Sıvı olmamalıdır, çünkü yüceltilmiş draniki ondan pişirilemez. Bunun için ne yapacağınızı zaten biliyorsunuz.

· Hepsi bu, işin çoğu yapıldı. Sadece dranikiimizi pişirmeye başlamak için kalır.

· Bunu yapmak için, zaten dolu olduğu tavaBitkisel yağ, ısınmak ve bir kaşık kullanarak üzerine patates shingle düzenleyin. Tavaların boyutuna bağlı olarak, 3-4 krep yapabilirsiniz.

Patates krep ne yemek ile

Yani, patates krep tarifi zatenhatırladı. İçinde karmaşık bir şey yok. Anlamaya devam ediyor, ama ne ile draniki yiyebilirsin. En basit, onlara ekşi krema ile servis yapın. Onları hala reçel ile yiyoruz ve ayrıca özel bir rosto hazırlıyoruz (mochanka). Son pişirmek için küçük bir parça yağ ve et almalısınız. Domuz yağı ve eti dilimler halinde kesin ve bir tavaya koyun. Yiyecek neredeyse hazır olduğunda, doğranmış soğanı ekleyin ve altın rengi olana kadar bekleyin. Mochanka için daha da lezzetli çıktı, ona biraz tereyağı ekleyebilirsin. Ailemizde draniki hala kızarmış yumurtalarla yemek yemeyi sever.

Patatesli krep için reçete olmaktan çok uzaksadece bir tane. Sana getirdiğim en basit olanı. Bu arada, Ukrayna'da aynı draniki deruns denir ve Çek Cumhuriyeti'nde böyle bir şey - bramborakami. Ancak rendelenmiş patateslerden gelen Yahudiler latin olarak hazırlanır, ancak zonalarda birkaç parça yumurta da eklenir. Patates kreplerinin hazırlanması biraz zahmetli bir süreçtir, ancak zaman ve çaba buna değer.